Recetas con leche de coco enlatada

Recetas de leche de coco keto

Soy una de esas personas que guardan cada trozo de comida. Si miras en mi frigorífico, encontrarás mini envases esparcidos por todas partes con restos de judías o salsa de tomate que no quiero tirar por el desagüe.

La mayoría de las veces, encuentro un uso para estos ingredientes sobrantes. En el caso de la leche de coco, la añado a los copos de avena de la mañana o a una sopa caliente. Incluso si sólo te queda un poco de leche de coco del curry de la noche anterior, es fácil encontrar una forma de utilizarla.

Para las recetas que aparecen a continuación, busca marcas de leche de coco enlatada, sin azúcar y con toda la grasa (no extracto de coco). También puede tener agua y goma guar en la lista de ingredientes. La crema de coco, el agua de coco y la crema de coco son productos diferentes que tienen distintos usos.

¿Y la leche de coco light? Bueno, funcionará la mayoría de las veces, pero como tiene menos grasa, no tiene la misma cantidad de sabor a coco. Asegúrate de comprobar la receta antes de hacer sustituciones, ya que puede afectar al plato final.

Cuando guardes la leche de coco sobrante, asegúrate de fechar el envase y mantenerlo refrigerado. Lo mejor es utilizar la leche de coco antes de siete días. También puedes congelarla vertiéndola en bandejas de cubitos de hielo. Se conservará en el congelador hasta un mes.

Recetas con leche de coco

El pollo al curry de coco tiene TONELADAS de variaciones; desde el sur de la India hasta Tailandia, no hay dos currys exactamente iguales. Nuestra versión americanizada puede ser un poco poco poco tradicional, pero confía en nosotros, es deliciosa. Asegúrese de utilizar leche de coco entera para obtener una salsa muy sabrosa.

Conocida como Tom Kha Ghai, esta sopa de coco es una de las que siempre se nos antoja. El coco cremoso, junto con el jengibre y la lima, da a esta sopa un sabor único y delicioso. Esta sopa tailandesa también se adorna tradicionalmente con aceite de chile para darle un poco de picante; si no te gusta el picante, no te preocupes, la leche de coco cremosa ayuda a suavizarlo.

La leche de coco y las especias combinan muy bien aquí, haciendo una salsa rica, pero no pesada, que realmente sabe y parece mucho más complicada de lo que es. El salmón se cuece a fuego lento en la leche, manteniéndolo muy tierno y escamoso y con un sabor extra. Vierta la salsa sobre el salmón unas cuantas veces mientras se cocina para darle una buena capa.Obtenga la receta de salmón al curry de coco.

Qué hacer con la leche de coco

¿Has probado ya la leche de coco en tu batido favorito de tu franquicia local de zumos? ¿Y en tu café? Cuando tomas leche de coco, las calorías y las grasas saludables se unen para proporcionarte un combustible de primera. La leche de coco es deliciosa y buena para ti, así que cuando la pruebes, puede que te enamores. Dicho esto, hay bastantes conceptos erróneos y confusos sobre la leche de coco, cuáles son sus beneficios y si es diferente del agua de coco. La leche de coco proviene de la carne de coco, el ingrediente “parecido a la fruta” que se encuentra en el interior de un coco maduro. Es una combinación de crema de coco espesa y agua de coco más ligera, y se suele elaborar exprimiendo virutas de coco ralladas. La leche de coco se utiliza más a menudo como ingrediente de cocina o en mezclas de bebidas que por sí sola.¿Cuáles son los beneficios para la salud de la leche de coco? La leche de coco, especialmente cuando se disfruta con moderación, puede ofrecer todo tipo de fantásticos beneficios para la salud.Mejora de la salud del corazón.Los cocos tienen un alto contenido de magnesio, que puede ayudar a mantener el estrés bajo y ayudar a la circulación. Los cocos también tienen altas cantidades de ácido láurico, que muchos expertos creen que ayuda a mejorar el colesterol y conduce a un corazón más sano. También se cree que la leche de coco ayuda a reducir la presión arterial, lo que conduce a un corazón más sano.Mayor energía.

Helado de leche de coco en lata

Si lo más cerca que ha estado de una lata de leche de coco es un envase de pollo al curry tailandés para llevar, se está perdiendo algo: es la responsable de una gran cantidad de platos sabrosos que van desde helados dulces y ricos hasta salsas picantes y sopas relajantes.

¿Pero qué es exactamente? No hay que confundirla con el agua de coco, que procede del centro de los cocos verdes jóvenes, la leche de coco se elabora con coco marrón rallado y prensado, de forma parecida a la leche de almendras o anacardos. Y, gracias a su alto contenido en grasa (¡lo siento!), tiene un sabor rico y ligeramente dulce y una textura cremosa muy similar a la de las leches lácteas. La leche de coco fresca es un ingrediente básico en el sudeste asiático, en algunas zonas de China e India y en el Caribe, pero aquí en Estados Unidos se encuentra principalmente en lata. A menudo, si la lata no contiene estabilizadores, la leche se separa en dos capas: una leche fina y acuosa y una crema densa. En algunas recetas se utiliza sólo la nata; si no, basta con remover o agitar el contenido de la lata hasta que se mezcle de manera uniforme.