Hojaldre de jamon y queso al horno

Hojaldre de jamón y queso ina garten

Bolsillos calientes de jamón y queso para adultos. La combinación de hojaldre, conservas de albaricoque, jamón a la miel y queso suizo hace que estas sabrosas tartas sean perfectas para el desayuno, el brunch, la comida o incluso una cena ligera. Acompáñelas con una sencilla ensalada verde mixta con vinagreta de Dijon, algo de fruta fresca o una cesta de magdalenas de moras. ¡Los croissants caseros de jamón y queso están listos para el horno con sólo 15 minutos de preparación!

Esta receta de croissants caseros de jamón y queso, o “bolsillos calientes de jamón y queso” para todos los compañeros de los años 80, es un atajo fácil que aprovecha las hojas de hojaldre congeladas para la corteza hojaldrada y mantecosa de las tartas dulces y saladas. Añade un poco de carne y queso, además de una cucharada de mermelada, y tendrás una masa casera digna de la caja de la pastelería local. Lo mejor de todo es que los bolsillos calientes son fáciles de montar y pueden adaptarse a los gustos de su familia.

Aunque nos encanta la clásica combinación de jamón y suizo, puedes mezclar los ingredientes y probar una variedad de carnes y quesos. Por ejemplo, utilice pavo o roast beef, pruebe con quesos brie, cheddar o Monterey Jack, o cambie la confitura de albaricoque por mermelada de melocotón, confitura de higos, mostaza con miel o una fina capa de Dijon picante. Adorne los bolsillos calientes de jamón y queso con tomillo terroso, una pizca de perejil fresco o un chorrito de miel. La receta es completamente personalizable para que todos los comensales estén contentos.

Rollos de hojaldre de jamón y queso

Hojaldre hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón, queso suizo, cebollas caramelizadas y un lavado de huevo con ajo y hierbas. Este pastel de hojaldre de jamón y queso es ideal para el Día del Juego, un brunch informal o para utilizar las sobras de jamón de las fiestas.

Me he divertido mucho revisando algunos de los viejos libros de recetas de mi madre de los años 70 y principios de los 80. Algunas de las recetas nos han hecho reír un poco a las dos, pero muchas me han servido de inspiración para algunos platos reinventados.

En esta receta retro reimaginada, pongo una capa de hojaldre mantecoso y hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón en lonchas finas, queso suizo rallado y cebollas caramelizadas. El hojaldre de jamón y queso se hornea hasta que se hincha y se dora, y tiene una presentación bonita pero rústica. Es perfecta para reuniones informales con amigos.

La receta de la que procede esta tarta se llamaba “pizza griega”, aunque ni mi madre ni yo entendemos bien el nombre, porque no tiene nada de “griega”. (Se parece mucho más a una pasta francesa de jamón y queso llamada “Feuilleté Au Jambon”).

Receta de bolsillos de hojaldre de jamón y queso

Estamos encantados de anunciar que este año nos asociamos con Reynolds Wrap®, y qué mejor manera de empezar el año (y la primavera) que con algo de queso envuelto en una corteza hojaldrada. ¿Verdad? Para esta receta, estoy emocionada de compartir cómo estoy usando el papel de aluminio Reynolds Wrap® para cocinar y limpiar.

Con la Pascua y todas las gloriosas sobras, nos propusimos crear una receta que cumpliera con algunos requisitos para mí, incluyendo el uso de papel de aluminio resistente Reynolds Wrap® para facilitar la limpieza, para que pueda pasar más tiempo con mis hijos. Como saben, la Pascua es mi fiesta favorita de todos los tiempos. Y últimamente, como madre, he sentido cada vez más la necesidad de encontrar pequeñas tradiciones que vinculen el corazón de mis hijos a mí mucho después de que ellos se lancen a crear sus propias familias.

Son las pequeñas cosas las que crean los grandes sentimientos. Tanto si preparas estos pequeños hojaldres como un brunch o un aperitivo, como si los conviertes en una cena especial el día después de la Pascua para utilizar todo ese jamón (porque, en serio, ¿quién acaba con todo el jamón?), algo que te lleva 30 minutos hacer y tiene un aspecto tan bonito seguro que reunirá a tus seres queridos a tu alrededor.

Huevo de jamón y queso de hojaldre

Guarda tus restos de jamón de Navidad para esta receta de hojaldre con queso, fácil y con 5 ingredientes, que es perfecta para la noche de fin de año y que incluso se puede hacer con antelación. Ni siquiera necesitas una receta para esto – ¡sólo mira el VÍDEO! (No te preocupes, ¡también he escrito la receta!)

El hojaldre es, literalmente, un salvavidas cuando se trata de aperitivos y tentempiés rápidos.  No importa lo vacíos que estén tus armarios, si tienes hojaldre en el congelador, siempre hay algo que hacer. A veces pincelo una lámina (generosamente) con mantequilla derretida, la espolvoreo con canela y azúcar, la corto en bastones y ¡voilá! Una bonita pila de palitos de azúcar y canela hojaldrados. Para los bocados salados rápidos, utilizo mantequilla de ajo derretida y espolvoreo con parmesano, hierbas y pimienta molida.

Y esta es una idea sencilla para hacer fantásticos bocadillos con las sobras del jamón de Navidad.  No hay nada elegante en esto. Simplemente son muy sabrosos. Quiero decir, ¿jamón salado y queso derretido encerrados en un hojaldre mantecoso? ¡Eso es un touchdown, justo ahí!

Sé que el viernes es Navidad, pero voy a seguir con mi calendario de publicaciones y voy a compartir algo para la mañana después de Navidad. ¡¡¡Si vais a tener jamón en Navidad, os puedo garantizar que no vais a necesitar ir a la tienda para hacer lo que voy a compartir!!!  – Nagi x