Salmon a la plancha con ajo y perejil

Marinado de salmón con ajo y hierbas

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Americanas / Salmón a la Parrilla con Ajo y HierbasSalmón a la Parrilla con Ajo y Hierbas – salmón húmedo y jugoso con marinada de ajo, hierbas, aceite de oliva y limón. Esta es la mejor receta de salmón a la parrilla y sólo requiere 8 minutos en la parrilla de gas.

¿Cuánto tiempo hay que cocinar el salmón en la parrilla? Para el segundo corte de salmón de esta receta, lo asé a la temperatura de 350°F, con la piel hacia abajo durante 4 minutos ininterrumpidos. Déle la vuelta al salmón y cocínelo durante otros 4 minutos. El tiempo depende del grosor del pescado.

Salmón con ajo y perejil

Receta de salmón a la parrilla con filetes de salmón fresco cepillado con salsa de mantequilla de ajo para un acabado jugoso y dorado. Con 5 minutos de preparación y 10 minutos de parrilla se obtiene el más jugoso salmón a la parrilla con mantequilla de ajo. Sírvelo con ensalada de pepino y tomate para una cena perfecta.

El salmón podría ser el plato principal más sobrecocinado y subestimado de todos los tiempos. Cuando aprendí a hacer el salmón a la parrilla correctamente, me di cuenta de por qué nunca lo había disfrutado. Siempre estaba seco y desmenuzado, y ni siquiera la mejor salsa lo hacía apetecible. La cuestión es la siguiente. El salmón bien cocinado no necesita estar escondido bajo una salsa. Si intentas que te guste el salmón a la parrilla pero no lo consigues, probablemente esté demasiado cocido. Recuerda que con la práctica y unos sencillos consejos se consigue un salmón a la parrilla perfecto.

Me encanta un simple salmón con mantequilla de ajo cualquier día de la semana. No hay que marinar ni planificar. Cuando se trata de condimentar el salmón a la parrilla, el cielo es realmente el límite. Aquí tienes algunos ejemplos de otras formas de condimentar el salmón.

Yo prefiero asar el salmón por ambos lados para conseguir esas bonitas marcas de la parrilla que añaden color y dorado que sólo puedes conseguir con el salmón asado. Esto significa más sabor. No es un requisito y, si se utiliza salmón entero sin piel, está casi garantizado que se deshaga, por lo que prefiero utilizar filetes de salmón con piel.

Salmón a la parrilla con ajo y limón

Los adobos excesivamente dulces o extremadamente ácidos son un mal maridaje, pero la mayoría de los condimentos que encuentres sabrán bien. Como el salmón soporta bien la mayoría de los sabores, es un buen pescado para experimentar con nuevas combinaciones de sabores.

La sal sirve para curar ligeramente el pescado antes de cocinarlo, absorbiéndose en la carne del pescado para darle firmeza y sabor. Puede salar el pescado justo antes de cocinarlo, pero para obtener los mejores resultados, sálelo al menos 30 minutos antes. Utilice una cucharadita de sal por cada kilo de salmón.

También puede añadir otras especias comunes del hogar a la mezcla. Las cantidades y combinaciones dependen realmente de su gusto personal. Aquí tienes algunas especias que puedes tener y que podrían ser buenas como parte de un condimento casero para el salmón.

Es probable que en la sección de condimentos o de productos gourmet de su mercado haya aliños premezclados específicos para el pescado o incluso específicos para el salmón. Si te interesan, te recomendamos que leas primero la lista de ingredientes para ver si el contenido se ajusta a tu gusto.

Algunos consideran que el salmón es un pescado con sabor a “pescado” porque es firme y tiene un alto contenido de grasa. Los filetes que no son perfectamente frescos también pueden tener un sabor ligeramente a pescado. Si le preocupa un sabor demasiado “a pescado”, un adobo ácido o picante enmascarará esos sabores.

10 mejores recetas de salmón a la parrilla

El salmón fresco es una comida rápida, nutritiva y elegante. Lo suficientemente fácil para una comida entre semana, nuestros filetes de salmón al ajillo son también lo suficientemente especiales para una cena de celebración. Al hornear el pescado, no es necesario dar la vuelta a los filetes de salmón y la cena estará servida en 30 minutos. Práctico y delicioso, sólo necesita una bandeja para hornear y unos pocos ingredientes para sentarse ante un trozo de pescado escamoso, jugoso y maravilloso, aromatizado con ajo, aceite de oliva y un poco de perejil fresco picado. Un chorrito de zumo de limón da el toque final perfecto.

Si te gusta el marisco, el salmón es una gran fuente de proteínas. Cuando compres salmón, intenta encontrarlo salvaje en lugar de de piscifactoría, pero si el de piscifactoría es todo lo que puedes conseguir, opta por el salmón noruego, la mejor calidad de salmón de piscifactoría que puedes conseguir. Fíjate en el color del pescado y evita los filetes que parezcan demasiado anaranjados o rojos, ya que esto indica que han sido alimentados con colorantes alimentarios para que parezcan más brillantes. El salmón debe ser rosado y vivo, pero no demasiado.