Asado de muslos de pollo con patatas

Muslos de pollo asados al horno con zanahorias y patatas yukon gold

Ha tardado un poco, pero parece que la vida ha vuelto a ser un tipo de actividad normal, y me encuentro constantemente cocinando a la carrera en casa durante la semana. Y eso significa un montón de cenas en una bandeja o en una olla. Un asado en una sola bandeja es un camino seguro y sin complicaciones hacia lo delicioso. El pollo y las patatas asadas con muchas hierbas, ajo, aceite de oliva y un vaso de vino constituyen una comida increíblemente sabrosa entre semana. Unas verduras cocidas -o una ensalada- completan el cuadro.

2. Añade todos los ingredientes, excepto el vino, a un bol grande y mézclalo todo, masajeando un poco. Distribuya la mitad de las patatas en una bandeja de horno o en una fuente de esmalte grande y coloque el pollo con la piel hacia arriba. Coloca todo lo demás -incluida la patata restante- de manera uniforme por encima, asegurándote de dejar la piel del pollo al descubierto para que se dore. Vierta el vino y ase sin tapar durante 45 minutos.

Muslos de pollo asados a la italiana y patatas

Sin marinar, sin ingredientes extravagantes, es una comida sencilla en una sartén que está lista en una hora. Basta con mezclar los muslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla picada con aceite de oliva, ajo, tomillo, orégano seco, pimentón, sal y pimienta, y luego meterlo en el horno.  La piel del pollo queda muy crujiente, mientras que la carne se mantiene jugosa.

Hice esta receta con muslos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas de pollo, muslos o por una combinación de los tres.    Si utiliza otros cortes de pollo, es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción, según sea necesario.

Muslos de pollo asados jamie oliver

Cena mediterránea de pollo al horno: esta es una idea de cena de pollo a mitad de semana que es una de esas recetas de “echarlo todo en la sartén” con un alto rendimiento para un mínimo esfuerzo. Con pollo, patatas, cebolla y tomates cherry, te encantará cómo todo absorbe la sabrosa salsa de limón y ajo en esta cena en una sartén.

Vale, me he saltado un paso aquí. Añadí los tomates cherry a mitad del tiempo de horneado para que no se convirtieran en una papilla inidentificable. Pero si te gustan los tomates extremadamente blandos, añádelos al principio.

1. El pollo no se sumerge en la salsa porque queremos que la piel se dore. Pero la parte inferior está parcialmente en la salsa / al vapor, lo que lo mantiene ultra jugoso.

Vídeo de la receta arriba. Con los clásicos sabores mediterráneos del ajo, el limón, el orégano y el pimentón, esta es una excelente idea para una cena rápida.  La salsa es la estrella y el marinado es opcional. Yo lo hice con muslos, pero también se puede hacer con filetes de pollo con hueso.

Muslos de pollo asados crujientes y patatas

El hierro fundido es el secreto de las texturas de calidad de restaurante: piense en huevos fritos crujientes, bistecs perfectamente dorados y pan de maíz crujiente. Puede cocinar casi cualquier cosa y durará toda la vida. Es naturalmente antiadherente, por lo que no es necesario limpiarlo. Se puede utilizar en la cocina, en el horno o incluso en una hoguera. A diferencia de la mayoría de las ollas de hierro fundido, no es necesario sazonarlas (el proceso de cocción del aceite en la olla).

Este bloque de cuchillos de colores vivos es la respuesta de bajo perfil y alta calidad para almacenar todos los cuchillos que necesita en la cocina. Chrissy diseñó este juego de 8 piezas basándose en los cuchillos que ella y John utilizan a diario, por lo que el bloque de madera de fresno está lleno exactamente de lo que necesita (¡incluyendo una cuchilla!), y nada que no necesite. Todas las hojas de acero inoxidable están afiladas para que se mantengan afiladas. Los mangos de madera de fresno tienen una espiga completa (lo que significa que el metal atraviesa el mango) para facilitar el control y un buen dado.