Lentejas con chorizo en olla express

Cómo utilizar su olla a presión IMUSA, por

Cierra la olla a presión y ponla a fuego alto hasta que alcance la presión (cada olla utiliza un sistema diferente para saberlo). En ese momento, reduce el fuego a medio-bajo y deja que se cocine durante unos 30 minutos, aunque esto dependerá del tipo de olla.

PATATAS A LA RIOJANAPATATAS A LA RIOJANACROQUETAS DE CHORIZOCROQUETAS DE JUDÍAS VERDESFIDEOS DE JUDÍAS VERDESPATÉ DE CHORIZOBOLLOS DE LOMO CURADO RELLENOS DE ENSALADA DE ARROZBOLLOS DE LOMO CURADO RELLENOS DE ENSALADA DE ARROZSOPAS DE AJO MODERNASSOPAS DE AJO MODERNAS

Lentejas

Esta receta de estofado se adapta bien con el uso de cualquier tipo de salchicha (pollo, cerdo, ternera, vegetariana) y cualquier tipo de verduras. Utiliza salchicha italiana picante si te gusta el picante o salchicha italiana dulce si prefieres un sabor más suave. Las espinacas son deliciosas en este plato, pero una verdura más fuerte como la col rizada también puede soportar los sabores fuertes. Las lentejas son una pequeña pero poderosa legumbre que es una muy buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y proteínas. Además, son bajas en calorías y grasas, ¡pero realmente pueden llenarte! Al final, ¡este es simplemente un guiso estupendo!

Si no tienes acceso a las hierbas frescas, sustituye el tomillo y el romero por 1/2 cucharadita de cada una de las hierbas secas. Al utilizar hierbas secas, se incorporan al plato y no es necesario retirarlas y desecharlas como se haría con los ramitos frescos.

Lo bueno de esta técnica es que puedes variar definitivamente las salchichas y las lentejas que utilices para conseguir diferentes sabores. Tenemos un gran vendedor de salchichas en Pike Place Market (por supuesto, vaya a Uli’s si/cuando lo visite) que le dará unas cuantas docenas de variaciones de esto. Lo recomiendo con merguez (marroquí) si puedes encontrarlo.

Guiso de garbanzos con chorizo picante / CROCKPOT

Las lentejas son una fuente de energía. Están cargadas de proteínas, magnesio, vitamina B, zinc y potasio, lo que las convierte en un alimento perfecto. ¡Saber cocinarlas correctamente es una habilidad que puedes aprender rápida y fácilmente!

Las lentejas son una legumbre llena de proteínas y hierro que las convierte en un gran sustituto de la carne. Son súper versátiles y se pueden utilizar de muchas maneras. Añadirlas a tu dieta es una forma perfecta de aportar nutrientes a tu cuerpo y ayudar a combatir cosas como las enfermedades del corazón.

Las lentejas tienen muchos beneficios increíbles. Son un alimento barato y muy saludable para el corazón y deberían formar parte de la dieta de todos. Estos son algunos de los principales nutrientes que nos aportan las lentejas:

¡No! Las lentejas no necesitan ser remojadas antes de ser cocinadas porque son muy pequeñas y se cocinan bastante rápido en comparación con otras judías. Sin embargo, puedes ponerlas en remojo si quieres reducir aún más el tiempo de cocción o si eres sensible a la hora de digerir las legumbres.

El otro problema de no remojar las alubias secas es la digestión. La mayoría de las alubias pueden ser más difíciles de digerir si no se remojan. Esto se debe a que las alubias contienen ciertos azúcares, llamados alfa-galactósidos, que pueden provocar gases. Forman parte de un grupo de carbohidratos llamados FODMAPS.

Lentejas con verduras (RECETA SANA) / CROCKPOT

Antes de tener la Thermomix también las hacía en la olla, pero desde que las hago en este maravilloso robot me gustan mucho más. Se hacen despacio y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, sólo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los niños que no les gusta encontrar las verduras, las cogen perfectamente. Por si aún no tienes un pelador, aquí tienes uno a buen precio:

Las lentejas son uno de los platos típicos y clásicos. Así que, sólo con decir estos dos adjetivos sobre ellas, sabemos que no pueden faltar en nuestros menús semanales. Son perfectas para los días duros y fríos del invierno, aunque en otras épocas también se pueden consumir. ¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas lentejas?

Hacer lentejas en Thermomix es muy cómodo, tan fácil como añadir todos los ingredientes y programar 45 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Por supuesto, el éxito como siempre en este tipo de recetas estará en utilizar ingredientes de muy buena calidad.

Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad de lenteja pardina, que son las más pequeñas, que podemos cocinarlas directamente, sin remojo. El tiempo será de unos 45 o 60 minutos, según el gusto de cada uno, pero quedarán al dente y estarán muy ricas.