Recetas con aguacate y huevo duro

Ensalada de huevo cocido y aguacate

“En nuestra casa todos adoramos las tostadas de aguacate”, dice la chef y desarrolladora de recetas Laura Sampson, de Little House Big Alaska. “Para mezclarlo un poco, me encanta añadir huevos a la mezcla. Aumenta el contenido de proteínas y es una combinación divertida. ¿A quién no le gustan los huevos verdes? Dejando de lado ciertos personajes del Dr. Seuss, tiene razón. La combinación de una rica y cremosa ensalada de huevo con la sedosa suavidad de un aguacate maduro es un maridaje tan perfecto que es posible que nunca más vuelvas a comer una ensalada de huevo normal o una aburrida tostada de aguacate.

Y teniendo en cuenta que puedes preparar esta perfecta ensalada de huevo con aguacate en cuestión de minutos, es una gran opción para un satisfactorio desayuno, almuerzo o merienda energética. Añadir aguacate no sólo aumenta el sabor y el poder de saciedad, sino que también supone un gran impulso de vitaminas y nutrientes como el potasio, la vitamina K, el folato, la vitamina C, varias vitaminas del grupo B y más, según Healthline.

Como en cualquier receta de ensalada de huevo, tener unos huevos duros perfectos hará que esta receta de ensalada de huevo con aguacate sea un éxito. Así que vamos a ver cómo puedes hacer unos huevos duros perfectos en casa. Primero, saca los huevos de la nevera al menos media hora antes de cocinarlos para que se calienten un poco. A continuación, pon una olla a hervir con suficiente agua para cubrir completamente los huevos. Añádelos al agua con cuidado, sin dejar que reboten y se rompan en el fondo de la olla, y cuécelos durante exactamente nueve minutos.

Beneficios del aguacate y el huevo cocido

Adereza tu clásica ensalada de huevo añadiendo hierbas frescas y un cremoso aguacate. No es necesario utilizar mayonesa, ya que el aguacate crea la base suave y cremosa perfecta. Con hierbas frescas y un poco de zumo de limón se consigue un plato sencillo pero sofisticado.

La ensalada de huevo es increíblemente sencilla de preparar. Si preparas los huevos duros con antelación, puedes tener este plato en la mesa en menos de cinco minutos como aperitivo de fiesta de última hora. Es una gran idea hacer los huevos duros en grandes lotes y luego darles tiempo para que se enfríen antes de tiempo.

Calorías de huevo cocido y aguacate

Si a primera vista la “ensalada de huevo con aguacate” no te parece tan atractiva, no eres el único. De hecho, a la chef y desarrolladora de recetas Stephanie Rapone, de Pantry to Plate, no le convencía este plato cuando lo escuchó por primera vez, pensando que sería uno que apenas le interesaría. Pero, intrépida como siempre, hizo una tanda de todos modos. Y menos mal que lo hizo, porque, como dijo a Tasting Table, “La primera vez que lo hice fue como: ‘¡Oh, vaya, es realmente bueno!'”. Y así es como te sentirás tú también, cuando hinques el diente a este plato sabroso, saciante y energizante, que Rapone califica de “gran dosis de proteínas” que es perfecto para el desayuno, pero bienvenido “en cualquier momento del día”.

Más allá de la flexibilidad de cuándo decidas darte un capricho, la forma de disfrutar de la ensalada de huevo con aguacate también depende de ti. Es ideal sobre una tostada, como relleno de un sándwich, en envolturas de lechuga o en “cualquier tipo de envoltura”, dice Rapone. O, simplemente, cómelo tal cual, disfrutando de un bocado tras otro repleto de proteínas, grasas saludables y mucho sabor.

Para hacer una buena tanda de ensalada de huevo con aguacate para 4 raciones, necesitarás 4 huevos duros, 2 aguacates pequeños y maduros, ½ cucharadita de sal kosher, ¼ de cebolla roja, el zumo de ½ limón, un par de cucharadas de mayonesa, 1-2 cebolletas y una ramita de eneldo fresco.

Receta de ensalada de huevo

Estos Huevos Endiablados de Aguacate Fáciles están rellenos de tocino, cilantro y cebolla y son el mejor aperitivo o guarnición saludable para los amantes del guacamole. Coge tus huevos duros y ponte a rellenar estas joyas que están hechas sin mayonesa.

Vale, gente a la que no le gusta la mayonesa…. ¡os escuchamos alto y claro! Y aunque me gusta la mayonesa, ¡también me gustan los aguacates y el sabor del guacamole! Mi guacamole casero y mis chips de tortilla para freír al aire están en constante rotación en esta casa.

¿Se pueden hacer con antelación? Sí, los huevos endiablados se pueden hacer normalmente con 2-3 días de antelación, pero con esta receta, el aguacate comenzará a dorarse en la parte superior, en cuestión de horas. Si planeas servirlos para un evento, hazlos hasta con 3 horas de antelación.

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Datos nutricionalesLos macros se proporcionan como cortesía y no deben interpretarse como una garantía. Esta información se ha calculado utilizando MyFitnessPal.com. Para obtener la información nutricional más precisa en una receta determinada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora nutricional preferida. Usted es el único responsable de asegurarse de que cualquier información nutricional proporcionada sea precisa, completa y útil.