Como hacer un pollo relleno al horno
Cómo cocinar pechuga de pollo rellena en el horno
Si estás cansado del típico pollo asado, prueba a cocinar el pollo relleno en el horno con deliciosos rellenos. Prepara un clásico relleno de salchichas o de arroz salvaje con setas. Luego, rellena un pollo entero con la mezcla y ásalo hasta que el pollo esté tierno. Para un pollo relleno rápido, envuelve las pechugas de pollo con un relleno de espinacas y queso feta. Reboza las pechugas en pan rallado y hornéalas hasta que estén crujientes. O rellena las pechugas de pollo con un relleno mexicano de queso y cocínalas hasta que estén burbujeantes.
Pollo asado con relleno y verduras
Precaliente el horno a 425°F. Sazona el interior de la cavidad del pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Rellenar la cavidad con las hierbas frescas y el ajo. Frota el exterior del pollo con 4 cucharadas de mantequilla y espolvorea con 1/4 de cucharadita de condimento para aves, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de pimienta negra. Mete las puntas de las alas debajo del cuerpo del pollo para evitar que se queme. Colocar el pollo en una rejilla en una bandeja de asar. Añade 1/3 de taza de caldo de pollo a la sartén.
Derretir 1 barra de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade los puerros y el apio y saltéalos durante 2 ó 3 minutos. Añade las manzanas y la sidra de manzana y cocina a fuego lento durante 3 o 4 minutos hasta que las manzanas empiecen a ablandarse. Incorporar el resto del condimento para aves y retirar del fuego.
En un bol grande, combine los cubos de challah, la mezcla de manzanas salteadas, las nueces tostadas y el perejil. Añada suficiente caldo de pollo para hacer una mezcla muy húmeda. Mezclar bien para combinar. Pasar la mezcla a una fuente de horno de 9″ x 11″. Hornee a 350°F durante los últimos 45 minutos de asado del pollo.
Cuánto tiempo hay que hornear la pechuga de pollo rellena entera a 400
En lugar de crear un bolsillo en cada pechuga de pollo, también puedes crear hendiduras en la parte superior de las pechugas y rellenarlas, y crear el pollo Hasselback. Esta variante admite mucho menos relleno, de ahí que no la haya utilizado para esta receta.
El tiempo de cocción variará en función del tamaño de las pechugas de pollo. Puede tardar 20 minutos o más. Cocine el pollo hasta que alcance una temperatura interna mínima de 165 grados. Utilice un termómetro de carne.
NotasLas pechugas de pollo grandes funcionan mejor y son más fáciles de rellenar. Intente utilizar pechugas de tamaño similar para que el tiempo de cocción sea uniforme. Tenga esto en cuenta mientras se hornea para que las pechugas de pollo no se cocinen demasiado.
Datos nutricionalesLos macros se proporcionan como cortesía y no deben interpretarse como una garantía. Esta información se ha calculado utilizando MyFitnessPal.com. Para obtener la información nutricional más precisa en una receta determinada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora nutricional preferida. Usted es el único responsable de garantizar que cualquier información nutricional proporcionada sea precisa, completa y útil.
Відгук
Un relleno bien condimentado y una sencilla salsa de sartén hacen de nuestro pollo asado entero una gran comida navideña. Tampoco hay que pasarlo por alto para las cenas de celebración de reuniones más pequeñas, o para aquellos que quieran una alternativa al pavo tradicional. Rebozado con mantequilla y relleno de pan, verduras frescas y hierbas, este pollo sale siempre húmedo. Asado a la perfección, la piel queda bastante crujiente y la carne es tierna y jugosa. Sírvelo con puré de patatas y salsa de arándanos para un banquete familiar espectacular y fácil de hacer.
La base del relleno es el pan rallado, pero también pueden caber otros ingredientes, ya que el relleno es una gran forma de añadir sabores y texturas favoritas al plato. Utiliza tus hierbas favoritas, verduras adicionales o diferentes tipos de leche no láctea si es necesario.
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.