Como se hace lasaña de carne picada
La mejor receta de lasaña
Esta receta puede montarse y guardarse en la nevera hasta un día antes. Las sobras también se conservan bien en el congelador: Envasa las rebanadas individuales en papel de aluminio forrado con pergamino y guárdalas en una bolsa de congelación hasta un mes. Para recalentar, hornear, aún envuelto en papel de aluminio, a 375 grados durante unos 20 minutos, o hasta que se caliente por completo.Reservar cualquier salsa de carne restante para otro uso, como mezclar con pasta para una cena rápida, intercalar entre bollos de patata para sloppy Joes, o servir con huevos fritos para el desayuno.
Recetas tradicionales de lasaña de ternera
Lasaña de carne picada con bechamel. Es una receta muy clásica. Tiene varios pasos a seguir para obtenerla, pero es fácil de hacer. Para su elaboración, vamos a hacer una salsa bechamel, que le aportará cremosidad y algo más de sabor. Veamos cómo hacer esa salsa en esta receta de lasaña con bechamel.
Como se ha dicho, esta lasaña de carne picada con bechamel tiene varios pasos, pero todos ellos son muy fáciles de seguir. Conseguirás un plato cremoso y sabroso que seguro que encantará a todos los foodies.
Receta de lasaña fácil con salsa bechamel
La receta de lasaña de Garfield con carne picada y especias italianas requiere más tiempo de preparación, pero al final del horneado, cuando huelas esta divina combinación de carne picada entre láminas de pasta de lasaña con hierbas, sentirás sin duda que ha merecido totalmente la pena. Yo hago la carne picada y la berenjena un día antes y luego hago el montaje y el horneado al día siguiente si tengo poco tiempo.
La lasaña se puede comer simplemente con alguna ensalada fresca como la de amaranto de zanahoria y la panacota de vainilla para un acompañamiento acogedor con una copa de vino. Como no se fríe nada en este plato y se utiliza aceite de oliva, puede ser relativamente sano y bastante saciante.
Receta de lasaña
Preparar la carne con los 13 primeros ingredientes, en una sartén freír el ajo picado sólo durante 1 minuto hasta que dé olor, añadir la carne y freír hasta que cambie de color. Añade el jengibre, la sal, la pimienta, el comino y el cilantro en polvo. Añadir 1 vaso de agua y dejar cocer a fuego medio, hasta que se seque.
Preparar la salsa blanca (bechamel) con los últimos 6 ingredientes, derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento y añadir la harina removiendo con la ayuda de un batidor de mano, cocinar durante 1 minuto. Ahora añadir 1 taza de leche poco a poco, removiendo continuamente añadir el resto de la leche. Cocinar hasta que empiece a hervir y espese, y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Utiliza un plato Pyrex de 9×13 pulgadas. Esparza ½ taza de salsa en el fondo de la olla para evitar que se pegue, luego coloque 3 tiras de pasta sobre la salsa, luego 1/3 de la carne preparada, luego nuevamente esparza ½ taza de salsa sobre la carne, luego ¼ de mozzarella y 1/3 de queso cheddar, repita las capas 2 veces más comenzando por las tiras de pasta. Ahora coloque las últimas 3 tiras de pasta de lasaña en la parte superior y vierta el resto de la salsa. Espolvorear el resto de la mozzarella y el parmesano por encima (si se quiere, espolvorear cualquier tipo de hierbas secas para adornar) opcional. Hornee durante 30 minutos o hasta que tenga algunas manchas marrones en la parte superior.
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.