Puré de calabacín de la abuela

Buon appetito abuela italiana

El Pan de Calabacín de la Abuela despierta los dulces recuerdos de la infancia de las tardes que pasamos ayudando a nuestras abuelas a hornear en las fiestas.  Con sólo encender una cerilla, esta nostálgica fragancia casera llenará tu espacio de dulce canela, cálida nuez moscada, calabacín fresco del jardín, nuez, pan dulce y dorado, azúcar de caña y sonrisas.

Componentes del producto:  Mezcla patentada de cera pura de soja y coco y aceites de fragancia de lujo, alojada en un tarro de cristal reciclable de ocho (8) onzas con tapa de aleación, etiqueta de producto de papel kraft, mecha trenzada de algodón puro 100%, lengüeta de aleación y lengüeta adhesiva.

Cada vela Southampton es vertida a mano por Lynn y Holly, un equipo de marido y mujer del sureste de Virginia. Nuestras velas están hechas a mano utilizando una mezcla personalizada de soja cultivada en Estados Unidos y ceras de coco cremosas para garantizar una experiencia fragante, reconfortante y de suave combustión para ti y tus seres queridos.

Nuestras velas de origen vegetal cuentan con lujosos aceites de fragancia, mechas de algodón 100% trenzado y tarros de cristal reciclables. Los envases minimalistas, reutilizables y reciclables también ayudan a reducir nuestro impacto en el medio ambiente.

Recetas con calabacín

Acrecentar la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Añadir los huevos, la vainilla y el suero de leche, mezclar bien. En otro tazón, mezcle la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la canela, luego añada a la mezcla de crema y mezcle bien. Añadir el calabacín y la calabaza, mezclar hasta que se integren. Verter en el molde preparado. Espolvorear las chispas de chocolate por encima de la masa y meter en el horno. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un probador salga limpio, ¡sólo no lo atravieses con un trozo de chocolate!

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Sopa de calabacín italiana

¡El pan de calabacín es la forma perfecta de utilizar todo ese calabacín del jardín! Mis plantas de calabaza no han sido tan fructíferas este año, pero aun así, ¡de repente me encuentro con un montón de calabacines! De hecho, lo espero con ansias cada año para poder llenar mi congelador con panes de este delicioso calabacín.  No recuerdo de dónde salió la receta original, pero la he modificado a lo largo de los años. De aquí sale el mejor pan de calabacín de todos los tiempos. Pruébelo, le encantará.

El pan debe registrar unos 200 grados F en un termómetro de lectura instantánea para asegurar que se ha cocinado completamente. No sólo eso, sino que la parte superior debe tener un bonito color dorado y, cuando el pan se enfríe, no debe hundirse, sino que debe quedar bien formado con una parte superior redondeada.

Yo horneo mucho pan y las sartenes que prefiero son de cerámica, cristal o hierro fundido. Estas sartenes hornean el pan de forma más uniforme y lo sueltan más fácilmente después de hornearlo.    No me gusta usar sartenes oscuras o antiadherentes porque el pan se cocina de forma desigual. Se oscurece por fuera antes de que el pan se cocine por dentro, por lo que el color es desigual. Lee más sobre cuál es el mejor molde para pan aquí.

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La cantidad de glaseado supone que vas a dejar el pastel en el molde y sólo vas a glasearlo por encima. Si piensas sacar la tarta del molde y glasear los lados, deberás aumentar la cantidad de glaseado.

Es muy curioso mirar las notas de mi abuela. Ella menciona que “las nueces negras son buenas”. Las nueces negras son bastante difíciles de encontrar, pero había un nogal negro en nuestra manzana por el que ella y yo pasábamos de camino al supermercado. Si había nueces en el suelo, ella las recogía y las abríamos con un martillo al llegar a casa.

La mano le temblaba más a medida que envejecía. A los 90 años ya tenía síntomas de Parkinson. Hay una nota más reciente dirigida a mi hermana aconsejándole que escurra los calabacines, en la que su letra es notablemente más temblorosa.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.