Como hacer donuts caseros faciles al horno

Receta de rosquillas al horno sin levadura

Estos donuts horneados con glaseado de vainilla son súper sencillos de preparar.  Todo lo que necesitas es un par de cuencos para mezclar, un batidor y un molde para donuts. Si no tienes uno, tienes que conseguirlo cuanto antes.  Puedes tener donuts recién horneados en menos de 20 minutos y son más saludables que los fritos. Además, son tan bonitos que definitivamente te sacarán una sonrisa.

Me gusta usar una manga pastelera para verter la masa en el molde de los donuts, pero también puedes usar una cuchara o una bolsa ziplock. Haz un agujero en una esquina y vierte la masa en el molde. Ten cuidado de no llenar demasiado las cavidades del molde o los agujeros del centro se cerrarán.

Estos donuts se bañan en un glaseado de vainilla espeso y decadente y se cubren con chispas.  El glaseado es muy fácil, sólo azúcar en polvo, un poco de leche y un toque de vainilla. Si quieres reducir las calorías, puedes omitir el glaseado.  Pero, ¿por qué querrías hacerlo? 😉

Los donuts horneados con glaseado de vainilla son perfectos para el desayuno, el brunch o para llevar a cualquier reunión. Son mejores si se comen el mismo día, pero se pueden tapar y guardar a temperatura ambiente hasta 2 días.  Puedes congelar los donuts sin glaseado hasta 2 meses.

Receta de donuts al horno con levadura

Estos donuts caseros son tan fáciles de hacer y son el mejor regalo de la mañana. Yo diría que son tan fáciles y rápidos de hacer como la masa de las tortitas. Son unos donuts horneados muy ligeros y sabrosos. Todo lo que necesitas es un par de cuencos para mezclar, una espátula y una sartén para donuts. Si no tienes uno, (creo que vale la pena el derroche) puedes hacerlos en un molde para magdalenas o en mini moldes para bollos. Puedes tener donuts recién horneados en menos de 30 minutos que son un poco más saludables para ti ya que se hornean y no se fríen. Además, son tan bonitos y divertidos de hacer y decorar, que seguro que ponen una sonrisa en la cara de cualquiera. He incluido todo tipo de sustituciones e incluso cómo hacerlos veganos en las notas de la receta más abajo y también un montón de opciones para cubrir esta sabrosa receta de donuts base.

Estos donuts horneados no están fritos, por lo que definitivamente habrá una diferencia en la textura. Pero siguen teniendo una gran textura y el sabor es muy similar. Asegúrese de divertirse con esta receta y hacer una variación de coberturas. Son especialmente divertidos para hacer con los niños – y un montón de chispas. Así que esas dos cosas van de la mano. Elegí sumergir estos chicos en dos glaseados diferentes. Uno de ellos es mi favorito de todos los tiempos: un glaseado de chocolate espeso y decadente, cubierto con chispas.  El segundo es un glaseado de naranja sanguina con chispas. El glaseado de naranja sanguina les da un tono rosa ruborizado y una ligera nota cítrica que siempre es bienvenida. Le encantarán estos dos, pero siéntase libre de experimentar con algunos de los otros que menciono a continuación.

Donas horneadas que saben a fritas

¡Pero en realidad no lo son! Especialmente si optas por los donuts horneados. No sólo el horneado (en lugar de la fritura) de los donuts reduce la preparación, la limpieza y el posible desorden, sino que también encontrarás que los resultados finales son igual de deliciosos, si no más. Al hornear los donuts, hay un par de cosas que es bueno tener, aunque no son necesarias. En el caso de los donuts tradicionales en forma de O, un molde antiadherente para donuts puede ser muy útil. Si vas a hacer agujeros de rosquilla, puedes hornearlos en una sartén normal o en un molde para mini-magdalenas. Si vas a hacer rosquillas rellenas, vierte el relleno con una manga pastelera con punta o con una bolsa Ziploc con una esquina cortada.

Estos donuts súper esponjosos te permiten divertirte y experimentar con los rellenos. Utiliza gelatina casera o comprada en la tienda, o prueba con dulce de leche, crema de vainilla o crema de chocolate y avellanas. Consigue la receta: Donuts horneados rellenos de gelatina

Los donuts de pan de plátano por sí solos son estupendos. Pero si les añades un glaseado de queso crema de arce y unos trocitos de bacon, son prácticamente una obra maestra. Consigue la receta: Donuts de pan de plátano y nueces con glaseado de queso crema de arce y bacon

Donas esponjosas al horno

No hace falta tener grandes habilidades culinarias para hacer unos donuts de levadura perfectos en casa: ¡cualquiera puede hacerlo! Lo que sí necesitas es mucho tiempo, lo que convierte a estas delicias en el proyecto de repostería perfecto para el fin de semana. Si los quieres para desayunar, levántate temprano y échate una siesta durante cada subida

Cómo tratar la masa.  El primer paso para crear los donuts es hacer florecer la levadura seca activa. Al remover el azúcar y la levadura en agua tibia y esperar 10 minutos, puedes ver si la levadura sigue lo suficientemente activa como para que la masa suba con éxito. Si la levadura está bien, debería formar una capa espumosa y burbujeante sobre el agua. Si utilizas levadura instantánea, puedes omitir este paso y seguir removiendo los demás ingredientes y amasando hasta que la masa se sienta suave y elástica.  Para comprobar si la masa está lista, presione ligeramente con el pulgar sobre la masa. En unos 5 segundos más o menos, la masa debería rebotar casi por completo.

Deje que suba. La masa de los donuts tiene que subir dos veces: la primera es para la masa en sí, y la segunda para que los donuts troquelados queden bien esponjosos antes de meterlos en la olla para freír. Mientras se produce la segunda subida, prepara el glaseado y el aceite.