Rollitos de salmón ahumado rellenos de gambas
Entrante de salmón ahumado y aguacate
Bocadillos inusuales de pan blanco – con salmón, queso y hierbas – en forma de panecillos. Ingredientes Pan blanco (sin corteza), cortado a lo largo – 3 rectángulos finos (lo suficientemente grandes como para formar un rollo) Salmón ahumado – 6 rebanadas Queso de cabra – 100 g Mascarpone c…
Prepare sándwiches fáciles para los invitados. La hierba picante del estragón dará a los canapés un aroma especial y un sabor picante, que se acentuará con el zumo de limón. Ingredientes Queso crema bajo en grasa – 115 g Estragón fresco (picado finamente…
Entrante de salmón ahumado, gambas y aguacate
2 pepinos libaneses (120g cada uno), recortados 16 lonchas de salmón ahumadoAceite de oliva virgen extra, para servirRábano rojo rallado y micro hierbasRelleno 250g de queso crema, picado2 cucharadas de crema de rábano picante1⁄4 taza de perejil fresco finamente picado 1⁄4 taza de cebollino fresco finamente picado 1 cucharada de alcaparras pequeñas escurridas1 cucharada de zumo de limónSal y pimienta, al gusto
Barbara tiene más de 38 años de experiencia en la industria alimentaria, le encanta compartir consejos, recetas y conocimientos sobre todo lo relacionado con la comida. Es una apasionada de la jardinería y cultivar hierbas frescas, limones y ruibarbo, entre otras cosas, le produce una gran satisfacción.
Recetas de salmón ahumado y gambas
El verano pasado fuimos a pescar a Canadá y capturamos unos salmones maravillosos. Esta es una receta que desarrollé para usarla con ellos. También funcionaría bien como relleno de champiñones con un poco de queso parmesano por encima. Hace un salmón entero que funciona bien para un grupo grande o una cena. También se puede cortar por la mitad fácilmente.
“El verano pasado fuimos a pescar a Canadá y capturamos un salmón maravilloso. Esta es una receta que desarrollé para usarla con ellos. También funcionaría bien como relleno de champiñones con un poco de queso parmesano por encima. Sirve para un salmón entero, lo que es ideal para un grupo grande o una cena. También se puede dividir por la mitad fácilmente”.
Recetas de salmón y gambas – bbc
Hornea las patatas como de costumbre. Cortarlas por la mitad a lo largo mientras están calientes. Sacar las patatas de las cáscaras con cuidado, manteniendo las cáscaras intactas para el relleno. Triturar la patata, añadiendo leche caliente y batiendo hasta que quede esponjoso. Desmenuzar y triturar el salmón ahumado y añadirlo junto con el perejil y la cebolla picados a las patatas. Batir el huevo y los condimentos y combinar con la mezcla, doblando todo junto. Colocar la mezcla en las cáscaras de las patatas. En un bol pequeño, mezcle el pan rallado con la mantequilla y espolvoree sobre las patatas. Hornee 20 minutos a 350℉ o hasta que se dore.
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.