Cuartos de pollo al horno con limon

Cuartos de pollo al horno 375

Los muslos y los cuartos de muslo de pollo al horno son lo último en cocina económica y sin esfuerzo. Todo lo que tienes que hacer es simplemente sazonar y meter en el horno mientras preparas el resto de la comida. A continuación, explicaremos el tiempo de cocción de los muslos y los cuartos de pollo en el horno y compartiremos nuestras recetas favoritas de muslos y cuartos de pollo al horno.

Seguro que las pechugas de pollo reciben mucha atención ya que la gente busca formas fáciles y deliciosas de comer más sano. Sin embargo, no se puede negar lo delicioso de un muslo de pollo bien cocinado. Las partes de carne blanca del pollo (la pechuga y las alas) se consideran más saludables que la carne oscura (los muslos y los cuartos de pollo). Pero la verdad es que no hay una diferencia significativa de salud entre ambas. Las carnes oscuras contienen un poco más de grasa que sus homólogas de carne clara, pero el pollo sigue siendo una de las proteínas más saludables que se pueden consumir. Además, los muslos de pollo son baratos, versátiles, carnosos y húmedos. Muchos amantes del pollo los consideran la parte más sabrosa del ave.

Cuartos de pierna de pollo a la mantequilla de limón

Después de comer sin carne durante varias semanas, este fin de semana se me antojó mucho el pollo.    Fui a la tienda a comprar un pollo asado (¿Quién no adora el pollo asado? ¡Yo no!) No tenían ninguno que me pareciera especialmente sabroso. (Me gustan los pollos ecológicos de corral y en asador, alimentados con maíz). Sin embargo, tenían unos cuartos de pata de pollo ecológico de corral alimentado con maíz, así que los cogí y los llevé a casa.

Una vez conocí a una persona que no podía comer pollo con hueso.    El pollo con hueso nunca me ha molestado en sí, pero no soporto el pollo frío con hueso.  Una vez que está cocinado, tengo que sacarlo del hueso.    No me gusta el sabor del pollo recalentado con hueso.    Si estamos en un restaurante y pido pollo, siempre puedo saber si ha sido precocido y recalentado con hueso. Eso es un enorme rechazo para mí.    Supongo que es una de mis manías.

Hay una trinidad de sabores que va muy bien con el pollo, con o sin hueso.    Es decir… limón, ajo y hierbas.      Limón fresco, tanto la cáscara como el zumo… ajo picado… y hierbas como el ajo y el orégano. Mézclelos con cualquier trozo de pollo y obtendrá un maridaje de sabores celestial.

Comentarios

Esta receta tiene mucho sabor (lea los comentarios, a todo el mundo le encanta).  Nosotros preferimos hacerla con muslos de pollo con hueso y piel, pero como hemos mencionado anteriormente, puedes utilizar pechuga o muslos de pollo. Nos gusta tanto cocinar con muslos de pollo que los usamos para hacer sopa de fideos con pollo y también este pollo al curry de inspiración india.

También lo hacemos con otros cortes de carne. Echa un vistazo a esta receta de solomillo de cerdo con manzanas. En esa receta, chamuscamos la carne de cerdo por todos los lados y luego la metemos en el horno para terminar. Este método asegura que la carne de cerdo o, en nuestro caso, el pollo, esté muy sabrosa por fuera y perfectamente cocinada por dentro.

Justo antes de servir, hacemos una salsa rápida hirviendo a fuego lento los jugos que quedan en la sartén con un poco de harina y mantequilla. La harina y la mantequilla espesan los jugos y hacen una deliciosa salsa de sartén que se sirve sobre el pollo. A mí me gusta especialmente echar mucha salsa sobre el cremoso puré de patatas.

Muslos de pollo al limón con hierbasEstos muslos de pollo al limón son jugosos, sabrosos y fáciles de hacer. El pollo rebosa de sabor gracias al limón fresco, el orégano, el tomillo, el ajo y la mostaza. Nos encanta utilizar muslos de pollo con hueso y piel, ya que son más tiernos y sabrosos que la pechuga de pollo. Dicho esto, se puede utilizar pechuga de pollo o muslos de pollo.

Cuartos de pierna de pollo a la pimienta de limón a la parrilla

Este es un plato principal increíble con resultados de cinco estrellas. No tenía un pollo asado entero, pero quería todo el sabor y la piel crujiente que se espera de un pollo asado. Salió jugoso, tierno y con la sazón justa, con la piel perfectamente dorada y crujiente para rematar. Asé el pollo sobre una capa de patatas y cebollas cortadas en cuartos, que resultaron tiernas y llenas de sabor al cocinarse en los jugos del pollo. Mi marido dijo que estaba para chuparse los dedos y que necesitaba una servilleta extra, ¡y espero que usted también lo disfrute!

“Este es un increíble plato principal que se prepara con resultados de cinco estrellas. No tenía un pollo asado entero pero quería todo el sabor y la piel crujiente del pollo que se espera de un pollo asado. Salió jugoso, tierno y con la sazón justa, con la piel perfectamente dorada y crujiente para rematar. Asé el pollo sobre una capa de patatas y cebollas cortadas en cuartos, que resultaron tiernas y llenas de sabor al cocinarse en los jugos del pollo. Mi marido dijo que estaba para chuparse los dedos y que necesitaba una servilleta extra, ¡y espero que tú también lo disfrutes!”