Adobo para pechugas de pollo a la plancha

El mejor adobo para el pollo

Cuando se trata de asar, las pechugas de pollo pueden ser problemáticas, especialmente las pechugas de pollo sin hueso y sin piel. La carne en sí es magra, y sin los huesos para aislarla o la piel para protegerla, esa pechuga de pollo desnuda en la parrilla tiene tendencia a sobrecocerse y secarse fácilmente.

Todo lo que se necesita es 30 minutos en una simple solución de salmuera de 1/4 de taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua. Este es todo el tiempo que necesita para que las pechugas de pollo absorban suficiente humedad para que puedan aguantar mejor el calor de la parrilla sin secarse.

Con media hora de salmuera, la sal que se absorbe no es tanta como para que el pollo quede salado, pero es suficiente para que el sabor del pollo a la parrilla se potencie. Normalmente salamos las pechugas de pollo a la parrilla, ¿verdad? No es necesario hacerlo si se pone en salmuera.

Luego, es un simple aliño con pimentón (genial para el color) y aceite de oliva (no se pega en la parrilla). En el lado caliente de la parrilla, el pollo se asa, y en el lado frío se termina de asar. Y ya tienes unas bonitas y jugosas pechugas de pollo a la parrilla.

Pollo marinado jamie oliver

Cuando se trata de asar a la parrilla, las pechugas de pollo pueden ser problemáticas, especialmente las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. La carne en sí es magra, y sin los huesos para aislarla o la piel para protegerla, esa pechuga de pollo desnuda en la parrilla tiene tendencia a sobrecocerse y secarse fácilmente.

Todo lo que se necesita es 30 minutos en una simple solución de salmuera de 1/4 de taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua. Este es todo el tiempo que necesita para que las pechugas de pollo absorban suficiente humedad para que puedan aguantar mejor el calor de la parrilla sin secarse.

Con media hora de salmuera, la sal que se absorbe no es tanta como para que el pollo quede salado, pero es suficiente para que el sabor del pollo a la parrilla se potencie. Normalmente salamos las pechugas de pollo a la parrilla, ¿verdad? No es necesario hacerlo si se pone en salmuera.

Luego, es un simple aliño con pimentón (genial para el color) y aceite de oliva (no se pega en la parrilla). En el lado caliente de la parrilla, el pollo se asa, y en el lado frío se termina de asar. Y ya tienes unas bonitas y jugosas pechugas de pollo a la parrilla.

Marinado de pollo a la parrilla

Inicio ” Recetas ” La mejor marinada de pechuga de pollo de la historiaEl artículo puede contener enlaces de Amazon y de afiliados. Como asociada de Amazon gano con las compras que califiquen sin costo adicional para ti. Ir a la receta

Pin Receta¿Estás buscando una nueva marinada para el pollo? ¡Estás de suerte! Mi marinada para pechuga de pollo está hecha con los mejores ingredientes para darle a tu pollo ese delicioso y sabroso sabor y es perfecta para asar y hornear.

¡Pruebe mi marinada de pechuga de pollo hoy mismo! ¡Le garantizo que le encantará! Esta receta cambiará tu forma de cocinar el pollo para siempre. Es fácil, rápida y deliciosa y tan buena que la gente pensará que has pasado horas en la cocina cocinando para ellos cuando en realidad todo lo que te ha llevado son 10 minutos y algunos ingredientes de tu despensa.

Ya sea que esté planeando encender la parrilla o simplemente quiera una sabrosa cena al horno, tomarse el tiempo para marinar la carne es una de las mejores maneras de infundir sabor a un trozo de pollo. Y con la ayuda de un sencillo adobo para pechugas de pollo, puedes disfrutar de un sabroso plato principal para la cena de esta noche. Sólo tienes que combinar los ingredientes de la marinada y dar tiempo a que la carne se empape para conseguir un pollo delicioso cada vez que lo ases.

Marinado de pollo fácil

Las pechugas de pollo a la parrilla pueden ser el epítome del aburrimiento. Con demasiada frecuencia quedan secas o gomosas. Pero cuando se remojan en un adobo súper rápido -con balsámico, azúcar moreno y tomillo seco- se garantiza que estarán deliciosas.

Recomendamos no más de 12 horas. Técnicamente (según el USDA) puedes mantener el pollo crudo refrigerado hasta 2 días, pero no recomendamos marinarlo tanto tiempo. Es probable que el pollo se ponga blando.

Mientras le des a cada lado el tiempo suficiente, no debería. Cuando el pollo adquiere esas bonitas líneas de carbonización, se suelta naturalmente de las rejillas de la parrilla. Si intentas darle la vuelta y el pollo se queda atascado, prueba a darle uno o dos minutos más.  Se soltará de forma natural cuando esté listo.

1) Poner el grill a tope (si se usa gas) y cerrar la tapa. Deja que se precaliente durante unos 10 minutos. 2) Moja una toalla de papel doblada en un poco de aceite, abre la tapa y, con unas pinzas, unta rápidamente las rejillas de la parrilla con aceite. Cierra la tapa, manteniéndola a fuego alto durante unos 20 segundos. 3) Repite esto una vez más hasta que estés listo para cocinar el pollo. Al engrasar y calentar la rejilla de la parrilla, está creando una superficie antiadherente. Bastante asombroso, ¿verdad?