Tarta de platano y dulce de leche

Pan de plátano funky

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Los antibióticos se han utilizado durante miles de años, los científicos han encontrado evidencia de su uso en las antiguas civilizaciones romanas y africanas. El uso de antibióticos es especialmente frecuente en las prácticas medicinales tradicionales, como la medicina china, donde han utilizado plantas y extractos de plantas que contienen antimicrobianos durante miles de años.

Se puede encontrar sushi tanto en ese pequeño y económico restaurante de la calle como en ese elegante restaurante japonés de 5 estrellas. El sushi se ha hecho muy popular y la mayoría de la gente está familiarizada con él. Sin embargo, poca gente sabe realmente algo sobre las tradiciones del sushi, cuántas calorías tiene y lo saludable que es. EAT SMARTER te ofrece Sushi 101.

Tarta Banoffee

Amigos, permítanme presentarles el pastel de capas de plátano con dulce de leche.    Estoy hablando de un pastel de plátano húmedo, de tres capas, untado con un glaseado de dulce de leche ácido, y luego cubierto con un goteo de dulce de leche.

Esos 7 días fueron increíbles. Mañanas en la playa nadando y buceando, tardes explorando la región local y cenas en la ciudad en restaurantes locales. Fue una de las experiencias más memorables que he tenido.

Uno de mis recuerdos favoritos fue una tarde que pasé nadando en un hotel con el que tropezamos, literalmente, a un lado de la carretera. Tenía entre 7 y 10 hermosas habitaciones y una piscina de agua cristalina que a Rebe y a mí nos atrajo inmediatamente. A las dos horas de haber encontrado este trozo de paraíso, teníamos las manos llenas de sangre y el cuerpo en escabeche por haber estado tanto tiempo en el cloro.

Cuando el sol se puso sobre el océano, nuestro padre nos preguntó si queríamos quedarnos a cenar. Después de devorar un plato de pad thai, pedir un segundo plato y comer otro plato abundante, nos decidimos por el bananas foster de postre.

Receta de pan de plátano

Este pastel de dulce de leche y plátano es una versión mejorada de los sabores tradicionales del pan de plátano. El dulce de leche, que se traduce como “caramelo de leche”, es la versión latina del caramelo, sólo que más suave, cremoso y con más nueces. Es un ingrediente que hace irresistible cualquier cosa que se combine con él. Así que probablemente te imagines un auténtico pastel de plátano y nueces acabado con una generosa capa de esta salsa mágica y plátanos caramelizados. La felicidad.

En el bol de una batidora de pie o en un bol grande, bata el aceite y los azúcares hasta que estén cremosos. Añadir los huevos, uno a la vez, y mezclar hasta que esté suave. Añadir la vainilla y el suero de leche y batir un minuto más. Incorporar los plátanos machacados y, a continuación, incorporar la mezcla de harina a la masa hasta que no queden grumos. Incorporar las nueces y verter la masa en el molde.

Hornee durante 50-55 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro del pastel ésta salga limpia. Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de extender el dulce de leche por encima. Dejar enfriar otros 15 minutos antes de desmoldar.

Tarta de boda de dulce de leche

Esta es una tarta fácil que se puede preparar rápidamente… y si tienes una lata de dulce de leche en casa, es aún más fácil.    Eso es lo que hice yo, me salté la elaboración del caramelo y simplemente abrí una lata de dulce de leche casero.

Es muy fácil hacer dulce de leche a partir de una lata de leche condensada, lo único que hay que hacer es sumergir una o varias latas de leche condensada, despegar la etiqueta de la lata primero.    Llévalo a ebullición y luego baja el fuego y déjalo cocer a fuego lento, esa es la clave, tienes que cocerlo a fuego lento para evitar cualquier accidente… y recuerda dar la vuelta a la lata unas tres veces durante todo el proceso de cocción para darle una “vuelta”.

Volviendo a la tarta. La torta es húmeda y deliciosa por sí misma, sin ningún tipo de cobertura, pero el dulce de leche es otra cosa, lo hace más delicioso :).      Asegúrate de utilizar plátanos muy maduros, ya que son los mejores. La receta hace un pastel de dos capas con glaseado de caramelo, yo reduje la receta a la mitad porque creo que 2 capas es demasiado para una familia de 4 personas.