Cómo hacer una sangría de vino

Vodka de sangría

Summer ha trabajado en los medios de comunicación gastronómicos durante los últimos 12 años como desarrolladora de recetas, probadora de recetas, periodista gastronómica, ensayista, autora de libros de cocina y conferenciante. Su trabajo ha aparecido en las publicaciones Eating Well, Saveur, Bon Appétit, Grit y Edible Communities, entre otras. Comenzó a trabajar con Simply Recipes en 2017. Su libro, New Prairie Kitchen, ganó el Nebraska Book Award de no ficción en 2016 y Epicurious lo señaló como un libro de cocina “Need to Read”.

La sangría se considera a menudo la bebida turística de España, lo que, si soy sincera, es exactamente lo que me pareció la primera vez que la probé. Aunque no creo que disfrutar de la sangría en mi patio sea tan memorable como beberla en un balcón con vistas a los campos de olivos cuando tenía 19 años, sí que evoca esos recuerdos, que a veces son igual de buenos.

En pocas palabras, la sangría es básicamente un cóctel de vino de gran tamaño hecho con vino tinto o blanco, licor y/o brandy, y frutas como naranjas y manzanas. También se puede reducir el alcohol añadiendo agua con gas, tónica o refresco de lima limón.

Sistema de sangríabolaget

La sangría de vino blanco es ligera, refrescante y una bebida ideal para un caluroso día de verano, pero este fabuloso cóctel sólo requiere unos pocos ingredientes fáciles de encontrar. Aunque no hay una receta única para la sangría -hay muchas variaciones increíbles-, en resumen, se necesita vino, algo de fruta, un componente burbujeante como refresco de limón, soda, o a veces cava o prosecco, y un licor opcional. Pero todo vale en el juego de la sangría, así que cualquier adición o sustitución que se le ocurra también puede dar lugar a una bebida sabrosa.

Muy asociada a España, la sangría se remonta a la época romana, cuando beber vino con hierbas y frutas se consideraba más seguro que consumir agua. Hoy en día, la sangría ha capturado la imaginación de todo el mundo, entre otras cosas porque tiene muchas versiones e ingredientes adicionales. Sin embargo, nuestra receta tan sencilla es una bebida maravillosa y sin complicaciones que se agradece con aperitivos salados y picantes, como gambas, pequeñas tapas, patatas bravas, tablas de quesos o albóndigas.

Las sangrías son fáciles de hacer y aún más fáciles de beber, y cada una ofrece una aventura de sabor única.  Los amantes del vino blanco disfrutan de los sabores frescos de los cítricos, la manzana y otras frutas, que se ven resaltados por la acidez del vino. Si quiere darle un giro tropical rápido, añada mango, piña y kiwi a la mezcla, o decántese por las bayas para conseguir un tono rosado. Elige un vino blanco como el sauvignon blanc o el pinot grigio y utiliza siempre un vino que beberías por copas. Aunque la fruta enmascarará el sabor, utiliza una buena botella -no hace falta derrochar-, pero evita los vinos baratos, ya que sus malos sabores aparecen y estropean la experiencia de la sangría.

Sangría de mango

Al principio no éramos fans inmediatos de la sangría. Las primeras veces que tomamos esta popular bebida española fue en restaurantes y a menudo eran demasiado dulces, demasiado amargas o simplemente sosas. Sabíamos que la sangría no tenía por qué saber a vino afrutado malo y que había más posibilidades para esta bebida refrescante. Después de unas cuantas pruebas caseras con nuestra receta de vino de sangría, ahora estamos enganchados. Hacerla a tu gusto personal es MUCHO mejor, amigos. Un poco de esto, un poco de aquello y boom, es una jarra personalizada de bondad refrescante que no podemos dejar de beber. Cuando el tiempo es cálido y sentarse fuera con unos vasos de sangría es una tarde perfecta. La vida es buena cuando tu jarra de sangría está fría, personalizada y refrescante.

La mayoría de los vinos secos españoles son perfectos para la sangría (después de todo, es la cuna de la sangría). La sangría no es exigente, así que no te sientas limitado en tus elecciones. Y no hace falta que utilices una botella de vino cara. Nuestra recomendación general es divertirse, abrir una botella que sea agradable de beber, pero no tan cara que se pierda entre todos los añadidos. Por lo general, nos quedamos con los vinos más secos, ya que al hacer las sangrías ya estás añadiendo dulzor al vino, y es fácil que se vuelva demasiado dulce rápidamente.    Para cualquier vino, ajuste la fruta y el dulzor a su preferencia.

Vino para la sangría

Prepara esta sangría de vino tinto afrutada, refrescante y con mucho alcohol para tu próxima reunión. Esta bebida mezclada con vino se prepara en tan sólo 10 minutos y se puede personalizar según tus necesidades (vegana, sin gluten).

Si tienes una fiesta en casa y necesitas más recetas de cócteles interesantes y deliciosos, prueba estas: Mojito de sandía, Mojito de arándanos, Martini de especias de calabaza, Mojito de mango, Margarita de fresa y Martini de mango.

La sangría de vino tinto, una bebida tradicional originaria de España, es un cóctel dulce preparado con vino tinto, frutas frescas, soda y licor. Un sorprendente cóctel casero, que puede prepararse para tus fiestas en casa o simplemente para sorber en una noche acogedora.

Para hacer este cóctel de verano español, necesitas muy pocos ingredientes y esta bebida es muy personalizable. Lo bueno es que no hay una forma estándar de preparar la sangría. Puedes añadir o quitar cualquier ingrediente que quieras.

Vino tinto – El vino tinto es la base de la sangría. Puedes utilizar cualquier vino tinto que te guste.  He probado a hacerla con vino caro, vino barato, un vino alto en taninos y un vino bajo en taninos, todo funciona chicos.