Recetas con tomates secos y pasta

Pasta cremosa de gambas con tomates secos

Esta es una especie de pasta al pesto con tomates secos… pero cremosa.    Nunca, jamás, conseguirás una salsa comprada en la tienda con tanto sabor a tomate seco en mi Pasta cremosa con tomates secos. O simplemente revolviendo con tomate seco picado.

Ya he hecho pasta con tomate seco revolviendo trozos de tomate seco picado en una salsa a base de nata. Sigue siendo deliciosa, ¡no me malinterpretes! Pero realmente quería aumentar la intensidad del sabor del tomate seco en toda la salsa, en lugar de obtener sólo pequeñas ráfagas de sabor.

Además, al hacer un puré con la salsa, el tomate seco la espesa y la hace más rica, lo que significa que no es necesario utilizar tanta nata y se sigue obteniendo una salsa rica y cremosa. Yo sólo utilizo 1/4 de taza de nata en esto, mezclada con leche, y sin espesante. Pero ¡mira qué espesa es la salsa!

A veces asé las verduras y las mezclo con la pasta. Pero resulta que tenía unos grandes manojos de espinacas inglesas que compré en oferta por sólo 0,99 dólares cada uno. Así que las corté en trozos, las enjuagué bien, las sequé y las mezclé con la pasta.

Pasta florentina con tomate seco

¡¡Esta receta se hace en sólo 20 minutos!! Pero sabe como si hubieras pasado horas haciéndola. Haz la receta con tomates secos comprados en la tienda o prepara unos deliciosos en casa – de cualquier manera esta se convertirá en tu receta de pasta favorita. ¡Créeme, tus amigos te rogarán la receta!

¡¡Hola chicos!! Aquí tenéis una nueva receta para vosotros. Se nos ocurrió la idea después de haber hecho un montón de súper deliciosos tomates secos mientras hacíamos Bruschettas de Tomates Secos y Mantequilla de Ajo. ¡¡¡Tan bueno!!! ?

Así que sí, teníamos un montón de estos en un frasco y una tarde de lunes perezoso, se nos ocurrió una idea para esta receta de pasta. Y una vez que la hicimos, ¡nos enamoramos al instante de ella! Es picante, con un toque de especias y empieza muy bien.

¡Receta ReltedRecetas de Tacos de Birria de Carne Picante con Opción de Olla InstantáneaAsí que oficialmente han pasado dos meses desde que ambos nos mudamos a Malasia ??! ¡YAY! Definitivamente estamos amando este lugar y absolutamente adoramos las vibras positivas de todos en este país.

Receta de pasta primavera

Los tomates secados al sol son un ingrediente habitual en la cocina italiana. Los italianos secaban originalmente los tomates en sus tejados de cerámica. Y se cree que la técnica puede remontarse incluso al año 700 d.C., cuando los aztecas salaban y secaban los tomates al sol para conservar su frescura (fuente). A quien se le haya ocurrido la brillante idea, le estamos agradecidos.

Tiene mucho sabor y poco tiempo, y es vegano y sin gluten. Además, de principio a fin requiere unos 20 minutos y sólo 6 ingredientes. En mi mundo, no hay nada mejor que eso.

Notas* Para la pasta, utilicé la pasta de arroz integral con quinoa sin gluten de Trader Joe’s y es realmente deliciosa e indetectablemente libre de gluten.*Si tus tomates secos están en aceite, omite el aceite de oliva extra.*Libremente adaptado de Giada de Laurentis.*La información nutricional es una estimación aproximada.

¡Deja un comentario y una valoración! Cancelar respuesta¿Tienes una pregunta? Utiliza ctrl+f o ⌘+f en tu ordenador o la función “buscar en la página” en el navegador de tu teléfono para buscar los comentarios existentes. ¿Necesitas ayuda? Consulta este tutorial:

Comentarios

En el supermercado, este ingrediente de la cocina italiana se vende seco o empapado en aceite de oliva, normalmente con hierbas y especias añadidas. Si se adquiere el que está empapado en aceite, se puede utilizar el aceite cargado de sabor en lugar del aceite de oliva normal para hacer este plato de pasta.

Un consejo: aunque siempre es recomendable añadir sal al agua en la que se va a cocer la pasta, en el caso de la pasta aglio e olio hay que añadir más sal de lo habitual. La pasta sólo se remojará en el aceite con ajo después de cocinarse. No se cocinará a fuego lento en la salsa donde terminará de cocinarse. Por lo tanto, sazónela generosamente.