Solomillo de cerdo a la naranja de la abuela

Lomo de cerdo con mermelada de naranja para cocinar a fuego lento

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Lomo de cerdo comida y vino

Sé lo que estáis pensando, que es un nombre bastante grande para una receta de lomo de cerdo. ¡Pero esta receta realmente dio como resultado el mejor lomo de cerdo que he comido en mi vida! (Y he comido solomillos de cerdo, preparados de muchas maneras diferentes en mi vida). Los sabores de la marinada son increíbles y parecen filtrarse en la carne, estaba súper húmeda ya que se cocinan los lomos justo en la salsa, y se cocinó absolutamente perfecta. Mi marido y yo no podíamos tener suficiente. Nos comimos más de medio kilo de cerdo cada uno y nos comimos las sobras frías para comer al día siguiente. Los sabores son dulces, picantes y con ajo.    Impresionante, impresionante, y más impresionante. Si usted está buscando para mezclar las cosas en la cocina le recomiendo encarecidamente que le dé a esta receta una oportunidad. Su mente será sorprendido y su paleta y el vientre feliz.

Soy esposa, madre, diseñadora gráfica y bloguera. Me encanta mi vida, especialmente cuando estoy en la cocina o con mis hijos. Empecé un blog de cocina en noviembre de 2011 para compartir mis recetas con la familia, los amigos y cualquier otra persona que pueda estar interesada.

Salsa de naranja para el solomillo de cerdo

La Navidad en casa es una postal. Cada uno tiene un papel, como en una opereta teatral: todos tienen sus líneas o sus trajes de escena. Desde hace décadas, los mismos olores, los crostini de hígado de pollo y las especias del panforte rondan desde mediados de diciembre hasta la Epifanía, el 6 de enero, las mismas discusiones que ya son una costumbre.

Llevo todo el año esperando ese momento en el que nos reunimos en el salón de mis padres, inmediatamente después del desayuno -alguno con una taza de café o una jarra de té caliente todavía en las manos- y justo antes de ir a la misa en nuestra iglesia rural. A menudo, todavía en pijama, abrimos nuestros regalos por turnos. Lo que me encanta es la sorpresa tranquila y la sensación de protección y seguridad, la sensación de estar en casa con las personas que quiero: la abuela suele estar lista para la misa, con una bata rosa envuelta sobre su ropa buena para no pasar frío. Mamá, que a las siete de la mañana ya ha planificado la comida y la cena y los desplazamientos de tropas y provisiones. Papá con su cámara en un trípode para filmar ese momento, todos los años, los ojos sorprendidos, el crujido del papel y las sonrisas soñolientas. Tenemos un archivo histórico de películas que se remonta a los años 80: tarde o temprano tendremos que verlas.

Salsa para asado de cerdo al horno

Acabo de empezar el nuevo libro de Geraldine Brooks, Horse. Oh, es un libro que hace pasar las páginas. Me encanta hasta ahora. Es una creación ficticia pero basada en un caballo de carreras real propiedad de un hombre negro, en la década de 1850. Técnicamente, la historia trata de un cuadro del caballo, pero hay muchos giros y vueltas. Si has disfrutado de los libros de Brooks en el pasado, este no te decepcionará.

El libro de los nombres perdidos, de Kristin Harmel (no, no es Hannah). Sin duda, un trozo de historia poco conocido sobre una mujer que se convierte en maestra falsificadora durante la Segunda Guerra Mundial para ayudar a sacar a los niños judíos de Francia. No es fácil de leer, por la dificultad de que alguien encuentre los medios y el lugar para hacer la falsificación y en las mismas narices de los nazis. Muy buena lectura.

La primera novela de Liane Moriarty, Tres Deseos, sigue las peripecias de unas trillizas adultas, tan diferentes y a la vez tan parecidas en muchos aspectos. Dos son idénticas, la tercera no. Tan parecidas, y tan no. La novela nos lleva a través de una serie de acontecimientos desgarradores, aparentemente no relacionados, pero que pueden llevar a una familia a su punto de ruptura y poner a prueba los lazos de amor y fortaleza.