Mousse de chocolate con nata sin huevo

Receta de mousse de chocolate sin huevo con gelatina

Aviso a los amantes del chocolate, ¡esta mousse de chocolate sin huevo hará que te derritas! Sólo 3 ingredientes para esta rica y fundente mousse. Muy sencilla de preparar en pocos minutos, además se conserva mucho mejor que la mousse de chocolate tradicional.

Un ingrediente casi mágico nos permite recrear el efecto merengue, pero sin los huevos… Jugo de garbanzos en lata (aquafaba) sí, ¡has leído bien! No tema: su sabor es imperceptible en la mousse de chocolate sin huevo. Y el resultado es realmente impresionante.

A diferencia de la mousse de chocolate tradicional, esta mousse de chocolate sin huevo puede conservarse hasta 4 o 5 días en el frigorífico. Os aconsejo que tapéis los recipientes pequeños para que conserven bien su sabor (y no el de la nevera).

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– Chocolate semidulce: Puedes utilizar un bloque de chocolate semidulce y picarlo en trozos pequeños. O simplemente utilizar los trozos de chocolate como he hecho aquí. El sabor/sabor de la mousse de chocolate sin huevo depende puramente de la marca de chocolate que utilices.

– Café preparado: Ayuda a que el sabor del chocolate sea aún más intenso. Sólo se necesita una pequeña cantidad, así que guarda un poco de su café de la mañana. O utiliza el café instantáneo mezclado con agua caliente.

4) Empieza a batir con una batidora de mano (o de pie con un accesorio para batir). Bátelo hasta que consigas picos firmes. No lo batas en exceso, ya que la nata se cuajará y se convertirá en mantequilla. Guarda alrededor de ¼ de taza de nata montada en un bol pequeño para decorar más tarde. Guárdala en el frigorífico.

Dividir la mousse en cuencos/vasos individuales. Cúbrela y guárdala en el frigorífico para que cuaje durante unas 2 horas o más. Por último, decórala con la nata montada guardada y una pizca de cacao en polvo.

Para que el trabajo de batir sea fácil y exitoso, asegúrate de que el bol, el accesorio para batir y la nata para montar estén bien fríos. Para ello, recomiendo mantener los tres en el congelador durante 15-20 minutos.

Mousse de chocolate con nata y huevos

Cuando pensamos en mousse, lo primero que se nos viene a la cabeza es la textura dulce y esponjosa de un alimento que suele presentarse como postre. La mousse de chocolate sin huevos es una de las muchas variantes que ofrecen las mousses.

La receta de la Mousse de Chocolate sin Huevos permite mezclar el sabor del chocolate negro, el extracto de vainilla y el café instantáneo hasta formar un sabor casi nuevo que no compromete la textura esponjosa pero pesada de la mousse.

La mousse de chocolate sin huevo pretende proporcionar el sabor dulce y salado que suelen ofrecer las mousses. Sin embargo, la única diferencia de esta receta es la ausencia de huevos en los ingredientes. La gente está demasiado acostumbrada a preparar la mousse de chocolate con huevos, pero en esta ocasión se introduce una forma única de batir esta receta.

La mousse de chocolate es una receta originaria de Francia. En 2003, el Instituto Culinario de América reconoció a Henri Toulouse-Lautrec como el inventor de dicha receta a finales del siglo XIX. Lo fascinante de su creación de mousse es que es diferente de lo que solía hacer como pintor postimpresionista en Francia.

Receta de mousse de chocolate sin huevos cacao en polvo

Esta mousse de chocolate es simplemente genial. La he mantenido en secreto durante años porque es tan fácil y tan deliciosa que es ridículo. Sólo se necesitan 2 ingredientes y 5 minutos para hacerla, no lleva huevo, no lleva gelatina, no se necesita una caldera doble ni un baño de agua. Cualquiera puede hacerla.

Esta mousse de chocolate es un regalo perfecto para la anfitriona o un postre estupendo y fácil de hacer para llevar a una reunión de amigos. También es un postre estupendo para cenas más elegantes con invitados de lujo. No es que no seamos elegantes. Pero, sinceramente, sacar esta mousse de chocolate extremadamente cremosa, aireada y suave del tarro frente al televisor también te dará satisfacción.

Para revelar el secreto: hago esta mousse de chocolate rápida de 2 ingredientes con chocolate y nata montada. Suelo utilizar trozos de chocolate semidulce que contienen alrededor de un 55-60 % de cacao. Además, prefiero las pepitas de chocolate al chocolate troceado simplemente por el hecho de que no tengo que trocear el chocolate yo misma, un trabajo engorroso que no me gusta mucho.