Salsa de tomate para pizza thermomix

Pizza marinara

Usted está aquí: Inicio / Recetas (todas sin gluten y sin cereales) / Salsa de pizza caseraEn las próximas semanas voy a hacer una serie de “Vuelta a lo básico”, es decir, algunos de mis productos básicos de cocina favoritos que hago con mucha frecuencia, como esta salsa de pizza casera.

En realidad, yo no como pizza, pero mis hijos sí, casi todos los viernes por la noche para la Noche de Diversión de los Viernes.    Hago la masa para las bases en la Thermomix, normalmente con harina de espelta, ya que aunque no es libre de gluten, es más baja en gluten y al resto de la familia le gusta mucho.    Esta salsa de pizza casera es rica, sabrosa y sin todos los conservantes y sabores añadidos que tienen muchas de las prefabricadas del supermercado. Sólo tienes que asegurarte de comprar passata o tomates en lata que sean sólo tomate.

Por supuesto, puedes utilizar la salsa para cosas que no tengan que ver con la pizza, como añadirla a la boloñesa, mezclar fideos de calabacín, etc.    De hecho, yo hago mi propia versión de la “pizza” ….. En realidad, no era una pizza, sino que asé unos boniatos pequeños, añadí la salsa de la pizza, un poco de bacon y parmesano, los horneé un poco más para que se derritiera el queso y añadí unas hojas de espinacas como verdura simbólica.

Puré de tomate thermomix

Nos encanta la pasta, ya sea un simple Peperoncino o Arrabiata o con algo de pesto, nos encantan todos. Hago diferentes tipos de salsas para pasta, la mayoría a base de tomate, pero soy la mayor fan del Peperoncino y de mi Pasta al Pesto de Col. Hace poco hice un evento para mi amiga, y nos sobró una tonelada de verduras, no me gusta especialmente desperdiciar comida, así que me ofrecí a hacer algo con ellas.

En ese manojo de verduras, tenía zanahorias, pimientos rojos/capsicum, apio y unos cuantos tomates. No quería hacer una sopa, y nunca había hecho una Salsa de Pasta con estas verduras, especialmente con las zanahorias. Así que después de devanarme los sesos, ¡decidí hacer esta Salsa de Pasta Saludable!

Esta Salsa de Pasta Saludable se preparó en unos 35 minutos en la Thermomix, ¿y qué la hace saludable? Me alegra que lo preguntes, todas las verduras se cocinan a 120C/ 250F lo que mantiene todos los nutrientes intactos.

La clave de una buena salsa para la pasta es el equilibrio de hierbas, especias y la acidez adecuada. Las zanahorias y los pimientos rojos en esta Pasta Saludable funcionaron muy bien; equilibra la acidez de los tomates enlatados.

Salsa para pizza Cookidoo

Desde que veo todos esos documentales sobre la alimentación que cambian el juego, estoy más dispuesta que nunca a evitar los alimentos procesados y a preparar los míos propios. Esta deliciosa salsa para pasta es un ejemplo de ello.    Las salsas para pasta compradas en tiendas están llenas de azúcar y aditivos, pero esta versión casera no sólo sabe mejor, sino que es mejor para ti, ¡a pesar de la pasta de tomate!

Esta salsa está llena de verduras, hierbas frescas y es relativamente baja en aceite, sal y azúcar. Es deliciosamente espesa y con trozos, pero si te gusta una salsa más líquida, añade un poco más de agua, y si te gusta una salsa más suave, deja que se enfríe un poco y bátala un poco.

Salsa pizza thermomix

La salsa puede conservarse en la nevera durante tres meses.  Esta salsa puede ser dulce para algunos, así que por supuesto reduzca el azúcar a la mitad, a 40g.Albahaca: Si alguna vez utiliza todas las hojas de un manojo para una receta diferente, guarde los tallos y congélelos para cuando haga esta salsa (se oscurecerán).

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.