Pastel de galletas maria y chocolate

Receta de tarta de galletas con chips de chocolate

½ taza (113 gramos o 1 barrita) de mantequilla sin sal1 taza (140 gramos) de harina para uso general½ cucharadita de bicarbonato de sodio½ cucharadita de sal kosher ½ taza (100 gramos) de azúcar moreno claro ¼ de taza más 2 cucharadas (75 gramos en total) de azúcar granulada1 cucharada de café expreso instantáneo en polvo 1 huevo grande, a temperatura ambiente1 cucharadita de extracto de vainilla puro 1 (barra de 3-3. Una tableta de chocolate agridulce de buena calidad (70-72% de cacao), cortada en trozos ⅓ taza (2,5 onzas) de granos de café expreso cubiertos de chocolate

Paso 2: Dorar la mantequilla: Cortar la mantequilla en trozos gruesos y derretirla en una cacerola mediana a fuego medio. Continúe cocinando la mantequilla, revolviendo con una espátula de goma a medida que hace espuma, hasta que se dore y huela a nuez, unos 5-7 minutos (asegúrese de revolver constantemente a medida que la mantequilla comienza a cambiar de color). Una vez que se dore, vierta inmediatamente la mantequilla, junto con los trozos dorados, en un bol grande a prueba de calor.

Paso 6: Reservar un puñado de trozos de chocolate de buen tamaño para la cobertura, junto con un pequeño puñado de granos de café expreso enteros cubiertos de chocolate. Pica el resto de los granos de café expreso, luego añade los granos picados y el resto de los trozos de chocolate a la masa y dobla hasta que se distribuyan uniformemente.

Tarta de capas de galletas de chocolate

Si quieres probarlo, todo lo que necesitas es un glaseado de chocolate y vainilla comprado en la tienda (mezcla un poco de colorante alimentario verde en este último para la “hierba”), confeti y coco rallado.  Para que el coco sea de color verde, mételo en una bolsa con cierre y añade unas gotas de colorante alimentario verde (¡un poco da para mucho!) y luego frótalo y agítalo hasta que quede uniforme.  Para hacer las líneas y los números, utiliza una manga pastelera o una bolsa con cremallera a la que hayas cortado un poco de una de las esquinas inferiores.  Utiliza la foto de arriba como guía para crear tu campo de fútbol y diviértete con él.

Utiliza un rallador de queso para rallar la mantequilla fría directamente en el bol de la batidora. Bate la mantequilla y los dos azúcares durante 2 minutos a velocidad media-alta hasta que esté esponjosa y tenga un color más claro.  Añada el huevo y la yema, junto con la vainilla.

En otro bol, bata o tamice la harina, la maicena, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo.  Añada los ingredientes secos a los húmedos y mézclelos a baja velocidad hasta que se combinen.  Añada las pepitas de chocolate y mezcle suavemente; no mezcle en exceso.

Receta de pastel de chocolate

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Receta de galletas gigantes de triple chocolate

Acrecentar la mantequilla y el azúcar en el bol de una batidora eléctrica.    Batir durante 6-8 minutos hasta que esté pálida y cremosa.    Añadir el huevo y la vainilla y batir hasta que estén bien combinados.    Añadir la harina y el cacao y batir hasta que la mezcla se una para formar una masa suave.

Poner la mantequilla en el bol de una batidora eléctrica.    Con la batidora a velocidad media, batir la mantequilla hasta que esté cremosa.    Añadir el azúcar glas, el cacao en polvo y el extracto de vainilla.    Bata a velocidad baja hasta que se integre y luego aumente la velocidad y bata hasta que esté bien combinado, suave y brillante, raspando las paredes del bol según sea necesario.    Si la crema de mantequilla está demasiado blanda para aplicarla, puede meterla en la nevera para que se endurezca un poco o añadir más azúcar glas a la mezcla.