Bacalao al horno gratinado con mayonesa

Cómo hacer bacalao

INGREDIENTES90gm (3 oz) Swai – descongelado y secado con una toalla de papel (los filetes de 1/2 pulgada o más finos funcionan mejor)37gm ( 2 T.) Mayonesa – Spectrum5gm (2 T.) Queso parmesano – rallado finamenteDIRECCIONES1Colocar el swai crudo en una fuente indivudal apta para el horno. Una sartén de hierro fundido bien sazonada funciona muy bien.2Revuelva el queso rallado en la mayonesa. Extienda el queso rallado en la mayonesa y distribúyalo uniformemente por encima del pescado a una distancia de 1/2 pulgada del borde. El pescado seguirá cocinándose ligeramente después de asarlo. Las rodajas más gruesas de pescado pueden necesitar cocinarse durante 1-2 minutos más.

Bacalao al horno con mayonesa y queso parmesano

Ingredientes 1 rebanada de pan integral ½ taza de cebolla picada 1 cucharadita de aceite de oliva 2 onzas de espinacas frescas picadas (2 tazas) ¼ de taza de yogur griego descremado 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa 1 cucharadita de condimento de pimienta de limón sin sal 2 onzas de queso cheddar Cabot® 50% reducido en grasa, rallado (½ taza) 2 filetes de pescado (4 onzas) (platija, bagre, tilapia, bacalao)

IngredientesIngredientes 1 rebanada de pan integral ½ taza de cebolla picada 1 cucharadita de aceite de oliva 2 onzas de espinacas frescas picadas (2 tazas) ¼ de taza de yogur griego natural descremado 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa 1 cucharadita de condimento de pimienta de limón sin sal 2 onzas de queso Cheddar Cabot® 50% Reducido en Grasa, rallado (½ taza) 2 filetes de pescado (4 onzas) (platija, bagre, tilapia, bacalao)Instrucciones1Caliente el horno a 350 grados.

Recetas de bacalao a la parrilla

El parmesano, la mayonesa y el pan rallado pueden parecer una pareja poco probable para el pescado, pero crean una corteza llena de sabor que ayuda a mantener el pescado deliciosamente húmedo mientras se hornea. Va bien con espinacas salteadas. La tilapia, el bagre, el pescado blanco, la lubina rayada, el eglefino o el bacalao son buenas opciones para el pescado. Esta receta también funciona bien con pollo.

Hace muchos años que tengo esta misma receta, que conseguí en la Eastern States Exposition de Springfield, MA. La mía era para el tiburón Mako, pero sí, es estupenda para cualquier pescado si se busca un descanso de la mantequilla basib y el limón. La acidez de la combinación única de ingredientes hace que sea sabrosa y deliciosa. ¡Buen trabajo!

Esta es mi receta de pescado preferida porque mi marido está encantado con este plato cada vez que lo preparo.    Él es un poco fanático de la comida y dice que es de calidad de restaurante (y yo estoy de acuerdo).    Es increíble que algo que sabe tan bien sea tan sencillo de hacer.    Y por si fuera poco, es un plato principal saludable.

Encontré esta receta en la universidad hace años y todavía la uso hoy en día. 1. Sal de apio en el pescado desnudo. 2. Pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo en la mezcla de pan rallado. 3. Enfriar el pescado solo durante 4 minutos. Enfriar el pescado por sí mismo durante 4 minutos antes de añadir la mezcla de pan rallado en la parte superior, tuve problemas con la quema cuando se utiliza la parrilla.

Cuánto tiempo hay que cocer el bacalao en el horno

¿Ha comido alguna vez pescado blanco al horno con una cobertura de galletas Ritz? Es algo tan habitual en Nueva Inglaterra que incluso encontrará una mezcla de galletas Ritz y mantequilla ya envasada en recipientes de plástico para su venta en los mercados de pescado.

El bacalao al horno es una de las cosas más fáciles de hacer. Lo único que hay que hacer es poner los filetes de bacalao en una bandeja de horno, cubrirlos con la cobertura y hornearlos durante unos 20 minutos, dependiendo del grosor. Añade un poco de limón y perejil y listo.

Cualquier pescado blanco y magro sirve para esta receta. En Nueva Inglaterra, el bacalao, el eglefino, el abadejo y la merluza son tradicionales, pero la lucioperca, el bagre, la lubina, el pargo, el bacalao de roca del Pacífico, la lubina rayada o la gallineta del Golfo también sirven.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.