Espaguetis a la marinera con gambas

¿Los camarones son buenos con salsa marinara?

Esta receta puede satisfacer varias ocasiones de comida. Es rápida y fácil, por lo que puede prepararse para una cena entre semana. Sin embargo, también es perfecta para una cena informal, ya que está repleta de sabor y un toque picante gracias a las hierbas italianas y la pimienta roja molida. Utiliza camarones jumbo…

Esta receta puede satisfacer varias ocasiones de comida. Es rápida y fácil, por lo que puede prepararse para una cena entre semana. Sin embargo, también es perfecta para una cena informal, ya que está repleta de sabor y un toque de calor gracias a las hierbas italianas y la pimienta roja triturada. Utiliza gambas gigantes si quieres que sea impresionante.

Esta receta puede satisfacer varias ocasiones de comida. Es rápida y fácil, así que puedes prepararla para una cena entre semana. Sin embargo, también es perfecta para una cena informal, ya que está repleta de sabor y un toque de calor gracias a las hierbas italianas y la pimienta roja triturada. Utiliza camarones jumbo…

Esta receta puede satisfacer varias ocasiones de comida. Es rápida y fácil, por lo que puede prepararse para una cena entre semana. Sin embargo, también es perfecta para una cena informal, ya que está repleta de sabor y un toque de calor gracias a las hierbas italianas y la pimienta roja triturada. Utiliza gambas gigantes si quieres que sea impresionante.

Pasta de gambas al horno con salsa de tomate

A menudo digo que, aunque no soy italiana de nacimiento, soy italiana de corazón. Después de casarme con una familia italiana hace más de cuatro décadas, mi historia de amor con la comida italiana “real” fue en la mesa de mi suegra, y nunca he mirado atrás. Empecé poco a poco tratando de recrear algunos platos que mi suegra compartía conmigo, pero también compré un pequeño libro de cocina sobre comida italiana, y lo repasé de principio a fin preparando casi todos los platos del libro. Ese fue el primer libro de cocina que compré, y aunque mi colección de libros de cocina ahora incluye cerca de mil libros diferentes, ese pequeño libro de cocina siempre será uno de mis favoritos. Dentro del libro de cocina, había algunos platos de pasta fáciles que todavía hago hoy en día, junto con algunas recetas que requieren más tiempo, como los raviolis, que disfruté aprendiendo a hacer en mi cocina. Junto con las recetas familiares, ese pequeño libro de cocina fue fundamental para desarrollar mi amor por la cocina italiana. Pronto me mudé a Italia, donde vivimos durante ocho años, y para entonces ya mantenía una cocina italiana casi exclusivamente.

Відгук

Una pasta de marisco clásica y fácil hecha con una mezcla de marisco a la marinera: gambas / langostinos, calamares, pescado y mejillones mezclados a través de una sencilla y sabrosa salsa de tomate. Hechos como es debido, a la verdadera manera italiana, estos Espaguetis a la Marinera con marisco son una cena en la mesa en 20 minutos.

Es que ya les he dictado esta receta tres veces mientras Dozer y Lucy jugaban en la playa, y en lugar de continuar con esa rutina semanal, ¡¡¡pensé en escribirles la receta correctamente!!!

Aunque una pasta con marisco pueda parecer elegante, en realidad es súper rápida y fácil de hacer. Realmente es una cena en la mesa en 20 minutos, si se puede hervir la pasta mientras se hace la salsa (muy fácil).

Eso sí, yo empiezo con una mezcla de marinera de marisco ya preparada. Hoy en día, las buenas tiendas de mariscos venden una marinara de gran calidad (la pescadería de Pittwater Place, para los que están en mi zona), una buena mezcla de gambas pequeñas/gritones, trozos de pescado, rodajas de calamares y mejillones sin cáscara. Y además está muy bien de precio.

Recetas de pasta a la marinera con gambas fáciles

Con alcaparras y aceitunas, esta salsa de tomate rápida tiene un sabor muy parecido a la conocida salsa puttanesca que se suele servir sobre la pasta. La utilizamos para bañar las gambas salteadas con ajo y pimiento picante.  Presentación de diapositivas:    Más recetas de gambas

Variación Sustituya las gambas por cuatro pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Prepara la salsa por separado salteando el ajo durante un minuto, añadiendo las escamas de pimienta roja, la sal y la pimienta negra, y procediendo al paso 2. En una sartén mediana, calentar sólo una cucharada de aceite a fuego moderado. Sazone las pechugas de pollo con un cuarto de cucharadita de sal y un octavo de pimienta y póngalas en la sartén. Cocinar el pollo hasta que se dore, unos cinco minutos. Dar la vuelta y cocinar hasta que esté casi hecho, unos tres minutos más. Tapar la sartén, retirar del fuego y dejar cocer cinco minutos. Cubre el pollo con la salsa.

Delicioso… utilicé una lata grande de tomate cortado en dados y una lata grande de salsa de tomate Muer Glen en trozos, y desglaseé la sartén con un poco de vino blanco después de cocinar las gambas. La próxima vez podría añadir más alcaparras y aceitunas. Una receta estupenda.