Como se hace melocoton en almibar

Jarabe de melocotón para la tarta

Te mostraré cómo hacer esta receta fácil de sirope simple de melocotón, y también encontrarás aquí recetas de sirope simple de frambuesa y sirope simple de especias de calabaza. Una vez que tengas la receta básica, podrás hacer jarabes aromatizantes de cualquier tipo de fruta o sabor.

El sirope simple se utiliza en bares y cafeterías para endulzar las bebidas. El sirope simple es mejor que el azúcar para las bebidas frías, porque el azúcar ya está disuelto. No acabará con gránulos de azúcar sin disolver en el fondo de su café o té helado si lo endulza con sirope simple.

Si no vas a utilizar el sirope simple de inmediato, puedes guardarlo en la nevera hasta dos semanas. A mí me gusta guardar el mío en un tarro de cristal en la puerta de la nevera. Así puedo cogerlo fácilmente para verterlo en las bebidas.

Utilizar melocotones congelados: Si quieres usar melocotones congelados para hacer un jarabe simple, querrás usar aproximadamente 1 ½ tazas de rodajas de melocotón congeladas. Puedes dejar que se descongelen primero, o ponerlos en la olla todavía congelados. Sólo tardarán un poco más en hervir.

Qué hacer con los melocotones en almíbar

Imagina lo dulces y deliciosos que son los melocotones frescos, su sabor es innegablemente fantástico y es difícil pasar de largo cuando los ves en la tienda o el mercado. A veces, incluso puedes oler lo delicioso que son cuando te acercas a ellos.

He hecho boba muchas veces, necesitas mucha agua para hervirla, he comprado otros paquetes sin grandes instrucciones así que ahora uso una olla de 4 cuartos con 10 tazas de agua cuando hiervo una taza de boba. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 15-20 minutos (algunas variedades sólo necesitan 5-6 minutos de cocción a fuego lento, o hasta que estén suaves y masticables, si están firmes seguir cocinando. colocar la boba en agua fría cuando están en la consistencia deseada. A continuación, escurra el agua y añada una cucharada de azúcar sobre ellas. Lo mejor es utilizarlas inmediatamente, ya que se ponen más firmes cuando están en la nevera, así que llévelas a temperatura ambiente para que tengan mejor sabor, o póngalas en el microondas para ablandarlas de nuevo, esto sólo lleva unos segundos.

Cómo hacer jarabe simple de melocotón con melocotones en conserva

Las frutas pueden enlatarse en agua, zumo o un jarabe dulce. El jarabe dulce no conserva la fruta, pero ayuda a que ésta mantenga su forma, color y sabor. El zumo de manzana comercial sin azúcar, el zumo de piña o el zumo de uva blanca son buenos líquidos para enlatar. Pueden utilizarse directamente o diluirse con agua. También se puede extraer el zumo de parte de la fruta que se va a enlatar o de manzanas, piña o uvas blancas frescas. Para extraer el zumo, machaque la fruta madura y sin magullar. Caliéntela a fuego lento. Colar a través de una gasa o una bolsa de gelatina.

Las siguientes pautas para preparar y utilizar los siropes ofrecen un nuevo sirope “muy ligero”, que se aproxima al contenido natural de azúcar de muchas frutas. El contenido de azúcar en cada uno de los cinco siropes se incrementa en un 10 por ciento aproximadamente. Cuanto más ligero es el sirope, menos calorías contiene. Las cantidades de agua y azúcar hacen suficiente jarabe para una carga de latas o cuartos de galón. Se incluyen para cada tipo de jarabe.

Muchas frutas que normalmente se envasan en almíbar pesado son productos excelentes y de buen gusto cuando se envasan en almíbar más ligero. Se recomienda probar los siropes más ligeros, ya que contienen menos calorías procedentes del azúcar añadido.

Jarabe simple de melocotón y albahaca

Para hacer una conserva de fruta, hay que preparar primero un jarabe de azúcar con agua y azúcar. Este jarabe se utiliza como líquido protector y facilita la transferencia de calor dentro de la masa del producto. Hay que tener en cuenta que cuanto mayor sea el contenido de azúcar (es decir, la mayor viscosidad), más lenta será la penetración del calor en el interior del producto. Por eso recomendamos un tiempo de esterilización diferente según el contenido de azúcar de su jarabe.

A continuación se presentan 3 contenidos de azúcar diferentes, por lo tanto 3 tipos de jarabes de frutas: Jarabe de frutas ligero: 1 litro de agua + 250g de azúcar; Jarabe de frutas medio: 1 litro de agua + 400g de azúcar; Jarabe de frutas fuerte: 1 litro de agua + 750g de azúcar.