Berenjenas rellenas de pollo y champiñones

Berenjenas rellenas de pollo

Hoy os traigo una receta deliciosa que os va a encantar, se trata de unas deliciosas berenjenas rellenas de pollo en salsa de setas. Estas tienen muy pocas calorías por lo que se convierte en una receta muy saludable para aquellos que quieran empezar una dieta para perder barriga este verano.

Las berenjenas Es aconsejable cocinarlas con la piel y, además, también comerla, ya que contiene muchos nutrientes esenciales que protegen nuestro organismo contra el cáncer. Otra de las ventajas de la berenjena es su alto contenido en fibra, por lo que es muy recomendable para las personas estreñidas.

Para hacer esta deliciosa receta de berenjenas rellenas de pollo en salsa de champiñones, lo primero que tenemos que hacer es preparar son las berenjenas. Para ello, las cortaremos por la mitad para que queden dos partes alargadas iguales. A éstas, les haremos unos cortes a la carne de la berenjena para que luego sea más fácil sacarla.

Las colocaremos en una bandeja de horno, la sazonaremos y echaremos un chorrito de aceite por encima de cada berenjena, y las meteremos en el horno durante 15 min a 180 ºC. Una vez pasado el tiempo, las vaciaremos y reservaremos para más adelante.

Salteado de pollo, berenjena y champiñones

Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, dejando el tallo intacto en ambas mitades. Sacar la pulpa, dejando un borde de 1,5 cm alrededor. Reservar la pulpa. Sazonar las cáscaras de berenjena con sal y pimienta y una pizca de hierbas italianas. Asar las cáscaras de berenjena en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos.

Introducir la mezcla en las cáscaras de berenjena asadas, rellenando todo lo posible pero manteniéndola en línea con el borde de la cáscara de berenjena. Repartir la mozzarella rallada por la superficie y una buena dosis de hierbas italianas mezcladas.

Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, dejando el tallo intacto en ambas mitades. Saque la pulpa, dejando un borde de 1,5 cm alrededor. Reservar la pulpa. Sazonar las cáscaras de berenjena con sal y pimienta y una pizca de hierbas italianas. Asar las cáscaras de berenjena en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos.

Introducir la mezcla en las cáscaras de berenjena asadas, rellenando todo lo posible pero manteniéndola en línea con el borde de la cáscara de berenjena. Repartir la mozzarella rallada por la superficie y una buena dosis de hierbas italianas mezcladas.

Receta de berenjena con pollo

Una vez que las berenjenas estén blandas y doradas, sácalas y apártalas para que se enfríen un poco. Con una cuchara pequeña, saque la carne del centro de las berenjenas con cuidado en un bol para no romper la piel de la berenjena.

* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 dólares. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a la expiración sin previo aviso.

Ahorre $30 en sus comestibles Use el código TRIPLE10 para desbloquear $10 de sus tres primeros pedidos para los nuevos clientes de recogida y entrega. Válido sólo para los 3 primeros pedidos de un cliente con los servicios de recogida y entrega de Walmart. Pedido mínimo de $50. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.

Receta italiana de pollo y berenjena

No es necesario tener ninguna habilidad para hacer esta receta. Todo es muy sencillo y simple, lo que te permite tenerlo en la mesa y, mejor aún, en la boca en un abrir y cerrar de ojos.

Realmente cualquier calabaza funcionará, así que elige tu favorita y ponte a cocinar. Sólo asegúrate de que cuando trabajes con algo que no sea berenjena, sigas las instrucciones adecuadas para su preparación. Algunas calabazas requieren un proceso de eliminación de las semillas.

Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y sólo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora nutricional preferida basada en los ingredientes reales que ha utilizado en la receta.

¡Deliciosa! Ahuecar un poco las mitades de berenjena primero. Las rellenamos con champiñones salteados, zanahorias y el resto de la berenjena cortada en dados. Así como garbanzos asados empanados y quinoa. Mi bf era escéptico al principio pero también lo disfrutó mucho. ¡¡¡Muchas gracias!!!

Soy una madre soltera y he estado en una búsqueda para encontrar recetas fáciles, rápidas y saludables. Gracias, acabo de hacerla y la tendré en mi lista para volver a hacerla. No he podido convencer a mi hijo de 4 años para que lo pruebe… Pero yo estaba feliz 🙂