Tiramisu con nata y mascarpone sin huevo

Ladyfingers veganos

El tiramisú sin huevo es una variación del tradicional tiramisú italiano. Se elabora con una base de Ladyfingers (Savoiardi) empapada primero en café y luego montada en capas con una delicada crema de mascarpone y nata montada.

En sólo 10 minutos, con muy pocos ingredientes y unos pocos pasos, podrá preparar un delicioso triramisú italiano sin huevos que gustará a todos. ¡No tiene nada que envidiar a la versión tradicional!

Para hacer este delicioso postre italiano necesitas una cazuela de cristal o cerámica. Para 4/6 personas necesitas una de unos 20 x 10 cm , como la que utilizamos en esta receta.Hay varios tipos pero echa un vistazo a este juego de cazuela de cristal . Sabemos que son moldes para pastel de carne pero tienen el tamaño y la estética adecuada. De hecho tienen una base muy estrecha pero tienen los lados muy altos. Perfecto para servir este estupendo tiramisú sin huevo.

Se necesita absolutamente una batidora eléctrica de pie que realmente es una gran ayuda para hacer un tiramisú perfecto. Nosotros optamos por la batidora de pie KitchenAid Artisan Series de 5 cuartos de galón, pero hay otras marcas muy buenas. Por ejemplo, otra batidora de pie estupenda y menos cara es esta batidora de pie de 5,5 cuartos de Cuisinart.

Sally baking addiction tiramisú

Este delicioso postre italiano, que no se hornea, incluye bizcochos de soletilla ligeramente empapados en café y licor de café, que se untan con una celestial crema de mascarpone y se cubren con cacao en polvo. Esta sencilla versión es tan deliciosa como el tiramisú tradicional, pero sin huevos crudos. También se incluye una opción sin alcohol.

Me encanta el tiramisú. Es definitivamente uno de los favoritos de mi familia y uno que me piden que haga a menudo. Aunque me encanta, ¡no quiero comer huevos crudos!    Así que, en su lugar, he estado haciendo esta versión sin huevo durante años, ¡y es deliciosa! ¡Este tiramisú fácil sin huevos crudos se convertirá en tu favorito también!

Como puedes ver en las fotos de arriba, en mi molde caben 24 ladyfingers (12 en cada capa) y el molde es de unas 9 x 6,5 pulgadas (23 x 16,5 cm). Si tu molde es más pequeño, no necesitarás tantos bizcochos y si es más grande, necesitarás más.

Este delicioso postre italiano sin hornear incluye bizcochos de soletilla ligeramente empapados en café y licor de café, y luego untados con una celestial crema de mascarpone y cubiertos con cacao en polvo. Esta sencilla versión es tan deliciosa como el tiramisú tradicional, pero sin huevos crudos. También se incluye una opción sin alcohol.

Crema de coco con mascarpone

Si le gusta el tiramisú pero no quiere hacerlo con huevo crudo o pasteurizado, tenemos lo que necesita: ¡el tiramisú sin huevo! Piense en galletas ladyfinger mojadas en café con mascarpone aterciopelado y nata montada, la irresistible cremosidad y el agradable dulzor de este típico postre italiano le harán flaquear con cada bocado. Sírvalo en vasos de una sola porción para un final elegante y sofisticado de la comida, o añada trocitos de chocolate entre las capas para un postre aún más rico y crujiente. Puede que incluso le guste probar la versión de fresas o bayas, que le permitirá disfrutar del dulzor del tiramisú sin tanta culpa.

Para preparar el tiramisú sin huevo, primero prepare el café para remojar los bizcochos en una olla moka. Montar la nata en un bol con una batidora eléctrica 1, añadir gradualmente el azúcar en polvo 2 y continuar hasta que esté semimontada 3.

Corte cada galleta ladyfinger por la mitad 10, luego vierta el café ristretto enfriado en un recipiente grande y empape rápidamente los ladyfingers 11. Coloque los bizcochos sobre la capa de crema en cada vaso pequeño 12.

Espátula postres tiramisú

Esta receta de tiramisú es rápida y fácil de hacer, y sólo necesita 6 ingredientes para preparar este postre sin hornear con sabor a café expreso. Es un favorito de los lectores y muy popular entre mi familia. La textura súper cremosa y suave que se derrite en la boca es simplemente de ensueño, y disfrutar de este clásico postre italiano te hará creer que estás sentado en un auténtico café italiano en Roma. Por cierto, ¿has probado mi Panna Cotta?

Suelo comprar café expreso en mi cafetería favorita, ya que no puedo replicar el sabor de una cafetera profesional en casa. El espresso es el café elegido para el auténtico tiramisú italiano. Si compra café expreso en una cafetería, tenga en cuenta que debe comprar una cantidad suficiente de ½ a ¾ de taza para empapar los bizcochos.

También funcionan los gránulos de café o el café instantáneo disuelto en agua caliente. En realidad, cualquier tipo de café sirve para esta receta. Dado que el café es una parte integral de este postre, utilice sólo el café que le guste.

Para esta auténtica receta de Tiramisú, necesita ladyfingers italianos duros (Savoiardi). Aunque también funciona con bizcochos blandos, no recomiendo usarlos porque el Tiramisú podría quedar demasiado aguado después de enfriarse en la nevera.