Pastel de patata y carne masterchef

Pastel de carne y patatas de Yorkshire

¿Has estado viendo Masterchef Australia? Porque yo sí. Lo he estado viendo religiosamente. jeje ¡Y me encanta! La Masterclass del viernes es el día que nunca me perderé y aunque lo haga, me pondré al día online. Es en ese momento cuando me inspiro y me motiva para intentar hacer cosas completamente nuevas. Me encanta el hecho de que publiquen sus recetas en el sitio web de Masterchef Australia. Hace que sea mucho más fácil probar nuevos platos.

El viernes que vimos a Gary hacer su pastel de carne, cebolla y guinness, el señor me pidió inmediatamente que lo hiciera para la cena del día siguiente. Tenía muchas dudas sobre si hacer la masa desde cero porque la primera vez que hice una base de tarta fracasó estrepitosamente. Así que tenía un plan alternativo: si la base de la tarta fallaba, haría un puré de patatas y lo convertiría en una tarta de requesón. Así que con un plan alternativo en mente, ¡me puse a ello! Tanto es así que invité a cenar a unos amigos que estaban de visita en Melbourne. Jaja. No estaba muy segura de lo que se me había metido en la cabeza.

Menos mal que la tarta fue un gran éxito. La masa era mantecosa y escamosa. Podríamos comerla sola (y lo hicimos por la pasta que nos sobró, jaja). No podía creer lo fácil que era hacerla y me divertí mucho extendiéndola y cortándola para que cupiera en el molde. Con un montón de salsa de tomate, por supuesto. ¡RICO!

Pastel fácil de carne y patatas

Kurma de verduras, Batata Bhaji, Batata Song , Aloo Matar . También puede encontrar más recetas de platos principales vegetarianos como Dhaba Style Aloo Palak – SK Khazana Mashorba Mushroom Palak Paneer Tandoori Gobhi Musallam

Método Paso 1 Precalentar el horno a 200 °C. Calentar el aceite de oliva y el aceite en una sartén antiadherente. Añade el ajo y las chalotas y saltéalos durante un minuto. Paso 2 Añade la zanahoria y saltea durante dos minutos. Añade los champiñones, los menudos de maíz, la sal y la pimienta en polvo y remueve. Mezclar la harina con una cucharada de mantequilla y dividirla en pequeñas porciones. Paso 3 Añade la leche a las verduras en la sartén y remueve. Añade la mezcla de harina y mantequilla porción a porción y remueve hasta que la mezcla se espese. Paso 4 Pasar las verduras a una fuente para tartas. Poner el puré de patatas en un bol. Añadir la nata y la mantequilla restante y mezclar bien. Añadir la sal y mezclar bien. Paso 5 Extiende esto sobre las verduras de manera uniforme para que todas las verduras queden completamente cubiertas. Mojar un tenedor en aceite y presionar a lo largo del borde de la tartera. Paso 6 Esto sellará los bordes y también hará un bonito diseño. Mantener la tartera en el horno precalentado y hornear hasta que las patatas estén ligeramente doradas. Paso 7 Corta en trozos y sirve caliente con pan de ajo. Información nutricionalCalorías : 1497 Kcal Hidratos de carbono : 175,2 gm Proteínas : 23,8 gm Grasas : 77,2 gm Otros : Fibra- 17,7gm

Pastel de carne y patatas a la antigua usanza

– El pastel de carne y patatas es un antiguo favorito de la familia. A menudo se le llama pastel de pastor, pero tradicionalmente se hace con las sobras del asado de cordero del domingo.    Esta receta lleva una carne picada muy sabrosa con una cobertura de patatas doradas.

3. En una sartén grande o una sartén de chef, calentar el aceite a fuego medio-alto y añadir la cebolla, el apio y la zanahoria.    Saltear durante 5 minutos o hasta que estén transparentes y fragantes.    Añadir la carne de vacuno y cocinar durante otros 6-8 minutos, rompiendo los grumos con una cuchara, hasta que toda la carne se haya dorado.

4. Añadir la pasta de tomate y rehogar un minuto más.    Espolvorear la harina sobre la mezcla de carne y remover para que se mezcle.    Añadir el caldo poco a poco hasta que se incorpore todo.    La mezcla de carne debe tener un bonito color marrón oscuro, y la salsa estará rica.

5. Colocar la mezcla de carne en una fuente de vidrio o cerámica de 22 x 22 cm.    Extienda con cuidado el puré de patatas por encima y desmenúcelo con un tenedor; esto ayudará a crear unos bonitos trozos crujientes en la parte superior.    Rocíe la parte superior con el resto de la mantequilla.

Plato de carne picada para tartas

Cottage Pie: ¡el centro de la comida reconfortante! Este clásico inglés tiene un relleno de carne picada de vacuno muy sabroso, bañado en salsa y cubierto con un cremoso puré de patatas, horneado hasta que se dore. Una de las mejores comidas acogedoras que se pueden hacer con carne picada.

El Cottage Pie tiene dos componentes: el relleno de carne de vacuno y la cobertura de puré de patatas cremoso.  El relleno es muy sabroso y requiere fuerza de voluntad para no metérselo en la boca mientras se cocina …..

Pero aguantarás porque sabes que merece la pena tener paciencia, porque cuando saques la belleza burbujeante del horno y veas esa tapa dorada y crujiente, tu pecho se hinchará de orgullo, todos en la mesa aplaudirán con alegría, y no importa lo triste que haya sido el día, se ha hecho mucho mejor con tu Cottage Pie.

A menudo se confunde la diferencia entre el Shepherd’s Pie y el Cottage Pie. Ambos se preparan de la misma manera: un relleno de carne picada en una salsa que se cubre con puré de patatas, se espolvorea con parmesano y se hornea (¡la parte superior crujiente lo es todo!).