Tortilla de patatas para 1 persona

Tortilla española

Este post contiene enlaces afiliados o patrocinados. Es posible que nos paguen por publicarlos o si haces clic en ellos o compras a través de ellos.  Si el enlace de afiliación aumentara sus costes, no lo utilizaríamos. Tu confianza es más importante que cualquier comisión. Más información sobre nuestra política de enlaces aquí.

La tortilla de patatas es un alimento básico en cualquier casa de España: solemos comerla al menos una vez a la semana, y siempre está presente en la mayoría de las celebraciones y reuniones informales. Las mamás que no saben hacer tortilla de patatas de forma correcta… son un fracaso.Cuando estés en España, puedes probar la tortilla de patatas en casi cualquier bar de tapas, pero también puedes hacerla en casa. ¡Es más fácil de lo que parece! Hoy comparto con vosotros la receta de tortilla de patatas de mi madre, porque (¡por supuesto!) nadie la hace mejor que ella.

Pica las cebollas en tiras cortas, y ponlas en una sartén con suficiente aceite de oliva para cubrirla completamente. Poner a fuego lento para que el aceite hierva pero no se queme, y dejar que la cebolla se caramelice hasta que se dore. Retirar la cebolla, colarla bien y reservarla en un bol grande. No tires el aceite que queda en la sartén (lo usarás después).

Receta de tortilla española

Tengo entendido que el aceite de oliva puede ser muy caro fuera de España, así que utilizar aceite de girasol no es el fin del mundo. He cocinado muchas tortillas españolas con aceite de girasol mientras vivía en Irlanda y el Reino Unido y estaban deliciosas.

¿Por qué no comprueba si su próximo destino es uno de nuestros socios europeos? Hay dos asociaciones principales que ofrecen viajes gratuitos por Europa y nosotros somos un miembro orgulloso de ambas. Las ciudades involucradas en estos dos proyectos son seleccionadas a dedo por su calidad y compromiso, conservando ese sentimiento especial que sólo una empresa local puede dar.

Runner Bean Tours está certificada con el estilo de vida sostenible de la Biosfera por su compromiso con el turismo sostenible. Esto se concede a unos pocos operadores turísticos que están comprometidos con una gestión responsable y respetuosa con el medio ambiente, la cultura, las condiciones de trabajo dignas, la equidad de género y los beneficios sociales y económicos. Número de certificado: BAT 004/2022 RTI.

Runner Bean Tours también posee el sello SafeTravels del WTTC. Este sello fue creado para que los viajeros reconozcan los destinos y las empresas de todo el mundo que han adoptado los protocolos globales estandarizados de salud e higiene de SafeTravels.

Comentarios

NOTASI TE HA GUSTADO ESTA RECETA: Entonces querrás ver también nuestra tortilla de tomate. Aún más fácil de manejar y realmente sabrosa también. Si crees que toda esta teoría de la tortilla es demasiado para ti, ¿qué tal estas magdalenas de huevo para el desayuno? ¡No te puedes equivocar!

Información nutricional¡Tortilla española rápida perfecta para el desayuno!Cantidad por raciónCalorías299% Valor diario*Grasa 20,7g32%Grasa saturada 4,1g26%Colesterol 246mg82%Sodio 139mg6%Potasio 562mg16%Carbohidratos 19. 8g7%Fibra 3,2g13%Azúcar 2,9g3%Proteína 10,4g21%Vitamina A 550IU11%Vitamina C 31,4mg38%Calcio 40mg4%Hierro 1,8mg10%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Deja un comentario abajo Cancelar respuestaTus comentarios nos alegran el día. Gracias. Si tiene una pregunta, consulte la sección de comentarios, ya que puede encontrar una respuesta inmediata. Si ha hecho la receta, por favor, elija también una calificación de estrellas.

Tortilla de patatas ralladas

He aquí un reto para ti: Nombra un plato que se pueda comer como merienda, como aperitivo y como plato principal; que esté igualmente delicioso tanto frío como caliente; que casi todo el mundo esté encantado de comer a cualquier hora del día o de la noche; que sea tan perfecto para la fiambrera de tu hijo como para acompañar una bebida fuerte; que se considere tanto el dominio de los cocineros caseros como el de los chefs de restaurantes; y que esté compuesto por sólo unos pocos ingredientes muy ordinarios.

Ahora viene la parte más extravagante de la receta: la fritura en aceite. Es extravagante porque se necesita mucho aceite: mi receta requiere unas dos tazas, y es 100% aceite de oliva virgen extra, que no es precisamente barato. Algunas recetas modernas para cocineros caseros utilizan bastante menos aceite, pero no sale igual. A mí me gusta seguir el camino tradicional.

Tengo algunas cosas que decir en defensa del uso de mucho aceite de oliva. En primer lugar, es esencial bañar las patatas y las cebollas en abundante aceite para que todo se ablande de manera uniforme y para que el sabor del aceite de oliva pueda llegar a todas las verduras. En segundo lugar, no dude en utilizar un aceite de oliva más barato: El calentamiento elimina la mayoría de los sabores de los aceites más caros. Y tercero, acabas escurriendo las patatas y las cebollas cocidas, y el aceite sobrante es aún más delicioso que antes; se puede volver a utilizar en otros platos (o para freír siguientes tandas de patatas y cebollas para más tortillas, que querrás hacer). ¿Quieres algunas ideas? Es excelente utilizado en el pesto y en los aderezos para ensaladas, para cocinar gambas al ajillo, y para asar o confitar ajos.