Tarta de limon y merengue thermomix

Tarta de merengue de limón con mi Thermomix

Antes de seguir adelante tengo que decir dos cosas sobre esta increíble tarta.    La primera es que se hizo en marzo, ya que esta semana no ha habido oportunidad de hacer una tarta.    Así que esta tarta excepcional hecha en marzo se publica en el blog esta semana, ya que no la he publicado antes.    Y, en segundo lugar, puedo cantar sus alabanzas porque yo no la hice.     Jonnie y Ellie lo hicieron.

Os preguntaréis por qué estaban en la cocina haciendo una tarta de limón y es una pregunta muy válida.     La respuesta es que la semana anterior a la elaboración de esta tarta había llegado nuestra nueva Thermomix y esto estaba en el libro de recetas que venía con ella.        Decía que era una tarta relativamente fácil de hacer, así que los dos se pusieron a intentarlo, mientras yo estaba prohibida en la cocina.

Creo que estaréis de acuerdo en que es un triunfo.     Para ser justos, es difícil equivocarse con la Thermomix, especialmente si se trata de una de sus recetas.     La he usado prácticamente todos los días desde que llegó y todavía no he metido la pata (algo inaudito en esta casa).    Aunque sólo ahora me estoy aventurando a hacer mis propias recetas.

La receta más fácil de tarta de ruibarbo y crema pastelera en casa

Esta inolvidable tarta de limón y merengue de Thermomix es el postre definitivo para los amantes de los dulces. La receta de merengue es perfecta y el limón tiene un sabor súper ácido. “Una de las tartas más sabrosas que he probado” Me han pedido tantas veces en la lista de deseos de recetas que haga una tarta de limón y merengue de Thermomix que simplemente no podía ignorarla. Resultó ser absolutamente increíble y después de experimentar durante un tiempo, finalmente he perfeccionado el arte del merengue con la Thermomix. De hecho, puedes mantenerla sobre tu cabeza durante un rato y no se sale. Este merengue es un gran efecto sorpresa porque triplica su volumen y sabe tan bien que casi me lo comí todo antes de ponerlo en la tarta. A mi gato Tobi también pareció gustarle mucho porque estuvo a mi lado todo el tiempo. Esta versión de la tarta de merengue de limón es ligeramente diferente y no se hace con cuajada, sino con un relleno de limón realmente delicioso que está listo en menos de un minuto. El resultado es mucho más suave y menos dulce, pero más ácido. ¿Tienes alguna receta favorita que siempre hayas querido hacer? Rellena el formulario de abajo y el mes que viene puede que tengas suerte y que la haga sólo para ti y la ponga en el blog.

Tarta de queso al limón (Thermomix® Singapur)

Una base de hojaldre crujiente y un relleno de cítricos ácido que contrasta con un merengue dulce y esponjoso hacen de este clásico favorito australiano un postre para morirse. Este postre puso el broche de oro a una gran noche con amigos en el Día de Australia y siguió a un tradicional asado de cordero con verduras y salsa. Sin embargo, está cargado de azúcar, por lo que hay que ponerlo en la caja de vez en cuando. Pero está tan bueno que tenía que compartirlo.

9. Colocar el molde en una bandeja de horno y forrar la funda de pastelería con papel de hornear. Rellenar con perlas de pastel o arroz seco. Hornear durante 15 minutos, luego retirar el papel y las perlas/arroz de la cáscara. Hornear durante 10 minutos más.

17. Introducir el batidor de mariposa en el bol de la batidora. Ponga las claras de huevo y el cremor tártaro en el bol de la batidora y bátalos durante 3 minutos / 50°C / velocidad 3,5 (TM5) o velocidad 4 (TM31). Deben formarse picos firmes, pero bata un minuto más si es necesario.

19. Extienda el merengue sobre el relleno de limón y utilice una cuchara para darle forma. Utilice un soplete de cocina para colorear ligeramente el merengue, o bien métalo en el horno precalentado durante 5 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.

Tarta de limón

En mi casa siempre nos ha gustado la tarta de limón con merengue y esta es la penúltima receta de tarta de limón con Thermomix. En su día (esta es una receta renovada, actualizada y reciclada) utilizaba mis batidores de mano para el merengue. Ya no.

Hemos conquistado todos tus miedos sobre el merengue. Este funcionará siempre. Mira nuestros videos de susurros de merengue, nuestros consejos y sugerencias y serás la reina de los postres o, más importante, la reina del merengue de limón.

Haz la masa de la tarta según las instrucciones. Forrar 6 moldes de tarta de tamaño individual, o un molde de tarta de 21 cm (preferiblemente con base desmontable) con la masa. Precalentar el horno a 180°C y hornear la masa de la tarta a ciegas durante 30 minutos. Retirar los granos y reservar la masa de la tarta. (Si se hacen tartas más pequeñas, comprobar si el hojaldre está cocido después de 20 minutos).