Pure de calabacin y patata thermomix

La guía para hacer purés increíblemente suaves de cualquier cosa

Este año, este puré de chirivía sustituye al puré de patatas en nuestra cena de Acción de Gracias. Quizá pienses: “¡¿Qué?! Es una locura”. No eres el único. Eso es lo que Jack pensó también. Es un gran purista del puré de patatas. El año pasado, el puré de coliflor fue una exageración para él, así que el puré de chirivía sin patatas le pareció una locura. Pues bien, ¡buenas noticias! Ambos no podíamos dejar de comer el puré a cucharadas antes de que llegara a la mesa. Es rico y con sabor a nuez, con una increíble textura ligera y esponjosa. ¡Un puré de patatas purista aprobado! A Jack le encantó esta receta, y creo que a ti también.

Cómo hacer puré de chirivíaOtra razón por la que me encanta esta receta en comparación con el puré de patatas es que es muy fácil. Se hace en la batidora, así que no hay que triturar (ni preocuparse de que las patatas queden gomosas o con grumos). Si puedes, utiliza una batidora de alta velocidad para conseguir una textura realmente ligera y aireada.Cuando estés listo para cocinar, asa el ajo hasta que esté dorado y tierno. Mientras se cocinan, hierve las chirivías y la coliflor hasta que estén tiernas. Cuando todas las verduras estén listas, añádelas a la batidora junto con el aceite de oliva y el zumo de limón. Sazona con sal y pimienta, y bate hasta que el puré de chirivía esté totalmente homogéneo. Antes de comer, añade el romero picado y un chorrito más de aceite de oliva. ¡Que aproveche!

Recetas de comida casera para bebés de 6 a 9 meses

Como madre, la nutrición de tu hijo es siempre una prioridad.  Cuando tu hijo está preparado para empezar a comer sólidos (a partir de los cuatro o seis meses), es importante preparar comidas que le aporten todos los nutrientes que necesita para un crecimiento y desarrollo saludables.

Sin embargo, la elección de los alimentos para bebés puede resultar desalentadora para las madres primerizas, sobre todo para las que no nos sentimos muy cómodas en la cocina.  La buena noticia es que no hace falta ser una experta en la cocina para poder preparar en un santiamén alimentos sabrosos y nutritivos para el bebé. Tampoco es necesario recurrir a productos de alimentación infantil ya preparados, que actualmente son difíciles de encontrar en los supermercados.

De hecho, todo lo que necesitas es tu Thermomix y algunas frutas y verduras frescas.  Para empezar, aquí tienes diez sencillas y nutritivas recetas de papillas para bebés con la Thermomix que le encantarán a tu hijo.  La mayoría de estos purés pueden conservarse en la nevera durante un máximo de 2 días. Todas las recetas que llevan leche materna pueden sustituirse por otros tipos de leche, como la de vaca, la de soja o la de almendras.

Sopa-puré de calabaza con jengibre y gambas / El

3. Cocine durante 20 minutos a 100°C a velocidad 1. Asegúrese de que las patatas estén bien cocidas antes de triturarlas. Están bien cocidas cuando empiezan a deshacerse. En las últimas fases de la cocción, a los 22 minutos, se deshacen de repente. Ese es probablemente el momento de parar. No se deben triturar las patatas poco cocidas, ya que estarán muy pegajosas. Lo mejor es cocerlas durante 20 minutos y luego continuar y vigilarlas a partir de los 20 minutos para ver cuándo se deshacen.

Si se desea, se puede triturar sin la mariposa. Para añadir la Mariposa simplemente mueva las patatas hacia los lados del bol para introducirlas con seguridad. Las patatas rojas o azules reales funcionan bien en esta receta. Algunas patatas tienen un alto contenido de agua, así que compruebe antes de hacer el puré. Dependiendo de la consistencia que se prefiera, se puede verter algo de líquido antes de triturar las patatas.

Lo hice el 11 de octubre de 2012. Utilicé 700 g de patatas y 200 ml de leche. Estaba un poco cremoso. Tal vez se cocinó demasiado, tal vez necesita un poco menos de tiempo. También es probable que necesite más ventilación para que salga el vapor. Usé patatas rojas Desiree, creo.

Receta de puré de calabacín

NOTA: Esta página es todavía un “borrador”. Todavía no he terminado todas las recetas pero hay muchas ideas aquí, así que pensé que podría ser útil para la gente que quiera hacer comida para bebés en su Thermomix.

Sin embargo, no es necesario tener una Thermomix para hacer comida de bebé. Simplemente se tarda más tiempo y se utiliza más equipo de cocina. Puedes encontrar fácilmente recetas de cocina tradicional en Internet para la lista de ideas de comida para bebés que he mencionado a continuación. Pero ten en cuenta que las recetas que comparto son principalmente recetas de Thermomix.

Esta es una lista de alimentos que puedes sacar de la nevera muy rápidamente y alimentar a tu bebé sin demasiada preparación o molestia. Ten siempre a mano uno o dos de estos alimentos para esos momentos en los que estás demasiado ocupada para pensar en cocinar.

Cada uno de estos alimentos es fácil de guardar en el frigorífico de casa o de llevarlo contigo cuando salgas. Puedes cortarlos, triturarlos con un tenedor o, si estás haciendo BLW, puedes precargar la cuchara u ofrecer trozos del tamaño de un dedo y dejar que tu bebé se alimente por sí mismo.