Como hacer las coles de bruselas

Receta de coles de Bruselas al balsámico

¿Qué opinas de las coles de Bruselas? ¿Las amas o las odias? En los últimos años, siento que se han vuelto más y más populares, ¡y no podría estar más feliz por ello! Las coles de Bruselas son unas de mis verduras favoritas del otoño: son frescas y sanas, pero también sustanciosas, y combinan bien con todo tipo de condimentos. Pero, en mi opinión, la clave para amar las coles de Bruselas es prepararlas de la manera correcta. Nadie pide más coles hervidas o al vapor, ya que suelen ser amargas y tienen una textura blanda poco apetecible.Así que si todavía no te convence, prueba esta receta de coles de Bruselas asadas. Salen del horno con el centro dorado y las hojas exteriores crujientes. A mí me encantan directamente de la sartén, pero cuando se aderezan con este sencillo condimento de limón, tomillo y parmesano, ni siquiera los más escépticos de las coles de Bruselas pueden resistirse a ellas.

Cómo cocinar las coles de Bruselas¡Hacer coles de Bruselas al horno perfectas y crujientes es fácil! Esto es lo que tienes que hacer:Primero, recorta y pica las coles de Bruselas. Corta y desecha los tallos secos o leñosos de la parte inferior de las coles. A continuación, corta las coles más grandes por la mitad, dejando las más pequeñas enteras. Procura que todas las verduras tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Cómo cocinar las coles de Bruselas en el horno

Lo creas o no, este es un plato de acompañamiento de verduras que los niños aprueban. Servimos las coles de Bruselas asadas con chuletas de cerdo a la parmesana o con pollo crujiente, ¡y los niños se las comen enseguida!

Esta receta de coles de Bruselas asadas cambiará para siempre tu forma de ver estas pequeñas verduras redondas.A tus hijos les encantarán, a tu pareja les encantarán y a ti te encantará lo sencillas que son.

PREPARA. Coge tus coles de Bruselas lavadas, y asegúrate de que los extremos están recortados y las hojas amarillas (hojas exteriores) están todas retiradas. Puedes mantenerlas enteras o cortarlas en mitades, según tu preferencia.

CUBRIR. Colócalas en una bolsa ziplock con el aceite de oliva virgen extra, sal kosher y pimienta. Llame a sus hijos a la cocina para la siguiente parte – les gustará ayudar con esto. Pásales la bolsa y pídeles que la agiten hasta que las coles de Bruselas queden cubiertas por el aceite de oliva.

El tamaño de las coles y el nivel de crujiente deseado afectarán al tiempo de cocción a distintas temperaturas. Asegúrese de vigilar de cerca durante los últimos minutos de asado, ya que se dorarán y quedarán crujientes rápidamente.

Receta de coles de Bruselas crujientes

Las coles de Bruselas no siempre tienen una gran reputación porque cuando no se preparan bien, pueden ser amargas y carecer de sabor. Pero estas coles de Bruselas asadas al ajo tienen mucho sabor y ofrecen la textura perfecta. El asado las hace más tiernas, y las especias y la mantequilla que se les echa crean un plato realmente delicioso. ¡Estas verduras nunca han sabido tan bien!

Este es un plato estupendo para servir durante las fiestas, pero también es un favorito durante las estaciones frías. Hay algo en el sabor y la tradición de las coles de Bruselas que las hace perfectas para esta época del año. Esta receta es sencilla y fácil, por lo que no supone un estrés añadido para preparar las grandes cenas navideñas. Los sabores combinan bien con muchos platos, por lo que puedes utilizar esta receta durante todo el año. Hablemos de lo que necesitarás para estas Coles de Bruselas Asadas al Ajo.

3. Ahora, con las manos, mezcla todo bien para que las coles de Bruselas tengan una buena capa de mantequilla y especias. Extiéndelas en la bandeja para que se cocinen uniformemente. Hornéalas durante 20 minutos a 400°F, hasta que se hayan dorado y estén tiernas. Sírvelas calientes.

Coles de Bruselas salteadas con ajo

Una de las mejores formas de preparar las coles de Bruselas es asarlas. Es superfácil: se mezclan las coles con un poco de aceite de oliva, se extienden en una bandeja para hornear y se meten en el horno durante 30 minutos. El calor seco del horno sacará todos esos deliciosos sabores a nuez, haciendo que las coles sean suaves y tiernas en el centro y dejando las hojas exteriores súper crujientes y deliciosas.Sigue leyendo nuestra guía paso a paso para conseguir las coles de Bruselas asadas perfectas.¡Compra con inteligencia!

Cuando estés en el supermercado, elige coles que sean de color verde brillante, con las hojas bien apretadas y que se sientan firmes al apretarlas. Evite los que estén amarillentos, tengan manchas o estén arrugados. Si es posible, intente elegir brotes que sean casi del mismo tamaño, así se asegurará de que todos terminen de cocinarse al mismo tiempo.Prepárese para el éxitoAntes de asar los brotes, lávelos y recorte la parte inferior del tallo, pero no demasiado, o los brotes empezarán a deshacerse. A continuación, córtalos por la mitad verticalmente de arriba a abajo y mézclalos con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. ¿Por qué cortarlos? Para que los brotes tengan un lado plano sobre el que apoyarse cuando los extiendas en la bandeja (ver más abajo) y así tengan el máximo contacto con la sartén y la máxima oportunidad de dorarse y quedar crujientes.