Solomillo de cerdo a la naranja y mostaza

Recetas de solomillo de cerdo

Con sólo 5 productos básicos de la despensa y unos 5 minutos de preparación, puedes preparar un jugoso, tierno y saludable Solomillo de cerdo al horno con mostaza y azúcar moreno. Esta fácil receta para la cena también es rica en proteínas y baja en calorías.

A muchos de ustedes les ha encantado la marinada de lomo de cerdo con miel y ajo al Dijon que compartí el verano pasado, ¡lo que me hace muy feliz! Pero a veces se necesita una cena saludable que se prepare en menos de 30 minutos, que no requiera tiempo de marinado y que no utilice la parrilla. Este solomillo de cerdo al horno se cocina en el horno sin necesidad de chamuscarlo, ¡lo que lo convierte en la respuesta a tus plegarias!

Si sientes que estás atrapado en la “rutina” del pollo para cenar cada noche, entonces la carne de cerdo es una gran alternativa. Con un sabor y una textura suaves similares, es una manera fácil de mantener a los niños contentos mientras se mezcla la misma rutina de siempre.

Este lomo de cerdo al horno con mostaza y azúcar moreno es una manera muy fácil de preparar una comida deliciosa y saludable en el último minuto. Si tienes un lomo de cerdo guardado en el congelador, probablemente puedas saltarte el viaje a la tienda de comestibles (¡hurra!).

Lomo de cerdo con mostaza y azúcar moreno

En nuestra casa, el solomillo de cerdo es siempre adorado pero a menudo olvidado. Cada vez que lo preparamos, es muy apreciado y desaparece rápidamente. Sin embargo, cuando llega el momento de planificar las comidas de la semana, casi nunca aparece en la lista.

Además, aunque la receta requiere un adobo, sólo se necesitan 5 minutos para prepararlo. Se puede echar la carne de cerdo en ella antes de salir al trabajo por la mañana y, tras un rápido horneado de 30-35 minutos por la noche, está lista para salir: produciendo el logro de una comida de semana digna de vacaciones, haciendo que cualquier día de la semana sea mejor.

Cocine el lomo hasta una temperatura interna de 145 grados en la parte más gruesa del corte. Después de esto, déjelo reposar durante unos 5 minutos a temperatura ambiente antes de trincharlo. Esto ayuda a que todos los jugos de la carne se redistribuyan, permaneciendo en el cerdo, ¡y no terminando en su plato!

Este desglose nutricional es sólo una estimación del valor nutricional de esta receta y no se puede tomar como hechos. Los propietarios de Mae’s Menu no son nutricionistas ni dietistas y, por lo tanto, no pueden hacerse responsables de esta estimación nutricional. Por favor, póngase en contacto con su nutricionista o profesional médico para obtener un desglose nutricional de este alimento. Además, este alimento no está destinado a prevenir, diagnosticar, curar o tratar ninguna enfermedad.

Solomillo de cerdo al Dijon

Soy Cassy Joy García – autora del New York Times Best Seller, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas cotidianos de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.

El lomo de cerdo ha sido durante mucho tiempo una de mis cenas favoritas. Es asequible, se cocina rápidamente, sabe muy bien y es perfecto para las sobras, y por alguna razón se siente un poco más elegante que nuestra comida típica – por lo que es perfecto para una cena o una cena familiar entre semana. Sin embargo, tardé un tiempo en descubrir cómo cocinar un solomillo de cerdo jugoso y sabroso. Sin la técnica adecuada, es fácil que la carne de cerdo quede reseca y sosa, pero hoy te mostraremos exactamente lo que tienes que hacer para conseguir siempre el mejor solomillo de cerdo en el horno.

Lo primero es aclarar una confusión común. Aunque parezcan iguales y se corten de la misma parte del cerdo, el lomo de cerdo y el solomillo de cerdo NO son lo mismo. Aquí hay una comparación de los dos:

Lomo de cerdo con mostaza de dijon y romero

Búsqueda de ingredientes: Chuletas de cerdo + mermelada de naranja. Así es como encontré esta excelente receta. (¡Me encanta esa función!) No utilicé toda la cantidad de mermelada y en su lugar usé un poco de jarabe de arce “real”. También utilicé varias chalotas en lugar de cebolla roja. Me preocupaba que se quemaran los azúcares, así que añadí un poco de caldo de pollo a la mezcla. Fue perfecto. Proporcionó un glaseado más salado que nos encantó a todos. Servido con arroz integral y brócoli al vapor. A tener en cuenta.

No tenía la mermelada y opté por usar un poco de salsa de naranja asiática en su lugar. Funcionó muy bien. Tardó más en cocinarse y espesar al duplicar la salsa. Yo misma podría habérmela bebido, estaba muy buena; mientras que a mi marido no le gustó mucho, sólo un toque. La próxima vez lo haré sin duplicar 🙂 Esto sería maravillosamente en un lomo de cerdo como un glaseado final también <3

Estaba muy bueno. Dupliqué los ingredientes de la salsa, excepto que en lugar de duplicar el zumo de naranja, añadí 1/2 taza de caldo de pollo. También mezclé una cucharada de almidón de maíz con el zumo de lima al final para espesar un poco la salsa. Estaba delicioso con arroz jazmín.