Canapes enrollados de pan de molde

Ejemplos de canapés calientes

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Panes para canapés

Nos encanta la nueva colección de recetas del galardonado chef y autor de libros de cocina Richard Bertinet, Dough. Dividida por capítulos en panes blancos, de aceitunas, marrones, de centeno y azucarados, es una biblia de la panadería con más de un giro divertido, como esta práctica guía sobre cómo hacer chupitos de pan.

Se trata de pequeños trozos de masa que se convierten en inusuales canapés para acompañar las bebidas. Simplemente hay que extender los trozos en forma de bolitas -intentando hacerlo lo más apretado posible- y luego presionar con el dedo, o con el extremo del mango de una cuchara de madera, en el centro para hacer un hueco, de modo que se pueda poner un relleno como queso, pesto o incluso una mitad de nuez o aceituna. Cuando deje las bolas subir, la masa subirá alrededor del relleno.

Hornee con antelación: Hornee los chupitos durante 4 minutos, déjelos enfriar y guárdelos en una bolsa de plástico en la nevera. Cuando vaya a servirlos, vuelva a meterlos en el horno (de nuevo a 425°F) durante unos minutos hasta que tomen color.

Ejemplos de aperitivos de canapés

Los canapés son aperitivos a base de pan frito o tostado, galletas crujientes o hojaldre, y cubiertos con una pasta de pescado, carne, queso o condimento.    Eso es todo. Estas recetas de canapés son probablemente los entremeses más fáciles de preparar para un menú de cóctel.

Crostini1 baguette de un día, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Utilice pan francés o cualquier baguette normal o con saborAceite de olivaCaliente el horno a 350ºF. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Unte con aceite de oliva. Hornee hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, unos 10 minutos.

Canapés de jamón con mantequilla de DijonHace unos 20. La receta se duplica o triplica fácilmente6 cucharadas de mantequilla, ablandada1 cucharadita de mostaza de Dijon10 rebanadas de pan blanco o de centeno fresco y de textura fina1/2 libra de jamón, en rebanadas gruesas20 abanicos de pepinillos pequeños, para adornar** Mezcle la mantequilla y la mostaza. Unte la mantequilla con mostaza en un lado de las rebanadas de pan. Cortar unas 20 rondas de las rebanadas de pan con un cortapastas de 2 pulgadas. Cortar unos 20 redondeles de jamón con el cortapastas. Cubrir cada canapé con una loncha de jamón y decorar con un abanico de pepinillos** Para hacer los abanicos, cortar los pepinillos por la mitad a lo largo. Cortar rodajas finas a través de cada mitad, dejando las rodajas unidas en un extremo. Presione ligeramente para dar forma al abanicoPrepare los canapés con hasta 3 horas de antelación. Cubrir bien y refrigerar

Canapés al horno

Las capas con pan por fuera se cortan en seis trozos, mientras que las capas con proteínas por fuera se enrollan y se cortan en rodajas. Se cubren con una guarnición final y ¡están listos para servir! Consejos para hacer canapés deliciosos – Los canapés enrollados deberían ablandarse con el tiempo, pero los bocados cuadrados están mejor cuando no están empapados. Para evitarlo, puedes tostar los trozos de pan antes de montarlos.

– Estos canapés no son veganos porque contienen carne y productos lácteos. Para hacerlos veganos, utiliza puré de patata para untar y verduras ralladas como relleno. – Utiliza pan sin gluten para hacerlos sin gluten. – Normalmente se prefieren las baguettes para los canapés, pero esta receta funciona mejor con pan de molde normal.

– Si quieres prepararlo con antelación, prepara la base y la cobertura por separado y luego móntalo antes de servirlo. Cómo conservar los canapés Estos canapés pueden guardarse en la nevera (en un recipiente hermético) hasta 3 días.