Chuletas de cordero al horno con vino blanco

Cuánto tiempo hay que hornear las chuletas de cordero

Es de esperar que las chuletas de cordero se asen con romero, pero la salsa, una mezcla afrutada de uvas, vino blanco y un toque de miel, es una sorpresa deliciosa. Para esta receta es conveniente elegir uvas sin pepitas.  Más recetas increíbles de cordero Guarniciones deliciosas y rápidas

El Cabernet Sauvignon es un clásico con el cordero, pero un Cabernet europeo tendrá un sabor austero frente a la salsa ligeramente dulce. En su lugar, pruebe un Cabernet de California o del Estado de Washington, que será lo suficientemente afrutado como para combinar con el dulzor.

Chuletas de cordero al horno con vino tinto

Saque su sartén de hierro fundido y prepare estas deliciosas chuletas de lomo de cordero al horno con una hermosa corteza y un centro jugoso. Desglasa la sartén con vino tinto seco y bate una rápida salsa de vino tinto con aromas como el ajo y la chalota y el fragante romero y tomillo. Para terminar, sirva el plato con un puñado de ricas y afrutadas aceitunas kalamata.

Tengo una docena de recetas clásicas que hago para cada temporada, año tras año. Pero intento equilibrar esas viejas favoritas con otras nuevas, porque ¿qué gracia tiene hacer siempre lo mismo? Una forma de hacerlo es cambiar los ingredientes. Esta temporada, en lugar de hacer carne de vacuno para todas nuestras grandes cenas de invierno, he empezado a amar la cocina con cordero (¡hice albóndigas griegas de cordero anoche!). Me encanta la acogedora sencillez de estas chuletas de lomo de cordero al fuego con vino tinto y romero. Son lo suficientemente rápidas para una noche entre semana y, sin embargo, lo suficientemente especiales para servir a los amigos.

Si no estás acostumbrado a cocinar cordero, te prometo que no es nada difícil. De hecho, no es muy diferente a cocinar carne de vacuno, pero el sabor es realmente algo especial. Me gustan especialmente las chuletas de lomo de cordero, que he utilizado en esta receta, porque son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles o carnicerías y fáciles de preparar, sin dejar de ser tiernas y deliciosas. Además, el cordero es una alternativa deliciosa y nutritiva al pollo y la ternera. Es una carne roja magra con casi cinco veces más ácidos grasos esenciales omega-3 y ácido alfa linoleico que una ración de carne de vacuno.

Salsa de vino blanco

Una receta fácil y estupenda para complacer incluso a los más quisquillosos, esta receta ha convertido a muchas personas que decían que no les gustaba el cordero. Esta receta proviene de una vieja abuela italiana de la iglesia de mi infancia. Invite a su propia abuela a comer un plato y haga que se sienta orgullosa.

En una fuente de horno de buen tamaño, rocíe 1 cucharada de aceite de oliva. Encima, coloque una capa uniforme de lo siguiente: 1/3 de los tomates en rodajas, 1/3 de las cebollas en rodajas, 1/3 del ajo picado. Espolvorear con 1/3 del condimento italiano, sal, pimienta y queso romano.

Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y añada otra capa de 1/3 de los tomates en rodajas, 1/3 de las cebollas en rodajas y 1/3 del ajo picado. Espolvorear con 1/3 del condimento italiano, sal, pimienta y queso Romano.

Esto estaba muy bueno. Utilicé chuletas de cordero (¿supongo que es lo mismo?), y no utilicé queso. Vaya, que estaba muy bien. Estaban muy tiernas y tenían mucho sabor. Mis chuletas de cordero nunca resultan tan tiernas cuando las chamusco en la sartén. Volveré a utilizarlo.

Chuletas de cordero mediterráneo

Cuanto más larga sea la marinada, más sabor tendrá el cordero, PERO, que eso no te impida hacer esta receta. Es tan fácil y gratificante de hacer que merece la pena dedicar dos minutos a preparar la marinada. Toda la receta (marinada incluida) tiene 5 ingredientes. Correcto, cinco.

Ya lo creo. Para empezar, es necesario dorar el cordero en el fuego para que conserve todos los jugos y sabores de la marinada que se haya hecho. La sartén en la que se chamusca el cordero va de la cocina al horno, así que no hay platos extra flotando por ahí. Una receta, una sartén. Como a mí me gusta.

Terminar el proceso de cocción en el horno es una forma estupenda de tener una proteína sin manos, cocinada rápidamente y sin mucha atención. Esta receta de Cómo hornear chuletas de cordero es una gran receta para añadir a su repertorio para las comidas de semana ocupadas.

Mamá de gemelos, soltera y esposa de un marido hambriento. Las exigencias alimentarias que me rodean, me han empujado a llevar nuestra vida alimentaria de forma más sencilla, nutritiva y deliciosa. Es un buen día cuando la familia, los amigos y la comida se cruzan.