Cuantas proteinas tiene un filete de ternera
Proteínas en la ternera frente al pollo
La carne de vaca y la ternera son opciones habituales a la hora de seleccionar la carne roja que se incluye en la dieta. La carne de vacuno procede del ganado vacuno. Las razas Angus, Texas Longhorn, Argentina y Wagyu son algunas de las más conocidas para la carne de vacuno. La ternera es la carne de los machos jóvenes, normalmente de menos de 20 semanas de edad. Tanto la ternera como la carne de vacuno tienen los nutrientes, vitaminas y minerales de la carne roja.
Cortes similares de carne de vacuno proceden de vacas adultas y terneros. En una pieza de 3 onzas de redondo superior de ternera estofado hay 5,38 gramos de grasa y sólo 2,15 gramos de grasa saturada. La grasa saturada debe limitarse en la dieta. La ternera tiene 114 miligramos de colesterol, lo que supone el 38 por ciento del valor diario. La grasa total es el 8 por ciento del VD. En comparación con el mismo corte de 3 onzas de redondo superior de ternera estofado, hay algo menos de grasa y grasa saturada: 4,53 gramos de grasa y 1,632 gramos de grasa saturada. La carne de vacuno también tiene menos colesterol: 77 miligramos a un 26 por ciento del VD.
La ternera y la carne de vacuno tienen aproximadamente el 8 por ciento del total de calorías diarias basadas en una dieta de 2.000 calorías. Un trozo de 3 onzas de redondo superior de ternera estofado tiene 179 calorías. El mismo tamaño y corte de ternera contiene 170 calorías.
Proteínas de ternera frente a las de vacuno
El Mapa de Objetivos Nutricionales™ le permite ver de un vistazo cómo se alinean los alimentos con sus objetivos nutricionales y de control de peso. Cuanto más cerca esté un alimento del borde derecho del mapa, más nutrientes esenciales por caloría contiene. Para conseguir una dieta más nutritiva, seleccione los alimentos que se encuentran en la mitad derecha del mapa; cuanto más cerca esté un alimento del borde superior del mapa, más probable es que le llene con menos calorías. Si quiere restringir su consumo de calorías sin sentir hambre, elija alimentos de la mitad superior del mapa.Los alimentos que están cerca del borde inferior son más densos en calorías. Si quieres aumentar tu consumo de calorías sin sentirte demasiado lleno, elige los alimentos de la mitad inferior del mapa.Lee más sobre el Mapa de Objetivos Nutricionales
Lo bueno: Este alimento es una buena fuente de riboflavina, vitamina B12, ácido pantoténico, fósforo, zinc y selenio, y una muy buena fuente de proteínas, niacina y vitamina B6.Lo malo: Este alimento es muy rico en colesterol.
Este gráfico muestra qué porcentaje de las calorías de un alimento procede de los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas y el alcohol. Si está tratando de lograr una distribución específica de calorías, como la distribución 40/30/30 de la dieta Zone™, o la distribución más tradicional 60/30/10, la Pirámide de Proporción Calórica™ le mostrará cómo las recetas, los planes de comidas o los alimentos individuales se alinean con esos objetivos.Los alimentos bajos en grasa, por ejemplo, se agruparán a lo largo del borde inferior de la pirámide, que va desde los alimentos que son altos en carbohidratos (en el borde izquierdo) a los alimentos que son altos en proteínas (en el borde derecho). Los alimentos bajos en hidratos de carbono se agruparán a lo largo del borde derecho de la pirámide, con alimentos ricos en grasas en el borde superior y alimentos ricos en proteínas en el borde inferior. Los alimentos que tienen aproximadamente el mismo número de calorías procedentes de las grasas, las calorías y las proteínas se encontrarán más cerca del centro de la pirámide.Más información sobre la pirámide de relación calórica
Calorías de la ternera por 100g
La carne de vaca y la ternera son opciones habituales a la hora de seleccionar la carne roja para incluir en la dieta. La carne de vacuno procede del ganado vacuno. Las razas Angus, Texas Longhorn, Argentina y Wagyu son algunas de las más conocidas. La ternera es la carne de los machos jóvenes, normalmente de menos de 20 semanas de edad. Tanto la ternera como la carne de vacuno tienen los nutrientes, vitaminas y minerales de la carne roja.
Cortes similares de carne de vacuno proceden de vacas adultas y terneros. En una pieza de 3 onzas de redondo superior de ternera estofado hay 5,38 gramos de grasa y sólo 2,15 gramos de grasa saturada. La grasa saturada debe limitarse en la dieta. La ternera tiene 114 miligramos de colesterol, lo que supone el 38 por ciento del valor diario. La grasa total es el 8 por ciento del VD. En comparación con el mismo corte de 3 onzas de redondo superior de ternera estofado, hay algo menos de grasa y grasa saturada: 4,53 gramos de grasa y 1,632 gramos de grasa saturada. La carne de vacuno también tiene menos colesterol: 77 miligramos a un 26 por ciento del VD.
La ternera y la carne de vacuno tienen aproximadamente el 8 por ciento del total de calorías diarias basadas en una dieta de 2.000 calorías. Un trozo de 3 onzas de redondo superior de ternera estofado tiene 179 calorías. El mismo tamaño y corte de ternera contiene 170 calorías.
Proteínas de ternera por 100g
El lomo de ternera (1 g) contiene 0 gramos de azúcar, 190 miligramos de proteínas, 80 miligramos de grasa, 0 gramos de fibra y 0 gramos de hidratos de carbono. Hay 1,4kcal en (1 g) que se pueden quemar con 10,3 segundo(s) de Jogging, 12 segundo(s) de Ciclismo, 13,3 segundo(s) de Natación, 14,8 segundo(s) de Caminata, 17,5 segundo(s) de Compras, 18,1 segundo(s) de Yoga o 29 segundo(s) de Limpieza
El lomo de ternera (50 g) contiene 0 gramos de azúcar, 10 gramos de proteínas, 4 gramos de grasa, 0 gramos de fibra y 150 miligramos de hidratos de carbono. Hay 75,2kcal en (50 g) que se pueden quemar con 9 minutos(s) de Jogging, 11 minutos(s) de Ciclismo, 12 minutos(s) de Natación, 13 minutos(s) de Caminata, 16 minutos(s) de Compras, 16 minutos(s) de Yoga o 26 minutos(s) de Limpieza
El lomo de ternera (75 g) contiene 0 gramos de azúcar, 15 gramos de proteínas, 6 gramos de grasa, 0 gramos de fibra y 230 miligramos de hidratos de carbono. Hay 112,7kcal en (75 g) que pueden ser quemadas por un 14 minuto(s) de Jogging, 16 minutos(s) de Ciclismo, 18 minutos(s) de Natación, 20 minutos(s) de Caminata, 23 minutos(s) de Compras, 24 minutos(s) de Yoga o 39 minutos(s) de Limpieza
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.