Cómo se hacen los guisantes con jamón

Sopa cremosa de guisantes y jamón

Esta crema de jamón está deliciosa sobre sémola o arroz, o sírvela sobre tostadas, galletas partidas calientes o conchas de hojaldre horneadas. Puede utilizar guisantes y zanahorias en lugar de los guisantes, o añadir un poco de pimiento picado para darle más sabor y color. De: Southern U.S. Cuisine

“Esta crema de jamón está deliciosa sobre sémola o arroz, o sírvela sobre tostadas, galletas partidas calientes o conchas de hojaldre horneadas. Puede utilizar guisantes y zanahorias en lugar de los guisantes, o añadir un poco de pimiento picado para darle más sabor y color. De: Southern U.S. Cuisine”

Sopa de guisantes y jamón a la antigua

Este post puede contener enlaces de afiliados y como asociado de Amazon gano con las compras que califican. Haga clic aquí para ver la divulgación completa y la política de privacidad.¿Busca una receta deliciosa que sea fácil de hacer y también una receta muy frugal? Pruebe esta receta de guisantes de campo que se combina con jamón para obtener una comida deliciosa y sustanciosa.

Recientemente, recogí algunas cosas de productores locales, John’s Farm y Rowdy Stickhorse Wild Acres. Ambos son granjas familiares aquí en Oklahoma. Quería presentarles estas grandes granjas locales y compartir con ustedes un sabroso plato que hice con sus productos.

Creé guisantes de campo con jamón usando guisantes de campo secos de John’s Farm y jamones de Rowdy Stickhorse. Sencillo, sabroso, y genial para una noche fría o simplemente una comida realmente frugal que mantendrá a su familia feliz y llena.

Los guisantes de campo son técnicamente judías y tienen poco en común con los guisantes verdes de jardín en los que solemos pensar. Los guisantes de campo son guisantes de vaca, se llaman así porque tradicionalmente son un cultivo de rotación para los campos.

Receta de guisantes con jamón

Este plato casero y campestre es originario de Extremadura, España, donde se cultivan tanto guisantes como cerdos en la tierra. En este caso, los jugosos guisantes se saltean con tiernas cebollas y zanahorias, y con el salado jamón serrano. Se trata de un plato sorprendentemente sencillo, pero delicioso, que constituye una estupenda guarnición para una reunión familiar o una cena entre semana. En España, también se sirve como plato de tapas.

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadir la zanahoria y la cebolla. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las cebollas y la zanahoria estén tiernas, unos 15 minutos. Añadir el jamón serrano. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el jamón empiece a desprender su aroma pero no esté crujiente, unos 3 minutos.

Si el jamón serrano es demasiado resbaladizo para cortarlo con el cuchillo, pruebe este sencillo cambio. En lugar de utilizar su cuchillo, simplemente utilice un par de tijeras de cocina limpias. Las tijeras se agarran a la carne con total control y facilitan el trabajo de porcionar el jamón en pequeños trozos de forma limpia y sencilla.

Sopa escocesa de guisantes y jamón

La sopa de guisantes y jamón es un plato clásico británico. Normalmente se prepara con guisantes secos y partidos que, aunque son deliciosos, requieren cierta planificación para la larga y lenta cocción de los guisantes partidos. Otra forma de hacer una sopa similar es con guisantes verdes congelados, que suelen estar ya en el congelador.

Además de los guisantes, la sopa utiliza cubos de jamón cocido (también es la forma perfecta de utilizar los restos de jamón al horno) que dan a la sopa la textura perfecta y hacen una cena completa en sólo 30 minutos. Sírvela con pan caliente y mantequilla de menta, o prepara el mejor toastie de queso británico para una cena decadente.

El vapor se expande rápidamente en la batidora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitarlo, llene la batidora sólo hasta un tercio de su capacidad, ventile la parte superior y cúbrala con un paño de cocina doblado mientras se bate.