Arroz basmati con leche de coco

Arroz basmati integral con leche de coco

Fragante, esponjoso y sabroso: este arroz basmati en olla instantánea lo tiene todo. Sólo tienes que enjuagar, remover y dejar que tu olla a presión haga el trabajo. La leche de coco añade sabor y riqueza extra, haciendo que este plato sea el complemento perfecto para las comidas picantes o salseadas.

La leche de coco le da a esta receta un toque extra de riqueza vegetal y hace que esta guarnición sea un complemento sabroso para muchas recetas. Sírvela con proteínas picantes como el curry, el salteado, el pollo con piña o un plato de gambas salseado.

Es posible que haya oído que debe optar siempre por el arroz integral (o peor… por no utilizarlo), pero eso no es cierto. Puede que el arroz blanco tenga menos fibra que el arroz integral, pero sigue ofreciendo algunos beneficios nutricionales.

El arroz basmati se cultiva principalmente en la India y Pakistán, por lo que es un alimento importante en ambos países, pero también se disfruta en Oriente Medio y en todo el mundo. Este arroz recibe su nombre de una palabra hindi que se traduce como “fragante”. Si alguna vez ha olido el arroz basmati, ¡tiene mucho sentido!

Arroz con coco sin leche de coco

El arroz con leche de coco es un arroz pilaf tradicional que se prepara en una sola olla con arroz fragante, especias aromáticas y leche de coco. Este plato sencillo y rápido no sólo hace vibrar las papilas gustativas, sino que también sorprende con sabores increíbles. Prepáralo en la estufa o en la olla instantánea con mi fácil receta. Este arroz con leche de coco es una comida en sí misma, pero también se puede acompañar con una raita india o cualquier curry para una comida completa.

Los platos de arroz son un favorito universal en Asia, al igual que la pasta en otras partes del mundo. El coco y el arroz ocupan un lugar destacado en la cocina asiática de los países y las regiones donde abundan el coco y el arroz.

El arroz con leche de coco es un plato asiático en el que el arroz se cocina principalmente con leche de coco. Hay numerosas formas de preparar este plato y cada país o región asiática tiene su propia versión. El arroz con leche de coco se prepara con especias, verduras, hierbas y a veces incluso con azúcar.

Mientras que la receta que compartimos aquí es esencialmente del sur de la India y popular en las regiones costeras, los tailandeses y los srilankeses tienen sus propias versiones del arroz con leche de coco. También hay versiones dulces y saladas.

Plátano y coco

¿Estás cansado de comer el tradicional arroz jollof? ¿El arroz blanco con guiso es tan aburrido y ordinario? ¿Por qué no pruebas el arroz con coco? Es un buen sustituto de las recetas de arroz a las que estás acostumbrado. El arroz con coco siempre ha existido, pero irónicamente, la mayoría de la gente apenas lo prepara en sus casas. Se parece al arroz jollof, pero el sabor y, por supuesto, el aroma no son los del arroz jollof. Curiosamente, el arroz con coco es muy nutritivo. La leche de coco (extraída del coco) que se utiliza para preparar el arroz tiene un alto contenido en grasas saturadas, es mucho más saludable que otros productos con grasas saturadas, y el cuerpo metaboliza fácilmente la grasa.

La leche de coco también ofrece algunos beneficios para la salud. Es anticancerígena, antimicrobiana, antibacteriana y antiviral. La principal grasa saturada que contiene es el ácido láurico, que también se encuentra en la leche materna y se ha demostrado que favorece el desarrollo del cerebro y la salud de los huesos. Algunos esperan que la leche de coco, con sus poderosas propiedades antivirales, pueda utilizarse algún día en la lucha contra el sida.

Arroz basmati con leche de coco y jengibre

Notas*El arroz basmati da un resultado menos esponjoso y con un ligero sabor a nuez. Sigue siendo delicioso pero no es el clásico. *La información nutricional es una estimación aproximada calculada con arroz no fortificado y sin ingredientes opcionales. *Disfrutamos del sabor sin edulcorante pero creemos que la mayoría de la gente lo preferiría. *Probamos con jarabe de arce pero sentimos que los sabores no se complementaban – no era lo suficientemente dulce en una pequeña cantidad, y cuando se añadía lo suficiente para lograr el dulzor adecuado, sabía como un postre, no como un plato salado.

Porción: 1 (porción de media taza) Calorías: 194 Carbohidratos: 36,4 g Proteínas: 3 g Grasas: 4,3 g Grasas saturadas: 3 g Grasas poliinsaturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 150 mg Potasio: 0 mg Fibra: 1 g Azúcar: 0 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 0,33 mg Hierro: 0,36 mg

¡Deja un comentario y una valoración! Cancelar respuesta¿Tienes una pregunta? Utiliza ctrl+f o ⌘+f en tu ordenador o la función “buscar en la página” en el navegador de tu teléfono para buscar los comentarios existentes. ¿Necesitas ayuda? Consulta este tutorial: