Como saber si una sandia esta madura

Cómo saber cuándo está madura una sandía

La sandía es la fruta que mejor representa el verano en Estados Unidos. Cuando está madura, es dulce, jugosa y refrescante. Así que darse cuenta de que la sandía no está madura -o está demasiado madura- es una gran decepción. Te pasas todo ese tiempo cortando el enorme melón para descubrir que está harinoso, soso y seco, o demasiado dulce y blando.

Las sandías se recogen cuando están maduras, pero, desgraciadamente, muchas de las que se venden en las tiendas de comestibles suelen recogerse demasiado pronto o demasiado tarde. Teniendo en cuenta que este tipo de melón no madura una vez que está fuera de la vid, el sabor y la textura de la fruta no mejorarán en absoluto una vez que se haya cosechado. Uno de los mejores lugares para comprar una sandía es el mercado local de agricultores o el puesto de frutas, pero si compras en el supermercado, hay algunas cosas que puedes buscar -y hacer- para saber si una sandía está en su mejor momento.

Al igual que cuando compras la mayoría de las frutas y verduras, debes elegir una sandía que no tenga manchas. Busque una sandía que tenga un buen aspecto, es decir, que no tenga abolladuras, magulladuras ni cortes. También debes darle la vuelta para ver la “barriga” del melón. Si tiene un fondo amarillo o claro (a veces llamado “mantecoso”), significa que debería estar maduro. Si se encuentran rayas alrededor del melón, pasa al siguiente; es que aún no está listo.

Cómo saber si una sandía está madura y dulce

Respuesta:  Coseche las sandías cuando la parte inferior o el vientre de la fruta pase de un blanco verdoso a un amarillo mantecoso o crema.    Este cambio de color es especialmente pronunciado en las variedades de piel verde oscuro.    Además, la fruta tiende a perder su aspecto resbaladizo en la parte superior y se vuelve opaca cuando está madura.

Para la mayoría de las personas, golpear el melón no suele ser un buen indicador de madurez.    Golpear un melón inmaduro con los nudillos produce un sonido metálico.    Un melón maduro emite un anillo hueco o sordo.    Aunque los jardineros caseros experimentados pueden determinar la madurez de las sandías mediante la prueba del golpe, la mayoría de los individuos tendrán dificultades para diferenciar los sonidos.

¿Cómo saber cuándo una sandía está lista para ser cortada?

“Hay algunas cosas en las que me fijo cuando voy al supermercado o al puesto de carretera”, dice Egel. “En mi caso, le quito importancia a ‘golpear’ la sandía. En el campo no se paran a golpear las sandías, sólo las miran”.

“Hay que dar la vuelta a la sandía y mirar el lugar en el que la fruta estaba en el suelo. Si la sandía está madura, la ‘mancha del vientre’ será blanca o amarilla. Si puedes ver las rayas a través de la mancha del vientre, puede que no esté madura”.

Una corteza lisa suele indicar una buena fruta. “Hay que tratar de evitar los melones que son demasiado abultados”, dijo Egel. “A veces eso puede significar que la corteza del interior está descolorida, lo que resulta poco atractivo para algunas personas”.

Los consumidores que sigan queriendo golpear la sandía deben escuchar atentamente cuando su dedo roce la fruta. “Una sandía inmadura hará “ping” al golpearla. Una sandía demasiado madura hace “ruido”. La que se quiere comprar está en un punto intermedio”, dice Egel.

Egel también recomendó comprobar si la sandía lleva la etiqueta del transportista o del productor. “Recuerde el nombre de la pegatina para poder comprar otra de la misma marca o evitarla, dependiendo de su experiencia”, dijo.

Cómo saber si una sandía está madura con paja

Decidir cuándo cosechar un melón es más difícil al principio de la temporada, cuando las vides están verdes y sanas, pero escoger la sandía perfecta puede hacerse fácilmente con un poco de experiencia.  La sandía madura rápidamente cuando hace calor. La mayoría están maduras unos 32 días después de la floración y en ese momento se pueden recoger fácilmente de la vid.

Los melones de buena calidad suelen ser firmes, de forma simétrica, frescos, de aspecto atractivo y de buen color. El color externo de la corteza puede variar desde el verde intenso y sólido hasta el gris, dependiendo de la variedad.

Almacene las sandías a temperaturas que oscilen entre los 60 y 70 grados F. Las temperaturas inferiores a 50 grados o superiores a 90 grados durante períodos prolongados aumentarán el deterioro de la pulpa. Una vez cortado el melón, se puede refrigerar en forma de cuña o en pequeños trozos en recipientes cubiertos de plástico.  Las sandías deben manipularse con cuidado para evitar que rueden, se golpeen o se caigan y así evitar que se produzcan magulladuras internas en la pulpa.