Recetas con leche de coco y pasta

Pasta con crema de coco

La salsa de pasta con leche de coco es una receta de pasta vegana súper fácil que está lista en sólo 15 minutos. Es cremosa, sabrosa y la salsa perfecta para una cita nocturna o simplemente para esos días en los que quieres una cena rápida.

Esta salsa de pasta con leche de coco es la prueba de que no necesitas ningún producto lácteo para disfrutar de un plato de pasta súper cremoso y rico. Puedes preparar esta salsa de pasta con tomate y leche de coco en el tiempo que tardas en hervir tu pasta favorita.

Aunque se trata de una receta tan sencilla que sólo requiere un puñado de ingredientes, la salsa es muy sabrosa. Esta salsa de pasta de coco es cremosa, con ajo y un poco picante para hacerla interesante.

Passata – Conocida como puré de tomate en Estados Unidos, la passata es el tipo de puré de tomate colado que se vende en botellas. No es lo mismo que los tomates triturados: es completamente suave y tiene una textura uniforme.

Leche de coco – La leche de coco entera hará que la salsa sea súper cremosa. No utilices leche de coco baja en grasa porque no espesará como debería. Puedes utilizar crema de coco en lugar de leche de coco para obtener una salsa aún más cremosa.

Recetas con crema de coco

Me gusta especialmente probar diferentes salsas veganas para la pasta, ya que son sencillas y fáciles de hacer en los días en los que hay mucho trabajo. Las variantes de pasta con tomate cremoso son muy fáciles de experimentar y enamorar. Vamos a echar un vistazo a uno de estos platos de pasta que es muy fácil de hacer en menos de 30 minutos.

He probado ambas versiones y sí, se puede sustituir la crema de coco por leche de coco. La misma cantidad funciona bien. Sin embargo, cuanto más grasa tenga la leche, mayor será la cremosidad. Cremoso, de ensueño, ¿recuerdas?

Claro. Se puede hacer con antelación y refrigerar hasta 2 días. Sin embargo, si vas a preparar una comida grande para una reunión, te recomiendo que cocines la pasta y hagas la salsa con antelación y las mezcles justo antes de servir.

Receta con tomates picados y leche de coco

Esta salsa Alfredo vegana con leche de coco es superfácil y no contiene productos lácteos, ni aceite, ni gluten, ni frutos secos, ni soja.    En menos tiempo del que se tarda en hervir los fetuccini, puedes preparar esta rica y cremosa salsa con sólo 5 ingredientes.

Aunque los fettuccine Alfredo veganos puedan parecer una comida difícil o elegante, en realidad es una de las comidas más fáciles que puedes hacer.  ¡Puedes ir adelante y poner esta comida en tu rotación de cenas de la semana ocupada!

El secreto para que esta salsa tenga la textura perfecta es el almidón de tapioca (también conocido como harina de tapioca).    El almidón de tapioca espesa la salsa dándole una textura de queso elástico que se mantiene incluso después de que se enfríe.

*Se puede utilizar almidón de maíz, arrurruz o fécula de patata en lugar de almidón de tapioca, para conseguir un efecto similar, pero nada iguala la constancia elástica del almidón de tapioca.    Los otros tipos de almidón también se espesarán y quedarán pegajosos una vez que la salsa se enfríe, mientras que el almidón de tapioca mantendrá su constancia incluso después de que el plato se enfríe.

Receta con leche de coco

Saltar a la recetaEsta pasta con limón es económica, cremosa, ácida y está lista en sólo 10 minutos. Es tan fácil de hacer con ingredientes sencillos que no creerás que es vegana y que puedes hacerla con tan poco esfuerzo. Es un plato para niños, aprobado por la familia y con un sabor fresco que toda la familia disfrutará.

En una sartén o cazuela, calienta el aceite de oliva. Añade el ajo en rodajas y fríelo durante 1 minuto. Retira del fuego y añade el zumo y la ralladura de limón. Repite la operación con la leche de coco y vuelve a cocinar a fuego medio durante un minuto más.

¡Wow! ¡Esto es tan delicioso! Es tan bueno que lo he hecho dos veces. Podría comer esta pasta todos los días:) gracias por la gran receta. El parmesano vegano es súper fácil y puedo ver que lo uso para muchos otros platos también.

¡Gracias por tus increíbles comentarios y por hacerla, Ashley! Los espárragos asados suenan deliciosos. ¿Te importaría dejar una calificación de estrellas con tu reseña? Tu experiencia es realmente útil para otros lectores. Muchas gracias.