Recetas saladas con claras de huevo

4 claras de huevo

Los bocadillos de clara de huevo son algo que me gusta tener listo para llevar. Siempre que tengo huevos de sobra es mi opción. Las claras de huevo son claras de huevo cocidas en un molde para magdalenas. Se rellenan con hierbas, verduras o incluso se sirven sin más. Se preparan de forma tan sencilla como cualquier otro plato de huevos, así que no hay que trabajar mucho para ello.

Mis bocaditos de clara de huevo son una combinación sabrosa y salada de espinacas marchitas, setas porcini y queso parmesano. Una vez que se han enfriado, los envuelvo individualmente y el desayuno de la semana se hace solo. Mira mis consejos y trucos a continuación para conseguir las mejores tazas de claras de huevo saladas. Prueba esta receta y dime qué te parece.

polvo de champiñones: el polvo de champiñones junto con la salsa worcestershire le da a este plato un sabor adicional. evito los champiñones frescos aquí porque la humedad de los champiñones puede alterar el producto final de las hueveras. a veces pueden tener bolsas en el interior que pueden hacer que se rompan.

Recetas de claras de huevo para la cena

Las claras de huevo son uno de esos ingredientes increíbles que pueden transformar completamente tu comida. Ya sea para el desayuno o el postre, las claras de huevo pueden aligerar un plato como ninguna otra cosa. Dependiendo de la consistencia que desee, puede batir las claras a punto de nieve o simplemente sustituirlas por yemas, sin necesidad de batirlas. Incluso la sustitución de algunos huevos por claras puede aligerar enormemente un plato. Aunque la gente suele pensar en las claras de huevo para los postres, también son estupendas para las recetas saladas. Aquí tienes 12 recetas aligeradas con claras de huevo. (Y si necesitas una herramienta práctica para ayudarte a separar las claras de la yema, este “pez de yema” es el separador de huevos más adorable que hemos visto).

6 claras de huevo

La clara de huevo es el líquido transparente (también llamado albúmina o glándula) que contiene el huevo. En los pollos se forma a partir de las capas de secreciones de la sección anterior del oviducto de la gallina durante el paso del huevo[1]. El principal objetivo natural de la clara es proteger la yema y proporcionar nutrición adicional para el crecimiento del embrión (cuando está fecundado).

La clara de huevo está compuesta principalmente por un 90% de agua en la que se disuelve un 10% de proteínas (incluidas las albúminas, las mucoproteínas y las globulinas). A diferencia de la yema, que tiene un alto contenido en lípidos (grasas), la clara no contiene casi nada de grasa, y su contenido en hidratos de carbono es inferior al 1%. La clara contiene aproximadamente el 56% de las proteínas del huevo. La clara de huevo tiene muchos usos en la alimentación (por ejemplo, merengue, mousse), así como muchos otros usos (por ejemplo, en la preparación de vacunas como las de la gripe[2]).

La clara de huevo constituye aproximadamente dos tercios del peso del huevo de gallina. El agua constituye alrededor del 90%, mientras que las proteínas, los oligoelementos, la materia grasa, las vitaminas y la glucosa aportan el resto[3] Un huevo grande crudo de Estados Unidos contiene unos 33 gramos de clara, con 3,6 gramos de proteínas, 0,24 gramos de carbohidratos y 55 miligramos de sodio. No contiene colesterol y su contenido energético es de unas 17 calorías[3]. La clara de huevo es una solución alcalina y contiene alrededor de 149 proteínas[4]. La siguiente tabla enumera las principales proteínas de la clara de huevo por porcentaje y sus funciones naturales[3][5].

Recetas con clara de huevo Kirkland

Las claras de huevo son muy saludables para nosotros. Están llenas de proteínas de alta calidad, así como de potasio e importantes vitaminas del grupo B. Para esta receta, estoy utilizando las claras de huevo Bob Evans®. Me encanta que estos cartones tengan sólo un ingrediente -100% de claras de huevo líquidas- ¡sin rellenos ni sodio añadido! Compré este producto en mi Walmart local junto a la sección de huevos frescos. ¡Haga clic aquí para comprar ahora!

Las claras de huevo son una manera conveniente de obtener proteínas en su día. La proteína es importante para mantener nuestros músculos fuertes y nos ayuda a mantenernos llenos por más tiempo. Sólo una porción de claras de huevo Bob Evans contiene unos impresionantes 5 gramos de proteínas. Además, como las claras de huevo no contienen colesterol ni grasas saturadas, se consideran un alimento saludable para el corazón.

Las claras de huevo son muy versátiles. Prueba a añadirlas a la avena, a los burritos, a los productos horneados, a los batidos, a las tostadas o a esta frittata de claras de huevo.    ¿No tienes claras de huevo? Prueba esta otra receta de frittata de verduras con huevos normales.

Primero, saltea las verduras. Esta receta requiere 3 tazas de verduras de tu elección. Esto significa que puedes personalizarla según lo que te guste o tengas a mano. Ese pimiento arrugado, la calabaza deforme, el extremo de una cebolla y los trocitos de brócoli son bienvenidos en esta receta. Además, el uso de ingredientes que ya se encuentran en su cocina ayuda a disminuir tanto el desperdicio de alimentos como los viajes a la tienda de comestibles.