Bizcocho de nata y chocolate thermomix

Bizcocho

Editado el 4 de marzo de 2022 para aclarar las instrucciones y eliminar la crema pastelera en polvo de los ingredientes. Ya no utilizo natillas en polvo porque contienen el colorante alimentario artificial tartrazina, que puede tener efectos secundarios terribles para las personas sensibles, especialmente los niños.

Hola, soy Megan y vivía en Nyabing, Australia. Vivir en el monte tenía sus ventajas, pero también había algunas desventajas para una persona como yo que ama su comida, le encanta cocinar y disfruta probando cosas nuevas. He creado este blog para ayudar a los que aman la comida, les gusta cocinar y…Read More “

Pastel para hornear con Thermomix

Fotografía: Liana Hardy1/16Publicado el 18 de mayo de 2022por Kelly PigramCompartirLa chef de postres Christy Tania fue una vez una escéptica de la Thermomix. Como muchos de nosotros, sólo había visto a los chefs utilizar el aparato para hacer cenas y comidas saladas. Con una formación clásica en postres, le costaba creer que una máquina pudiera encargarse de tareas tan complejas como atemperar el chocolate o hacer pasta choux.

Puede parecer complicado, pero Tania dice que “es muy fácil de hacer”. Su primer consejo es que, si vas a utilizar una Thermomix, utilices realmente la Thermomix, incluido el elemento Cookidoo, que funciona como un asistente digital integrado, que te indica cuándo añadir los ingredientes, te ayuda a pesarlos y a establecer el tiempo, las temperaturas y las velocidades a medida que avanzas en la receta. “Mucha gente intenta utilizar la Thermomix como una máquina [independiente] [como una batidora], en lugar de un asistente”, dice. “Pero hay que hacer uso de ella. La receta está ahí en el ordenador y te lleva paso a paso. En lugar de intentar hacerlo por ti mismo, deja que la máquina lo haga por ti”.

Bizcocho Victoria

¿Guinness en un pastel? Sí, esta tarta de chocolate con Guinness es perfecta para cualquier celebración y se ha convertido en la opción favorita para los cumpleaños de nuestra extensa familia en todo el mundo. La inspiración para esta receta proviene de una de Nigella Lawson. En lugar de un glaseado blanco, ahora hay una lujosa cobertura de ganache de chocolate, junto con opciones sin gluten, sin azúcares añadidos y un largo remojo de la mezcla del pastel para facilitar la digestión y mejorar el sabor. Espero que disfruten de este magnífico pastel tanto como nosotros.

¿Guinness en un pastel? Sí, esta tarta de chocolate con Guinness es perfecta para cualquier celebración y se ha convertido en la opción favorita para los cumpleaños de nuestra extensa familia en todo el mundo. La inspiración para esta receta proviene de una de Nigella Lawson. En lugar de un glaseado blanco, ahora hay una lujosa cobertura de ganache de chocolate, junto con opciones sin gluten, sin azúcares añadidos y un largo remojo de la mezcla del pastel para facilitar la digestión y mejorar el sabor. Espero que disfruten de este magnífico pastel tanto como nosotros.

Tarta de chocolate Bimby

El bizcocho Victoria de frambuesa de Thermomix es la reina de las tartas de la tarde. La receta es sencilla y es ideal para probarla en casa. Si estás pensando en hacer una tarta realmente bonita para tus amigos o familiares para la merienda, esta es la tarta ideal. Parece que hayas pasado horas preparándola y en realidad sólo te llevará unos minutos. Puedes preparar este pastel el día anterior y enfriarlo en la nevera durante 3-4 días, se mantendrá realmente húmedo. El bizcocho de frambuesa de Thermomix es tan esponjoso con una cobertura de crema de mantequilla muy sencilla.    No tengas miedo de intentar hacer tu propia crema de mantequilla, siempre que utilices mantequilla fría, no se batirá con este método. También puedes darle un toque especial y añadir un poco de cacao en polvo a la crema de mantequilla para darle un toque de chocolate. O incluso añadir algunas fresas y moras para convertirlo en un bizcocho Victoria de chocolate con bayas. Es una receta muy versátil y se adapta mejor a los moldes pequeños. He hecho este pastel en moldes grandes pero no queda tan bonito y uniforme.