Cómo hacer mermelada de ciruela claudia

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En primer lugar, expliquemos inmediatamente que todas las conservas de frutas que se untan en el pan o que rellenan pasteles y tartas no se llaman mermeladas, sino confituras. Las únicas que pueden llamarse “mermeladas” son las que tienen como base los cítricos, tenlo en cuenta. Así, los albaricoques, los melocotones, las ciruelas, las manzanas y las fresas son mermelada, mientras que el limón, la naranja, el pomelo y la mandarina son mermelada. La diferencia entre la confitura y la mermelada radica también en el porcentaje de azúcar utilizado y en los ingredientes, pero la preparación es la misma.

La regla es más o menos siempre la misma: para un kg de fruta lavada y limpia, utilice la mitad o menos de azúcar y un poco de zumo de limón. Si la mermelada queda demasiado líquida, añada la cáscara de una manzana, que actúa como pectina natural.Dicho esto, puede enriquecer la receta básica a su gusto, con las especias y aromas que más le gusten.

La mermelada está lista cuando al verterla en un plato queda adherida y no líquida. La prueba del platillo es la única segura.En este punto, llene tarros bien esterilizados, ciérrelos con una tapa y póngalos boca abajo hasta que estén fríos.

Receta de mermelada de ciruela Santa rosa

Siempre he considerado que estas ciruelas son la quintaesencia de lo inglés y el plato con el que más las asocio es la mermelada de Greengage. No es de extrañar, pues, que haya cumplido mi viejo sueño y haya hecho una pequeña tanda de mermelada.

Se echa la fruta y el agua en una cacerola y se pone a fuego medio-bajo; se cocina suavemente hasta que la fruta se ablande. Añade el azúcar y remueve para que se disuelva. Cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que la mermelada no se pegue al fondo de la cacerola.

A medida que se vaya cocinando, se puede ir retirando con cuidado la “espuma” que vaya subiendo a la superficie (también se pueden retirar los huesos de la mezcla, ya que también subirán a la superficie); la mezcla estará cocida cuando alcance unos 105°C/220°F.

Si no tiene un termómetro, siempre puede utilizar la vieja prueba del platillo para comprobar si la mermelada ha cuajado: coloque una gota de mermelada en un platillo frío (ponga un platillo en el congelador antes de empezar a hacer la mermelada), espere un minuto y compruebe la consistencia. Si se arruga al empujarla o se mantiene unida al inclinar el plato, la mermelada está lista. Si no pasa la prueba, vuelva a poner la mermelada al fuego y cocínela durante otros 5 minutos y vuelva a probarla.

Mermelada de ciruelas a partir de puré

Hola a todos, ¡espero que estéis teniendo un maravilloso martes! Hoy tengo una deliciosa receta para compartir con vosotros. Uno de los aspectos más destacados del final del verano es la abundancia de verduras frescas de nuestro jardín y de frutas de nuestros árboles frutales. Cuando la temporada de cultivo llega a su fin, pronto comienza la temporada de conservas.

El mes pasado, mi vecino me bendijo con unos 2,5 kilos de ciruelas frescas recogidas de sus ciruelos. Estaba muy emocionada porque quería probar a hacer jalea de ciruela casera por primera vez. La jalea de ciruela es tan deliciosa y una de las mejores jaleas en un sándwich de mantequilla de maní.

Si nunca has probado la jalea de ciruela no sabes lo que te estás perdiendo.  Desde que hice esta receta de jalea quiero añadir algunos ciruelos a nuestro mini huerto trasero. Todavía hay tiempo para decidir qué añadir, así que hasta entonces espero poder conseguir futuras ciruelas de nuestro vecino.

Este es el aspecto de las ciruelas cuando se recogieron del árbol. Algunas estaban casi maduras y otras aún estaban demasiado firmes. Nos comimos las maduras y dejamos el resto en la encimera durante unos 5 días para que maduraran.

Receta de mermelada de ciruela Taste of Home

Productor español de Conservas Gourmet Productos 100% naturales e innovadores con Calidad Superior.  Una selección de sabores que te llevarán a nuestras montañas. LA TEJEA quiere acercarte una selección de productos de la mejor calidad cocinados como lo hacían nuestras abuelas.  Producción en pequeños lotes que garantizan nuestra calidad artesanal y de producción.

Queso suave con un ligero toque de acidez y acompañado de un sabor lácteo, ligeramente salado y mantecoso. La pasta es de color blanco marfil, suave, cremosa y lisa, con pocos ojos y distribuida uniformemente. Ideal para comer con pan, con dulce de membrillo o para disfrutar solo.

Procedente de la famosa región de Rioja, el Riojano se elabora con una buena cantidad de pimentón español y ajo. Se seca naturalmente al aire. Este embutido se puede añadir a los guisos, al pastel de carne, a la lasaña, a los espaguetis, a la parrilla…    Contiene 8 eslabones 16oz

Queso de textura cremosa. Sabor suave, con un dulzor especial y sutiles aromas que recuerdan a la hierba fresca y al caramelo. de hierba fresca y caramelo. Encantador al paladar. Queso elaborado con leche pasteurizada de maduración: Queso tierno con una maduración de 7 días.