Como hacer donuts fáciles y rápidas

Sal

En lugar de la textura aireada del pan que se obtiene con los donuts de levadura, estos tienen una textura más esponjosa y suave como la de un pastel. Cuando se fríen, son suaves por dentro y tienen una corteza crujiente por fuera. Tan irresistiblemente delicioso.

Mi deliciosa receta casera de donuts blandos sin levadura es muy rápida y fácil de hacer. Sólo hay que mezclar, dar forma, freír y glasear. Ah, y no te olvides de comerlo también. Esta es realmente mi receta de donuts favorita y más fácil de hacer.

Instrucciones PARA HACER LOS DONUTSINGREDIENTES HÚMEDOSINGREDIENTES SECOSCOMBINAR LOS INGREDIENTES HÚMEDOS Y SECOSFORMAR UNA MASA SUAVE, CORTA Y FRÍEHACER EL GLASEADO (ESTO ES OPCIONAL- UTILIZAR CUALQUIER COBERTURA O FRASEADO QUE PREFIERA)

Yo también tengo sensibilidad al gluten y pude hacerlos con harina sin gluten. Sin embargo, no intenté hacerlos en forma de dona tradicional, sólo los hice en forma de agujeros de dona. Añadí un poco más de leche, tal vez una cucharadita más ya que la harina sin gluten es un poco más seca la mayoría de las veces. Utilicé la harina de la marca King Arthur, y aparte de la leche extra, seguí la receta exactamente. Creo que salieron bien y los volvería a hacer.

Receta de donuts fritos

Las famosas rosquillas de levadura glaseadas de Beth, los agujeros de rosquilla de calabaza sencillos y las rosquillas glaseadas de Pioneer Woman son mis otras tres recetas de rosquillas probadas y verdaderas para hacerlas en casa y que sepan como si las hubieras comprado en una panadería. Los agujeros de dona toman menos tiempo, pero las donas glaseadas valen TANTO el esfuerzo.

No celebro nada nacional, pero cuando mi feed de IG estaba abarrotado de fotos de donuts esta mañana deseché el post que tenía preparado y pensé que era mejor sacar este. También investigué un poco y el Día Nacional del Donut tiene una historia bastante bonita, léela aquí. Los donuts son uno de mis placeres culpables favoritos. Me encantan. Preferiría un donut a una barra de chocolate cualquier día. No tengo acceso a donas frescas donde vivo, así que me he vuelto bastante buena para hacer las mías. Los donuts glaseados de Pioneer Woman son mi receta favorita de donuts de levadura, pero es una que guardo para hacerla cuando vienen amigos.

Esta receta rápida de donuts de 15 minutos desde cero es una de las que hago con más frecuencia. La receta proviene del libro de repostería familiar de The America’s Test Kitchen, así que ya sabes que es estupenda. Es una forma muy rápida de tener donuts frescos en la mesa sin pasar horas preparándolos. Nos encanta esta receta. Caliento el aceite, hago la masa y empiezo a freír los donuts en tandas mientras hago huevos revueltos. Si hago que uno de los niños lave la fruta fresca, podemos tener una magnífica comida caliente en la mesa en menos de 20 minutos. Es una forma fácil de derrochar un poco y es genial para las fiestas o los cumpleaños. Donuts = amor. Hazle saber a tu familia que se les quiere.

Harina

Estos donuts caseros son muy fáciles de hacer y el mejor regalo de la mañana. Yo diría que son tan fáciles y rápidos de hacer como la masa de las tortitas. Son unos donuts horneados muy ligeros y sabrosos. Todo lo que necesitas es un par de cuencos para mezclar, una espátula y una sartén para donuts. Si no tienes uno, (creo que vale la pena el derroche) puedes hacerlos en un molde para magdalenas o en mini moldes para bollos. Puedes tener donuts recién horneados en menos de 30 minutos que son un poco más saludables para ti ya que se hornean y no se fríen. Además, son tan bonitos y divertidos de hacer y decorar, que seguro que ponen una sonrisa en la cara de cualquiera. He incluido todo tipo de sustituciones e incluso cómo hacerlos veganos en las notas de la receta más abajo y también un montón de opciones para cubrir esta sabrosa receta de donuts base.

Estos donuts horneados no están fritos, por lo que definitivamente habrá una diferencia en la textura. Pero siguen teniendo una gran textura y el sabor es muy similar. Asegúrese de divertirse con esta receta y hacer una variación de coberturas. Son especialmente divertidos para hacer con los niños – y un montón de chispas. Así que esas dos cosas van de la mano. Elegí sumergir estos chicos en dos glaseados diferentes. Uno de ellos es mi favorito de todos los tiempos: un glaseado de chocolate espeso y decadente, cubierto con chispas.  El segundo es un glaseado de naranja sanguina con chispas. El glaseado de naranja sanguina les da un tono rosa ruborizado y una ligera nota cítrica que siempre es bienvenida. Le encantarán estos dos, pero siéntase libre de experimentar con algunos de los otros que menciono a continuación.

Leche

No hace falta tener grandes habilidades culinarias para hacer unos donuts de levadura perfectos en casa, ¡cualquiera puede hacerlo! Lo que sí necesitas es mucho tiempo, lo que convierte a estas delicias en el proyecto de repostería perfecto para el fin de semana. Si los quieres para desayunar, levántate temprano y échate una siesta durante cada subida

Cómo tratar la masa.  El primer paso para crear los donuts es hacer florecer la levadura seca activa. Al remover el azúcar y la levadura en agua tibia y esperar 10 minutos, puedes ver si la levadura sigue lo suficientemente activa como para que la masa suba con éxito. Si la levadura está bien, debería formar una capa espumosa y burbujeante sobre el agua. Si utilizas levadura instantánea, puedes omitir este paso y seguir removiendo los demás ingredientes y amasando hasta que la masa se sienta suave y elástica.  Para comprobar si la masa está lista, presione ligeramente con el pulgar sobre la masa. En unos 5 segundos más o menos, la masa debería rebotar casi por completo.

Deje que suba. La masa de los donuts tiene que subir dos veces: la primera es para la masa en sí, y la segunda para que los donuts troquelados queden bien esponjosos antes de meterlos en la olla para freír. Mientras se produce la segunda subida, prepara el glaseado y el aceite.