Pollo al horno con cerveza y mostaza

Pollo marinado con cerveza y salsa de soja

¿Busca algo rápido y fácil de hacer con su pollo?    No busques más, porque este Pollo a la Sartén Fácil con Salsa de Cerveza y Mostaza es tu respuesta.    Llena de sabor gracias a un poco de tu cerveza favorita y una nueva variedad de mostaza Maille, Miel Dijon con Vinagre Balsámico.

(Descargo de responsabilidad: Me regalaron el producto para hacer esta reseña.    Las opiniones y fotos son 100% mías).    Este pollo en sartén se prepara en muy poco tiempo y con pocos ingredientes.    Yo serví el mío con patatas asadas al horno y verduras mixtas.    La salsa es realmente la estrella de este plato. No nos sobró nada.

Maille conoce su mostaza.    Llevan fabricando productos de alta calidad en Francia desde 1747. La mostaza de Dijon con miel y vinagre balsámico es el último sabor que se ha incorporado a su línea disponible en los Estados Unidos. Tiene la acidez de la mostaza de Dijon, con la dulzura de la miel y el profundo sabor del vinagre balsámico, lo que la convierte en una opción ganadora para este plato o para cualquier lugar donde decida utilizarla.

Esta salsa es tan buena, chicos.    Un poco ácida y un poco dulce al mismo tiempo.    Realmente elevó las aburridas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel a un nuevo nivel de bondad en un tiempo récord.

Відгук

He visto a Jacques hacer esta receta en PBS varias veces. Él dice que hay que asar a 425 grados, no a los 450 grados escritos en esta receta. Una diferencia de 25 grados podría resultar en un pollo seco, así que creo que sigo las instrucciones de sus labios. 😉

Esto me pareció más bien algo que se asaría a la parrilla en lugar de al horno; y me interesaría ver cómo le fue.. Sin embargo, estuvo bastante bien [también utilicé la mezcla como una especie de adobo… salpicándolo y luego envolviendo el pollo con plástico durante unas 8 horas].

Pollo a la cerveza y a la mostaza

El glaseado proporciona al pollo una capa brillante y sabrosa que complementa el sabor de la carne y adorna su aspecto. La mayoría de los glaseados de pollo son espesos y dulces con un matiz cítrico, lo que evita la necesidad de una salsa o aderezo. Glasear el pollo requiere un poco más de esfuerzo que hornearlo normalmente, pero producirá un plato significativamente más sabroso.

Combine en un cazo 2 partes de zumo de naranja o piña, 1 parte de vino blanco seco y media parte de miel, y sazone con pimienta negra recién molida. Bata la mezcla durante cinco minutos hasta que el glaseado se espese ligeramente.

Hornee el pollo durante 25 minutos. Cambie la temperatura del horno a asado y cocine el pollo 5 minutos más. Una vez terminado, deje que el pollo se enfríe durante cinco minutos antes de servirlo.

Recetas de muslos de pollo alemanes

Esta sencilla cena en la sartén se las arregla para hacer todo lo posible, proporcionando tiernos muslos de pollo con piel crujiente, un gratinado de patatas e hinojo que es a su vez cremoso y crujiente, y una sencilla salsa en la sartén que no es más que abrir una lata de cerveza y mezclar un poco de mostaza. El secreto de su éxito radica en su arquitectura: saber cómo cortar y disponer todo para obtener el tipo de resultados mortales que la mayoría de los cocineros destrozarían su cocina con utensilios y cuencos para conseguir.

Para empezar, cortamos las patatas y el hinojo en rodajas finas y las colocamos en capas en un diseño festoneado uniforme. Esto no es sólo por la apariencia, sino que cambia drásticamente la forma en que se cocinan las verduras. Las rodajas finas mantienen las verduras cerca del suelo de la sartén, y a medida que la grasa del pollo se va haciendo, las baña más completamente que si se hubieran cortado en trozos más grandes. Esto hace que las verduras sean increíblemente cremosas y tiernas mientras se doran y crujen en la superficie, especialmente después de rallar un poco de queso Cheddar por encima y cocinarlo bajo la parrilla.