Tarta de queso con gelatina sin nata

Tarta de queso con gelatina y leche condensada

¿Sabes que cuando las recetas no contienen productos lácteos, la gente escribe las palabras de forma diferente… como cheeze, mylk y creme? Sí, no voy a hacer eso. Supongo que podrías usar comillas alrededor de la palabra “queso” para ser técnico al respecto, pero somos todos adultos aquí.

Por lo tanto, esta receta no tiene productos lácteos y no es una réplica perfecta de la tarta de queso real por cualquier tramo de la imaginación. Pero si estás buscando algo que recuerde un poco a la tarta de queso pero que no te haga doler las tripas, no busques más.

Curiosamente, esta tarta de queso sin lácteos con receta casi no se publicó. En realidad, tomé las fotos en junio de 2017 después de encontrar toda esta magnífica fruta fresca en el mercado de agricultores un domingo.

Me apresuré a llegar a casa, hice las tartas de queso, fotografié todo, y luego la vida pasó. Me ocupé y no terminé de publicar la receta en el blog. Luego, era demasiado tarde en la temporada. Y entonces llegó el otoño. Llegó el invierno, y ahora volvemos al principio de la temporada de bayas. Más vale tarde que nunca, supongo. Por suerte para mí, pude encontrar la receta que garanticé en un cuaderno ya retirado.

Відгук

Hay ciertos días durante el verano en los que el último lugar en el que alguien quiere estar es en una cocina caliente. Pero es entonces cuando los niños pueden acudir al rescate, preparando un delicioso postre para toda la familia sin tener que pedir a sus padres que enciendan el horno. Este cheesecake sin horno seguro que gustará con su centro cremoso.

El primer intento resultó en sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.

Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces y nueces de chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento de salvar esto lo estoy metiendo en el congelador durante 30min, quizás una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no fuera del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber aguantado una receta de horneado que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.

¿Es necesaria la gelatina en la tarta de queso?

La tarta de queso sin hornear también elimina muchas de las preocupaciones que podrían impedirle hacer una tarta de queso en primer lugar: No hay necesidad de baños de agua ni de elaborados pasos de enfriamiento. No hay que preocuparse por las grietas en la parte superior. Ni siquiera es necesario encender el horno, por lo tanto, ¡el cheesecake sin hornear!

1. En primer lugar, asegúrate de que el queso crema está a temperatura ambiente (muy blando). El queso crema frío se vuelve grumoso al mezclarse y nunca podrás conseguir la característica textura ligera y esponjosa de un cheesecake sin hornear. Deje que se caliente en la encimera durante al menos dos horas antes de hacer la tarta de queso. Debe sentirse muy suave cuando se presiona el paquete.

Si te olvidas de sacar el queso crema de la nevera, puedes acelerar un poco el proceso colocando los ladrillos de queso crema (sacados de sus cajas, pero aún sellados en su envoltorio de papel de aluminio) en un bol grande con agua caliente. Sólo asegúrate de reemplazar el agua con más agua tibia a medida que se enfría. Repite la operación hasta que el queso crema esté a temperatura ambiente.

3. En tercer lugar, yo también añado gelatina a esta tarta de queso para ayudar a que se reafirme y sea fácil de cortar. Sin ella, la tarta de queso es bastante blanda y se desinfla poco a poco. Algunas recetas de tartas de queso sin hornear utilizan nata montada comercial (que ya está estabilizada) o leche condensada en lugar de gelatina, pero personalmente no me gusta el sabor químico que la nata montada comercial puede dar al postre ni el superdulce de la versión de leche condensada.

Pastel de queso sin hornear con gelatina y crema agria

Esta tarta de queso con gelatina y crema agria es una delicia que puedes preparar en un instante. Es un postre fácil sin azúcar que puedes hacer en minutos. Tiene una textura aireada similar a la de la tarta de queso o la mousse, pero no tan densa.

La gelatina batida combina tres ingredientes que la mayoría de las personas probablemente ya tienen en su nevera o despensa: nata espesa, queso crema y una mezcla de gelatina aromatizada. Utiliza cualquier sabor de gelatina de limón, de cereza o de fresa. La combinación de la nata montada con la gelatina crea una textura cremosa, parecida a una nube, con un toque de sabor. Si quieres trozos de fruta, puedes añadir fruta que combine o complemente el sabor de la gelatina para hacer una ensalada de gelatina. Disfrútala de inmediato o enfríala durante varias horas para que se espese. Cubre con fresas frescas y con la cobertura batida.

Cool WhipEl Cool Whip envasado que se encuentra en la sección de congelados del supermercado no es muy apto para la dieta. En dos cucharadas de Cool Whip hay 2 gramos de carbohidratos. Puede que no parezcan muchos carbohidratos, pero a menos que sólo piense en tomar dos cucharadas de postre, necesitará una opción con menos carbohidratos.