Macarrones con carne picada y verduras

Goulash de carne y macarrones

En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, combine la carne picada, las cebollas, los calabacines y el ajo; cocine de 8 a 10 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada y las verduras estén blandas. Escurra la grasa y vierta la mezcla de carne en un recipiente engrasado.

Mientras tanto, escurra el jugo de los tomates en una taza medidora de 8 tazas (2 L) apta para microondas; añada agua hasta obtener 2 tazas (500 mL). Pique los tomates en trozos grandes y añádalos a la taza de medir. Añade la salsa de soja y las hojuelas de pimiento rojo. Calienta en el microondas a potencia alta durante 5 minutos o hasta que esté muy caliente. Incorpore los rotini.

Vierta la mezcla de tomate y pasta en la fuente de horno y combínela con la mezcla de carne. Presione la pasta para asegurarse de que está sumergida en el líquido. Hornee en el horno precalentado, tapado, durante 20 minutos. Retirar la tapa, remover suavemente y espolvorear con queso. Hornee, sin tapar, de 15 a 20 minutos o hasta que la pasta esté tierna.

Si le preocupa el sodio, utilice salsa de soja reducida en sodio en lugar de la variedad normal. Una cucharada (15 mL) de salsa de soja normal contiene 1.037 mg de sodio; la misma cantidad de salsa de soja reducida en sodio contiene sólo 605 mg.

Comentarios

Todos necesitamos nuestra dosis diaria de verduras, y nuestro pastel de pasta con 7 verduras da en el clavo. Así que si estás buscando maneras fáciles de hacer que la familia coma verduras, este plato tiene 7, y es tan delicioso. Con un poco de suerte, ni siquiera notarán que es bueno para ellos.

Añade el aceite de oliva y la cebolla a una sartén grande o a una cazuela, a fuego medio-bajo. Cocinar removiendo de vez en cuando durante unos 5-6 minutos hasta que esté blanda y empiece a dorarse. Suba el fuego y añada la carne picada, removiendo a menudo hasta que se dore. Añada el ajo y los champiñones cortados en rodajas y cocínelos durante un minuto más hasta que el ajo huela a fragancia. Vierta los tomates triturados, las zanahorias, el caldo y las hierbas. Poner el fuego a medio y tapar la olla. Cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas y los sabores estén bien combinados, lo que tardará unos 20 minutos. A continuación, incorpora la pasta cocida, la col rizada y el calabacín.

Ponerlo en una fuente de horno grande y esparcir el queso rallado por encima. Hornee en el horno precalentado durante unos 25 minutos o hasta que el queso haya formado una corteza dorada.  Servir caliente con una ensalada fresca.

Sopa de macarrones de carne

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Carne picada con verduras y patatas

A mi familia le encanta esta receta y la he estado haciendo durante meses, así que estoy emocionada de compartir la receta con todos ustedes hoy. Esta receta es la cena familiar perfecta. A todo el mundo le encanta y hace unas sobras maravillosas. Es una comida tan rápida y fácil de hacer. En serio, se tarda unos 20 minutos de principio a fin.

A mis hijos no siempre les gusta comer verduras, pero les encanta todo lo relacionado con esta receta, incluidas las verduras. Y la mejor parte para mí es que realmente no es ningún trabajo en absoluto para incluir las verduras en este plato. Sólo tienes que mezclar 2 tazas de verduras mixtas congeladas al mismo tiempo que añades los macarrones crudos y en sólo unos 8 minutos está todo cocinado y listo para comer una vez que mezclas el queso.