Como se hacen las tortas fritas

Cómo hacer tortitas

Estas tortitas de masa frita son uno de los caprichos favoritos en Argentina. Su historia se remonta a hace más de un siglo, cuando los gauchos vagaban por las tierras abiertas y su dieta consistía principalmente en carne de vacuno y alimentos de rastro, y a la mayoría se le antojaba un dulce de vez en cuando. Se creó una receta sencilla que podía prepararse fácilmente con un equipo limitado. Las recetas tradicionales se ciñen a lo básico: harina, manteca de cerdo, agua y sal, pero se endulzan con un poco de azúcar o mermelada por encima. Las recetas contemporáneas hechas en casa suelen utilizar mantequilla, leche o huevos en lugar de manteca de cerdo, y algunas incluyen bicarbonato de sodio para que las Tortas queden más hinchadas.

Tortas fritas wikipedia

Nos consideramos increíblemente afortunados de tener la hermosa diversidad internacional que tenemos entre el personal aquí en Villa di María. Entre ellas se encuentran las influencias francesas, rumanas y argentinas, de las cuales nos centraremos en esta última a través de una maravillosa receta destacada por la directora de la escuela primaria inferior Anna Schwind, que pasó 16 años de su infancia en Argentina antes de mudarse a los Estados Unidos.

“Hace unas semanas, en un día igualmente sombrío y lluvioso, los niños que eligieron ir a la clase de español pudieron participar en la elaboración de una merienda tradicional argentina para días de lluvia llamada torta frita.    Esta merienda se disfrutaba a la hora de la merienda, a última hora de la tarde, con mate o café con leche”, dice Anna.

Como los niños disfrutaron tanto haciendo y comiendo la torta frita, Anna prometió a los niños que compartiría la receta con la comunidad VdM para que todos pudiéramos hacer estas delicias especiales en casa. A continuación, la receta, de The Spruce.

Torta frita rezept

Tortas fritas se traduce como “tortas fritas”. Son populares en Argentina y Uruguay, donde es tradicional disfrutarlas en una tarde de lluvia con té de yerba mate.    Las tortas fritas son rápidas de hacer y también son una buena opción para las mañanas de los fines de semana.    En Argentina y Uruguay, las tortas fritas suelen servirse con dulce de leche o mermelada.    Normalmente se fríen en manteca de cerdo, pero se pueden sustituir por aceite de oliva o vegetal.    Hay muchas variantes.    Algunas son panes con levadura y se parecen al pan frito de los nativos americanos y otras tortas fritas son como galletas dulces fritas o rosquillas.

Nuestra receta en Starfield es única. Freímos nuestro pan plano en aceite de oliva Colinas de Garzón para obtener una versión más saludable.    Esta masa versátil se puede utilizar tanto para platos salados como dulces. Si quieres un plato dulce, rellénalo con mermelada o dulce de leche y espolvoréalo con azúcar en polvo.

Torta Argentina

Esta mañana, mientras me preparaba para llevar a Esteban al preescolar, el viento soplaba pero el sol brillaba; un frío otoñal estaba en el aire.    En nuestro viaje, el tiempo era una extraña mezcla que define el clima estacional típicamente atípico de Colorado: un brillante sol matutino en el este y un muro de nubes negras que se cernía en el horizonte.    Milagrosamente, también se vio un arco iris brillante, que parecía llevar justo al centro de preescolar de nuestro hijo; la idea de que sus profesores “trajeran” el arco iris a la escuela le encantó.    Después de dejar al niño, me quedé para hablar con otra madre y arrullar a su nuevo bebé, y cuando me fui, diez minutos más tarde, el tiempo había cambiado por completo.    Ahora era un desastre despreciable, con mucho viento.

Tenemos una expresión en Colorado:    “Si no te gusta el tiempo, espera un minuto”.    Resume perfectamente nuestro clima mercurial, ya que aquí las cosas pueden cambiar en un santiamén.    Salí corriendo hacia mi coche.    El viento azotaba con fuerza, las hojas doradas se deslizaban por la carretera y la lluvia helada golpeaba el parabrisas.    Sólo tenía un pensamiento mientras corría a casa.