Alitas de pollo al horno crujientes con limón

Alitas fritas con pimienta de limón crujiente

Mi familia no se cansa de estas alitas. La salsa te hará chuparte los dedos y cuando se acaben estarás pidiendo más. En las raras ocasiones en que nos sobran, las disfruto frías 🙂

Descargo de responsabilidad: Siempre he utilizado las recetas como guía y uso mis instintos y experiencia para alterar u omitir ingredientes mientras cocino. Por lo tanto, siempre ha sido un reto a la hora de compartir recetas con otros. Dudo que haga los platos de la misma manera dos veces. Así que te aconsejo que utilices mis recetas de la misma manera. Confíe en su experiencia y ajústela a su gusto personal~Robynne

Pollo a la pimienta con limón crujiente

Las alitas de pollo a la pimienta de limón serán el primer aperitivo que desaparezca en su próxima fiesta del día del partido o de la Super Bowl. Las porciones de alas de pollo se mezclan con zumo de limón, aceite, maicena y condimento de pimienta de limón, y luego se hornean para obtener una piel perfectamente crujiente. Sirva esta receta rápida y fácil junto con otros alimentos para picar en su próxima reunión.

Bata la maicena y el condimento de pimienta de limón en un bol pequeño.  Espolvoree la mezcla sobre las alitas y revuélvalas para cubrirlas completamente. Añada la mezcla de almidón poco a poco para asegurarse de que todo el pollo está cubierto uniformemente.

Para obtener los resultados más crujientes, coloque una rejilla de alambre en la parte superior de una bandeja para hornear con borde forrado con papel de aluminio o papel pergamino. Coloque las alas recubiertas con la piel hacia arriba en una sola capa sobre la rejilla. Tenga cuidado de no superponerlas para obtener una piel más crujiente.

Mientras las alitas se hornean, bata una salsa de mantequilla y más condimento de pimienta de limón. Si eres Whole30 o Paleo, simplemente usa ghee.  Para una versión sin lácteos, utilice una barra de “mantequilla” vegana.

Alitas crujientes al horno con pimienta de limón al estilo jamaicano

Estas alitas de pollo a la pimienta de limón son increíblemente crujientes (gracias a una técnica de cocción especial) y están repletas de cítricos frescos y pimienta negra. Es una receta fácil de alitas de pollo al horno, perfecta como aperitivo para el día del partido o para cualquier otro día.

¡Utiliza el condimento comprado en la tienda! Sé que todos tenemos una botella de condimento de pimienta de limón escondida en nuestras despensas (te estoy mirando a ti, Sra. Dash), lo que hace que esta receta sea aún más accesible. Por supuesto, puedes hacer tu propio condimento de pimienta de limón, pero me parece mucho más fácil usar el comprado en la tienda. Además, los condimentos ya hechos están llenos de limón, pimienta y un montón de hierbas picantes y sabrosas para realmente amplificar estas alitas.

¡Crujientes y doradas! Una pequeña técnica de cocción proporciona la corteza crujiente y el centro jugoso de unas alitas de calidad de restaurante en casa. Sé que puede sonar extraño, pero cubrir las alitas con polvo de hornear también promueve esa capa exterior crujiente.

¡Menos complicaciones, menos lío! A diferencia de las alitas de pollo fritas, no hay que esperar a que una olla de aceite caliente alcance la temperatura ni preguntarse qué hacer con todo el desorden de la limpieza. Todo lo que se necesita es un horno caliente y una bandeja para hornear para que estas alitas se horneen a la perfección.

Alitas de pollo crujientes al horno

Vengo de una familia muy amante del fútbol, así que los días de partido siempre han sido un gran acontecimiento en mi casa (además, Charlie también es un gran fanático del fútbol, así que me estoy imaginando un montón de aperitivos y golosinas para el día del partido en mi futuro…) Así que será mejor que empiece a abastecerme de todas esas recetas, ¿verdad? Y un aperitivo para el día del partido que nunca pasa de moda son las alitas. Pero no cualquier tipo de alitas, ¡oh no, específicamente estas alitas de pollo con ajo y limón! Son crujientes por fuera pero tiernas y húmedas en el centro, y tienen el mejor sabor a limón para que tus papilas gustativas vuelvan a por más.

Bueno, para empezar, están horneadas en lugar de fritas (lo que significa que no hay residuos aceitosos al comerlas). Tampoco hay mantequilla, ni harina ni empanado en estas alitas, por lo que son perfectas para cualquier persona sin gluten o sin productos lácteos.

Perfectamente crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un sabor a limón y ajo fresco. ¡Estas son las mejores y más fáciles alitas de pollo al limón que jamás hayas hecho! (¡Y también son perfectas para el aperitivo del día del partido!)