Que hacer con los croissants que sobran

Lasaña francesa con croissants

Si estuviera atrapada en una isla y se me permitiera una cosa de mi cocina, sería absolutamente la Nutella. Si Adam y yo estuviéramos atrapados en una isla juntos y él tuviera una cosa de nuestra cocina, le haría elegir Nutella. La Nutella es una cosa maravillosa, especialmente cuando la untas en los croissants y luego la horneas en una base de crema pastelera hasta llegar a lo que sólo se puede describir como pecaminoso.

Comienza cortando los croissants por la mitad y luego unta generosamente Nutella en un lado. Vuelve a unir las mitades para hacer un sándwich. Si no tienes Nutella en casa, prueba esta mantequilla de cacahuete con chocolate casera, es deliciosa).

Vierte la crema pastelera sobre los trozos de croissant y luego empuja todo hacia abajo en la fuente de horno para que los croissants absorban toda la crema pastelera que puedan. Después de un tiempo en el horno, el budín de pan estará dorado y delicioso.

Receta de budín de pan con croissants de NutellaSi no tiene croissants, el brioche, el Challah e incluso el pan francés funcionan bien. Intente utilizar pan de 1 o 2 días cuando haga el pudín de pan, el pan más viejo absorberá más la crema.

Recetas de desayunos con restos de croissants

Estoy obsesionada con los churros y con todo lo que esté cubierto de una gruesa capa de canela y azúcar. Los rollos de canela son mi mayor debilidad, pero nunca puedo rechazar un churro caliente y crujiente. De hecho, en todos los viajes a Disney que he hecho, apenas recuerdo haber comido nada más que churros.

Cuando intentaba idear un contenido para el 2021, quería hacer algún tipo de receta de croissants porque echo de menos Francia como algo feroz. Me desconcierta haber estado en París el pasado enero para mi cumpleaños, comiendo todos los croissants de mantequilla y bebiendo todo el vino impecable. Si el año 2020 hubiera sido diferente en lo que respecta al estado del mundo, probablemente estaría de vuelta en París este mes para celebrar mis 30 años, pero por desgracia, lo mantengo bajo perfil aquí.

Simplemente se mariposa los croissants por la mitad como un libro pero se dejan pegados – esto es clave. Unta el interior del croissant con una mezcla de mantequilla, azúcar y canela, y luego extiende más de esa mezcla por encima del croissant. Hornéalo hasta que esté dorado, burbujeante y seriamente perfecto, y ¡voilá! La combinación es casi como un rollo de canela/churro/croissant y es CELESTIAL. ¡El postre de pastelería ULTIMATE!

Solución a los croissants rancios

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¿Qué son los croissants que sobran? y no estoy seguro de que esto ocurra muy a menudo, desde luego no en mi cocina. Sin embargo, en alguna ocasión tengo croissants congelados para hacer un budín de pan y mantequilla, así que pensé en probar una versión salada. Para esta receta no es imprescindible utilizar los croissants sobrantes: ¡los encontrará cada mañana en cualquier boulangerie exigente de Francia!

La historia y los orígenes del croissant varían, pero parece que el origen de este símbolo nacional francés se encuentra en Austria. La primera referencia a este pastel en forma de media luna y con masa de levadura en los recetarios franceses data del siglo XIX; sin embargo, los orígenes se remontan al siglo XIII. Estas primeras referencias nombran a este pastel como Kipferl, que podría estar basado en una receta egipcia. En 1839, un oficial de artillería austriaco fundó una Boulangerie Viennoise en el número 92 de la rue de Richelieu de París, que elaboraba y servía Kipferl. Esta deliciosa pasta pronto atrajo e inspiró a los imitadores franceses y pasó a ser conocida por su forma de media luna como el croissant.

Qué hacer con los croissants

Si tienes restos de jamón y algunos croissants que están un poco pasados, ¡este es el plato que debes hacer con esos restos! Se prepara muy rápidamente y sabe como si estuviera hecho en un bistró francés. Nadie tiene que saber lo sencillo que es prepararlo.

Precaliente el horno a 350F grados. Rocía una fuente de horno ovalada de 10 x 7 pulgadas con spray antiadherente para cocinar (o simplemente cubre con mantequilla).  Coloque los croissants en la fuente de horno para saber dónde colocarlos después de echarlos en la mezcla de huevo.

Cubra la fuente con papel de aluminio, colóquela en una bandeja de horno y hornee durante 30 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 5 – 10 minutos o hasta que los croissants estén dorados por encima (no retirar el papel de aluminio si se prefiere que los croissants queden muy blandos por encima).

NutriciónCalorías: 437kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 21g | Grasas: 28g | Grasas saturadas: 14g | Colesterol: 180mg | Sodio: 1227mg | Potasio: 288mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 943IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 191mg | Hierro: 2mg

Más recetas para el desayunoAcerca de Brandie @ The Country CookSoy una cocinera casera habitual, como la mayoría de ustedes, que hace todo lo posible para poner una buena comida en la mesa para mi familia. Me gusta decir que las recetas de aquí son recetas para el cocinero ocupado (ya sabes quién eres). Puedes tener una buena comida en la mesa, con algunos atajos para ayudarte en el camino. Espero que encuentres aquí muchas recetas que te gusten y que, con suerte, se conviertan en las favoritas de la familia. Leer más…