Como se hace el turron blando

Receta de turrón de malvavisco

Para hacer un buen turrón, hay que tener un plan. Tienes que estar muy concentrado. Y (!), considérate advertido, va a haber unos minutos en los que no podrás atender la puerta de casa, ni siquiera mirar tu teléfono – hervir azúcar caliente no es ninguna broma. Te voy a enseñar a hacer un caramelo de turrón de vainilla esponjoso y con aspecto de nube. Porque si vas a comer dulces de vez en cuando, más vale que sean caseros. Es necesario que leas la receta en su totalidad antes de empezar, para que tengas una idea de por dónde vas. También necesitarás un termómetro para caramelos.

A la base de turrón, dulce y ondulante, se le pueden añadir todo tipo de sabores y especias. También puedes añadir tantas semillas, frutos secos y fruta deshidratada como el turrón aguante. La versión que se ve en la foto lleva vaina de vainilla, vetas de azafrán y una mezcla de frutos secos y semillas. La versión del vídeo es ligeramente diferente. Parte de la diversión es experimentar con todos los ingredientes que se pueden añadir. Un favorito memorable: lavanda con un montón de semillas de sésamo blanco y negro tostadas.

La mejor receta de turrón

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Mientras tanto, batir las claras de huevo a punto de nieve. Cuando el azúcar y la miel alcancen la temperatura, verter poco a poco la miel caliente por el lateral del bol de la batidora en las claras de huevo con las batidoras en marcha. A continuación, verter poco a poco el jarabe de azúcar. Seguir batiendo durante otros 5 minutos (la mezcla empezará a endurecerse), y luego incorporar las almendras, los pistachos y las cerezas.

Al día siguiente, derrita el chocolate y, tras retirar el papel de horno, extienda el chocolate por encima del turrón. Cubra con otra hoja de papel de horno y alise la superficie del chocolate con los dedos. Dejar reposar durante 5 minutos o hasta que el chocolate se endurezca. Retire el papel de horno y corte el turrón en barras.

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Este clásico dulce francés se asocia a menudo con la ciudad de Montelimar, donde se produce desde hace siglos. La versión de Martin Wishart está llena de almendras y avellanas crujientes, con un toque de color gracias a los pistachos cerosos y las cerezas glacé. Dulce y masticable, se disfruta mejor después de la cena con café.

Mientras el azúcar y la miel se ponen a punto, se baten las claras de huevo con los 20 g de azúcar en polvo en una batidora. Cuando las claras empiecen a formar picos firmes y el azúcar esté a 145°C, retire el termómetro

Turrón blando con almendras

El turrón es una receta de caramelo fácil de disfrutar durante las vacaciones de invierno, especialmente en las regiones frías de Europa. De hecho, al igual que ocurre con los malvaviscos, te resultará más fácil crear el dulce con temperaturas más frías, por lo que esta receta de turrón blando es una opción perfecta para esta época del año.

No necesitas muchos ingredientes. Con el azúcar, la miel, la clara de huevo y las almendras, podrás hacer turrón en poco tiempo. Podrías añadir papel de arroz comestible, pero más adelante encontrarás más información al respecto. Cada bocado es dulce, aireado y parecido a un malvavisco. Te encantará este caramelo masticable y esponjoso, ¡y también es el regalo perfecto!

¿Qué es un turrón? El turrón es un tipo de dulce hecho con azúcar o miel, claras de huevo y frutos secos tostados, normalmente almendras, nueces, pistachos, avellanas y nueces de macadamia. Es como los malvaviscos para adultos. Ingredientes del turrón Almendras – utilice almendras frescas y blanquéelas usted mismo, o utilice almendras blanqueadas.

Clara de huevo – utilice clara de huevo fresca. Azúcar – utilice azúcar blanco granulado. Cómo hacer el turrón En primer lugar, hay que escaldar las almendras. Para ello, hay que hervir las almendras durante 3 minutos y quitarles la piel. Hornee las almendras escaldadas durante 15 minutos hasta que estén doradas.