Crema de calabacín y puerro thermomix

TM5 – TM31 Cremesuppe von Knollenselleri mit Chilli

Personalmente tengo un gran amor por las sopas, de cualquier tipo. He probado y publicado algunas sopas muy delicadas como la sopa de zanahoria, la sopa de guisantes y maíz Quichik, la sopa de calabaza y zanahoria, la sopa de espárragos, champiñones y tomillo, la sopa de lentejas y la muy buena sopa noruega de espárragos.

La mayoría de estas recetas contienen verduras y esto es sin duda lo mejor. ¡Se siente tan bien y en forma cuando se come sano! 🙂 Y si comes sano y con gusto, ¿no es absolutamente hermoso?

Sé que la mayoría de ellas llevan sólo verduras y creo que esto es lo mejor de este tipo de sopas: ¡comes más verduras y te nutres de una manera más sana deleitando tu gusto al mismo tiempo! ¿No crees que es algo fabuloso?:-)

Las sopas, de hecho, son realmente un punto de inflexión del invierno. Llegas tarde del trabajo y tienes que idear algo para poner en la mesa en poco tiempo. Aquí, con sólo unos pocos ingredientes sanos y baratos, como las verduras, puedes preparar la cena y sentirte satisfecho. Al gusto, las sopas se pueden enriquecer con picatostes o bacon crujiente o con las semillas que prefieras. También recomiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra y chile.

Salteado simplificado de pescado con jengibre y cebolleta 姜葱鱼片

La incorporación de la coliflor aporta una lujosa textura cremosa que constituye una forma muy reconfortante de aumentar el consumo de verduras. No se necesita nata espesa ni anacardos crudos. Sólo los sabores simples de los productos frescos de temporada brillan.

NutriciónCalorías: 234kcal, Carbohidratos: 37g, Proteínas: 8g, Grasas: 7g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 804mg, Potasio: 1165mg, Fibra: 7g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 1289IU, Vitamina C: 87mg, Calcio: 112mg, Hierro: 7mg

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Picar con Thermomix ® TM6

Cuando los calabacines son abundantes en el jardín y en los mercados de agricultores, esta vibrante sopa de guisantes y calabacines es una forma estupenda de aprovechar parte de la abundancia. También me gusta congelar varios de mis calabacines cultivados en casa (en Italia, Canadá, EE.UU. y Australia se conocen como calabacines) cortados en prácticos trozos de 3 cm, ya que servir esta encantadora y cálida sopa en pleno invierno es todo un acierto, ya que aporta un brillante y fresco sabor a verano. En realidad, creé esta receta de sopa como regalo de cumpleaños en diciembre para una amiga que me pidió que utilizara sus dos ingredientes favoritos, ¡y quedó encantada con el resultado!

Me gusta utilizar caldo de pollo casero, que añade una gran profundidad de sabor y ayuda a que esta sopa sea muy nutritiva.  Si cocinas para un vegetariano o un vegano, o para necesidades dietéticas especiales, consulta mis consejos debajo de la receta para realizar adaptaciones sencillas.

Cuando los calabacines abundan en el jardín y en los mercados de agricultores, esta vibrante sopa verde de guisantes y calabacines es una forma estupenda de aprovechar parte de la abundancia. También me gusta congelar varios de mis calabacines cultivados en casa (en Italia, Canadá, EE.UU. y Australia se conocen como calabacines) cortados en prácticos trozos de 3 cm, ya que servir esta encantadora y cálida sopa en pleno invierno es todo un acierto, ya que aporta un brillante y fresco sabor a verano. En realidad, creé esta receta de sopa como regalo de cumpleaños en diciembre para una amiga que me pidió que utilizara sus dos ingredientes favoritos, ¡y quedó encantada con el resultado!

Küchentipp #2 Sellerie fachmännisch zerkleinern

Este invierno hemos estado cenando sopas más que nunca. Ha hecho tanto frío aquí en Ginebra que nada me calienta más que una sopa, proporcionando a mi cuerpo todos los nutrientes que necesita para estar lleno de energía y combatir la temporada de gripe. Aunque me encantaría decir que he estado haciendo tantas tandas de sopa sólo porque son tan ligeras y saludables, la verdad es que son tan ridículamente fáciles de hacer y tan sencillas de congelar. Sí, admito que estoy siendo un poco perezosa, pero algunos días simplemente no quiero pasar horas en la cocina después de un largo día de trabajo. Con el trabajo tan agitado últimamente, las sopas se han convertido en nuestro mejor amigo y me han inspirado a trabajar con una variedad de productos y combinaciones únicas.

Como no tengo una Thermomix, hice esta sopa de calabacín y puerro de la manera tradicional, es decir, en una cacerola.  No te asustes por el color verde vibrante de esta sopa – es una de las más sabrosas que he hecho, ¡lo prometo!  Como sugiere el nombre de este post, los dos ingredientes principales de esta sopa son el calabacín y el puerro, pero también he incluido patatas para darle cremosidad y textura y cebolla verde picada para cubrir la sopa antes de servirla.  Los calabacines son una de las únicas verduras que contienen casi todas las vitaminas que necesitamos, pero cuando se cocinan solos pueden carecer de un poco de fuerza y pueden resultar bastante aburridos. Ahí es donde entran en juego los puerros, que aumentan su sabor y aportan un toque picante al suave sabor del calabacín, convirtiéndolo en la combinación perfecta para aumentar tu ingesta de vitaminas de una forma deliciosa.